九乡新闻网足利义满 大河剧:夏吃黄瓜正当时
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 06:09:56
夏吃黄瓜正当时
来源：科报网 发布日期：2009年06月29日 浏览人数：41
黄瓜是夏季人们常吃的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。
中医认为，黄瓜性凉、味甘，入肺、胃、大肠经。具有清热解毒、利水消肿、生津止渴的功效。可用于身热烦躁、热毒疮疡、小便赤黄等症的食疗。由于其脆嫩多汁，是少有的高含水量蔬菜，所以被称为“固体饮料”。每百克黄瓜含9毫克维生素C，钾102毫克，且钙、磷含量相当，便于人体吸收。黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类转变成脂肪，是理想的减肥食品。 黄瓜中含有较多的纤维素，可以刺激肠道蠕动，减少毒素的自我吸收，又能降低胆固醇。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖较难形成体内脂肪，也不易升高血糖，对于糖尿病患者也是理想的食品。黄瓜中还含有丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺等成分，对肝病患者、特别是酒精性肝炎患者有保护肝脏作用。 在民间用黄瓜皮煮水口服用于湿热黄疸、肝病水肿、小便不利患者的辅助治疗。黄瓜可帮助治疗很多常见病，如每日吃黄瓜配山楂，对高血压患者的降压能起到一定的帮助；黄瓜切条蘸蜂蜜可缓解老人内热引起的便秘，也可辅助治疗小儿夏季暑热。 由于黄瓜性味偏寒凉，多食易耗损正气，损伤脾胃，故气血不足、久病体虚、胃寒泄泻、四肢不温的老人及孕妇应慎食。
来源：科报网 发布日期：2009年06月29日 浏览人数：41
黄瓜是夏季人们常吃的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。
中医认为，黄瓜性凉、味甘，入肺、胃、大肠经。具有清热解毒、利水消肿、生津止渴的功效。可用于身热烦躁、热毒疮疡、小便赤黄等症的食疗。由于其脆嫩多汁，是少有的高含水量蔬菜，所以被称为“固体饮料”。每百克黄瓜含9毫克维生素C，钾102毫克，且钙、磷含量相当，便于人体吸收。黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类转变成脂肪，是理想的减肥食品。 黄瓜中含有较多的纤维素，可以刺激肠道蠕动，减少毒素的自我吸收，又能降低胆固醇。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖较难形成体内脂肪，也不易升高血糖，对于糖尿病患者也是理想的食品。黄瓜中还含有丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺等成分，对肝病患者、特别是酒精性肝炎患者有保护肝脏作用。 在民间用黄瓜皮煮水口服用于湿热黄疸、肝病水肿、小便不利患者的辅助治疗。黄瓜可帮助治疗很多常见病，如每日吃黄瓜配山楂，对高血压患者的降压能起到一定的帮助；黄瓜切条蘸蜂蜜可缓解老人内热引起的便秘，也可辅助治疗小儿夏季暑热。 由于黄瓜性味偏寒凉，多食易耗损正气，损伤脾胃，故气血不足、久病体虚、胃寒泄泻、四肢不温的老人及孕妇应慎食。