九乡新闻网越剧荆钗记投江q曲谱:采购员自曝超市内幕：你们就是这样被榨干的(1)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 21:16:47
近年来被曝光的“问题牛奶”、“瘦肉精猪肉”、“染色馒头”等都是从超市到消费者手中的。超市为什么这么黑?只有超市的内部人士才可能知道其中的猫腻。
在百度里输入“超市黑心食品”，检索跳出的网页是93.3万个。而在这些关注中，一个名为《告诉你们真实的超市黑幕》帖子最为火爆。爆料的网友自称，从事超市采购职业已经5年。
“琳琅满目的货架背后，隐藏着种种外人所不知的黑幕”，而买单的就是消费者。
帖子称，要想让商品进入超市，质量是其次的，交钱是首要的。该进场费一般为5000元/分店。按现在的连锁超市规模，五六万元是跑不了的。这一点得到了浙江工商部门的“证实”：尽管《零售商供应商公平交易管理办法》规定，禁止零售商收取“进场费”。但在各种利益的驱使下，各大超市、商场各种形式的“进场费”还是照收不误。就在今年的“3·15”，浙江工商对这一收费状况进行了调查，发现收费项目最多的就是好又多、家乐福两家超市，包括“春节赞助”、“元旦赞助”、“五一赞助”、“店庆”、“全国庆”、“全球庆”、“促销管理费”等，共有13类。
“交给超市的各种费用相当于销售额的15%，而超市还要求厂家配合它的促销活动，每次促销折扣不能少于20%。”帖主爆料称。
“商品进入超市的生杀大权，基本都掌握在采购员一个人手中。”帖子称，“只要他想让这个商品在卖场内销售，是没有什么人可以提出异议的。”尽管超市中有制度—销售不好的商品会根据排名下架，但是别忘了，采购员也有商品的陈列权，他把想销售的商品放在最好的位置陈列，即使商品有问题，还愁卖不出去?
通常，利润较大的物品摆右边，因为大多数人习惯用右手。此外，调查显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量—这也是超市物品摆放的最佳处。第二则是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方。所以，问题月饼、生产日期靠前的牛奶、饮料等食品，很可能因为摆放位置好反而被“促销”。
而对于一些快要过期的食品，则靠打折的方式促进销售。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，天上不会掉馅饼，对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。此外，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。但当你把它们买回家后，会发现根本不是那么回事。
“要是想自己的商品放在一个好的陈列位置，拜托，找采购去啊，不见?不好谈?你2万元在酒桌上，还有什么办不了的?”帖主继续爆料，“超市的黄金陈列位置也不能总是摆放同一种商品，过了季后就需要报新品。采购又不给批?一个新品500元，按月按商品数给人家打卡里，不信他不批。”
全文(编辑:dq1899)
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