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凉拌口蘑——补硒仅次于灵芝的减肥美容蔬菜
(2009-10-21 09:02:34)转载 标签:美食/厨艺
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梓晴
凉拌口蘑
补硒
减肥美容
分类: 瓜果蔬菜
有些富硒食物的补充效果并不是很好。但你一定想不到吧,不起眼的口蘑中不但含有硒、钙、镁、
锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,而且在人体中的吸收效果也非常好。
同时,口蘑也是一种较好的减肥美容食品。因为它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防
止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以
防止发胖。口蘑最好吃鲜蘑,如果买的是市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前要多漂洗几遍,
以去掉某些化学物质。口蘑的吃法很多,可以炒,可以焯过水后凉拌,做汤更是味道鲜美。口蘑本
身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精了。今天做的这道凉拌口蘑,做法非常非常的简单,但就是
这样清淡的做法,更突出口蘑本身的鲜香,好吃极啦,你不妨试试哦:)
材料:口蘑、香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。
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