贾青 秦奋:春季话养生（花类）

作者 徐文兵

    春天花会开

　　1玉兰花

　　要说春季在北京最早开放的花就应该是玉兰花。玉兰花又叫做木笔花或辛夷花，它一般在阳历三月的中下旬开放。玉兰花的花色有白色和紫色两种，花朵硕大，花瓣肥厚，花形也很漂亮。以前许多城市路灯就叫玉兰灯，就是玉兰花的形状。

　　玉兰花的花骨朵叫辛夷，这个花骨朵是玉兰花在秋冬形成的，表面有一层密密的灰褐色的绒毛，它是保护花蕾过冬的一个外衣。

　　辛夷花最广泛的运用就是美容，在《神农本草经》中记载，辛夷能够治“面”，这个就是指脸上出现的黑色的斑点。《黄帝内经》说女性到了35岁，因为“阳明脉衰”，也就是胃和大肠的功能衰退，就会出现“面始焦，发始堕”的现象，脸上会出现斑点，有些人在产后会出现“蝴蝶斑”，还有些人会因为胃寒或饮水过多出现“水斑”。我们一般用辛夷花加上菟丝子，再加点白及，调成稠糊糊状，贴敷在脸上去面斑。

　　我们用玉兰的花蕊研成粉作为一种芳香开窍的中药，它主要的作用有两个，今天我为大家介绍一下：

　　玉兰花蕊研成粉可作中药：芳香开窍。

　　一个作用就是专门治疗春季的过敏症，也就是花粉症。很多人在秋冬着凉以后造成了鼻塞，鼻子堵了闻不着味。老百姓把鼻子闻不到味称为“鼻子聋了”，怎么让它开窍呢？我们一般用玉兰花的也就是辛夷花的花骨朵，再加上其他的一些芳香开窍的药物，比如说白芷、苍术，把它们磨成碎末放在一个香囊里面，一般都是挂在身上。在古代这种方法叫做“服气”治病，就是挂在衣服里边，低头就能闻到这种香味，靠这种香味达到醒神开窍的作用。

　　辛夷性温味辛，归肺、胃经，辛散温通，芳香走窜，上行头面，善通鼻窍。在以前我们很多人除了鼻塞不通以外，还有一种病叫做鼻渊，不是鼻子流清水闻不着味，而是流浓鼻涕，浓鼻涕流得时间长了，还会伴有头痛（一般都是在鼻两侧及眉棱骨的两侧），导致记忆力下降。中医把人的津液和肾经联系起来，如果鼻涕流得太多就会伤及肾精，所以中医把鼻渊称为脑漏，会影响记忆力。治疗这种病证我们中医就是用辛夷加苍耳子磨成粉来调服。

　　辛夷味辛，性温热，所以使用辛夷的时候我们一定要注意分清寒热虚实，凡是气比较虚的人或者是有些人出现头疼，表现为阴虚火旺，或者出现风火牙痛、牙龈肿胀的情况，我们最好是不要用辛夷。另外，使用辛夷做汤药煎服的时候，我们要注意，一般医生在开辛夷的时候都会注明要包煎。为什么要包呢？辛夷首先必须打碎，这样它的香味才会出来，因为它的身上有些茸毛，如果不用布包把它包起来的话，这些茸毛就会浮在药液中，喝的时候会呛嗓子，这就是我们使用辛夷时应该注意的问题。

　　辛夷花、苍耳子研末调服治疗鼻渊。

　　2杏花

　　玉兰花开过以后，接着开放的，最能代表春天的就是杏花了，古人写诗说“谷口春残黄鸟稀，辛夷花尽杏花飞”，说的就是花开的顺序次第。

　　杏花也是被古代的文人骚客经常写诗做赋吟诵的对象。大家熟悉的有“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，“红杏枝头春意闹”，“满园春色关不住，一枝红杏出墙来”等等。北京杏花的开放时间一般是三月底或四月初，杏花的花色有一个明显的变化过程，当它含苞待放的时候，颜色是艳红、鲜红的，随着花瓣的伸展，色彩会逐渐变淡，到谢落的时候就是雪白一片了。所以王安石说“纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾成尘”。

　　说到杏花，还有一个跟中医有关的典故，很多患者在答谢好的医生为自己治愈疾病的时候，经常要送个匾或锦旗，上面写着“杏林春暖”或“誉满杏林”。中医界自称为“杏林”，故事的来源是这样的：在三国时期，也就是和华佗、张仲景同时代的时候，吴国有个名医叫董奉，他精通医理，医术精湛，被他治好的老百姓非常敬重他，甚至称他为仙人。董奉不仅医术高超，而且医德高尚，他始终坚持为病人治疗不收任何报酬，无论贫富都免费施治，而且还免费送药，他只有一个特殊的要求，就是为重病的病人治好病以后，让病人在他的房前屋后种五棵杏树，病轻者种一棵。如此这般，多年下来，董奉家周围的杏树蔚然成林，简直像人间仙境。而当杏子成熟的时候，董奉就把杏子采摘下来，大家可以用粮食来换杏，这样，他每年用杏子换来的粮食，除了自己吃以外，就救助他人。所以杏林就成为一种佳话，代指医术高超、医德高尚的中医大夫。

　　中药里面主要是用杏仁来治病，鲜的杏花主要用来做化妆品。杏仁因为有小毒，毒性成分叫做苦杏仁苷，所以用的时候一定要把皮去掉，而且研究发现毒性物质主要集中在杏仁尖上，所以用的时候把尖的部分去掉。另外，煎药的时候，杏仁要后下，不要煎煮的时间过长。

　　杏仁入肺和大肠经，有敛气止咳，润肠通便的功效。

　　我们常喝的杏仁露也有很好的增白养颜、润肠通便作用。

　　杏仁主要有什么药效呢？首先杏仁作为一种反佐的药物，当你用麻黄、桂枝来发汗的时候，我们用杏仁来作一种平衡剂，抑制一下，不要让他发汗太多、太过了。另外，杏仁本身主要入肺和大肠经，它有很好的润滑大肠和润肺的作用，敛气止咳，润肠通便，所以在治疗一些咳喘病、哮喘病的病人里面表现为虚寒证的，我们用杏仁来煎汤用。在一些老年人出现大便干燥、排便无力的情况下，要使用杏仁帮助他润肠通便。

　　中药里面我们用植物的果实来帮助通便的有桃仁、杏仁、郁李仁、麻子仁、栝楼仁。中医用的杏仁和大家平时吃的大杏仁是两个不同的品种，一般来讲，中医用的杏仁个头比较小，味道偏苦，而吃的杏仁呢，个头比较大，味道还有些甜。

　　作为水果，杏味道偏酸偏涩，而且性质偏温，少吃一点可以，吃多了会造成肺热、焦躁的症状，反而有伤身体。俗话说“桃饱，杏伤人，李子树下埋死人”，可见杏肉虽好，并不适合多吃。

　　3桃花

　　杏花开过，桃花登场。桃花的花色浓郁艳丽，花瓣比较丰厚，所以更令人喜爱。在《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句，描写了桃花的美艳。我们经常用“面如桃花”来形容一个人面色好看、气色好，充满青春气息。还有一个著名的故事：唐代诗人崔护，在桃花盛开的时候碰到一位心仪的美女，第二年再去造访的时候，人却不见了，惆怅之余赋诗“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。

　　桃树全身都是宝，桃花、桃仁、桃枝都可以作为中药用来治疗疾病。桃花不仅可以观赏，而且还具有药用和食疗价值。首先作为美容来讲，古书上说，阴历的三月初三收集桃花，然后在阴历七月初七的时候，把桃花和鸡血一起涂在脸上，就能使脸色变得有光华。另外，把桃花收集起来阴干以后加桑葚与猪油调和，能治疗身上的疮疡。还有把桃花和去皮的冬瓜仁一起碾碎，加上蜂蜜调和，涂在脸上能治疗雀斑。桃花瓣加上粳米煮粥，还可以治疗便秘。

　　桃花的性质偏凉，用桃花来通便的时候，大便通则应该立即停止服用，以免引起腹泻。

　　在春天桃花开的时候，有种病也会随之发作，就是我们平常说的躁狂症。因为春天肝气生发，就使得本身有旧病宿疾的人在春天开始发病。发病的表现就是睡不着觉、兴奋、不停地说话、唱歌，甚至到外面奔跑、跳跃，老百姓称之为“桃花疯”。治疗这种“桃花疯”的一种传统方法就是直接让患者吃鲜桃花，把内在的肝火和心火通过大便泻下去，是一种行之有效的方法。

　　另外，中医还用桃木或者桃枝来治疗一些严重的身心疾病，从历来中国传统的习惯来讲，桃木可以避邪。民间的传说钟馗打鬼就用桃枝桃木做成的棍杖，所以人们用桃树枝做成扫帚，打扫自己的家。其实这是古代的一种心理暗示或者是一种精神心理疗法，不能完全称之为封建迷信。

　　中医用桃仁治疗疾病有非常悠久的历史，桃仁和杏仁一样，也是入肺和大肠经，另外更可贵的是它还入肝经。桃仁能够补充肺的气血，中医讲肺为金，金克木，所以当你补充了肺的气血以后，就能压制或者克制肝的那种多余的邪火。所以，桃仁历来被当作非常好的活血化瘀药，或者是清泻肝火药来使用。肝主藏血，当肝里藏了很多浊血、瘀血的时候，一般都用桃仁这味中药来破血、活血、化瘀。有个很著名的方子叫做桃仁承气汤，就是用桃仁和大黄等药物去治疗人的大肠或者小肚子里面的瘀血，另外就是治疗我们现在所说的子宫肌瘤、卵巢囊肿等。用大黄牡丹皮汤治疗急性阑尾炎、桂枝茯苓丸治疗子宫肌瘤、千金苇茎汤治疗肺痈，这些方子里都有桃仁。

　　桃仁作为一个很好的活血化瘀的药，一定要在医生的指导下使用，而且孕妇一定要慎重使用。平时我们把桃仁研末，作为一种保持皮肤滋润的护肤品来使用，有很好的效果。

　　4梨花

　　梨花的花色洁白，有很香的味道，在我国栽培历史悠久，素淡的芳姿和淡雅的清香更是博得诗人的推崇，经常用梨花带雨来形容美女含泪的娇态。

　　将新鲜的梨花采下来做面膜敷面，可以祛脸上的黑头和粉刺。

　　为什么叫梨花呢？因为梨花开的时候，正是犁牛遍地走，大家在耕地的时候。老北京还有一个说法叫“梨不见梨”，就是说梨子如果放到了第二年开春，梨花再度开放的时候，就变得没法吃了，空空囊囊，变色变味了。

　　在我国传统的五行学说中，白色对应西方，在季节对应秋天，在五脏对应肺，肺主皮毛。中医认为梨色白味酸性寒，主入肺和大肠经，能起到美容的效果。而梨子又是秋天最好、最具代表性的果实，梨肉也是白的，是最好的滋养肺的津液的一种水果。梨在中医食疗中扮演着重要的角色。首先“梨者利也”，就是说梨本身有非常好的润燥通便的作用。这是因为梨和肺相对应，有补益肺气的作用，同时肺和大肠相表里。所以病情属于津液缺乏、大肠干枯这种干燥便秘的话，大家吃点梨，就可以完全解除这个困扰。因为梨性寒，所以对这种热性的便秘效果就非常好。但是反过来讲，如果是那种寒性的便秘的话，开始吃梨可能会起到通便的作用，以后则是越吃病情越重。

　　梨味酸性寒，滋补肺和大肠津液。脾胃虚寒、大便溏泄不成形的人或者皮肤有湿疹过敏的人不适合吃梨。

　　因为梨能入肺，所以梨的另外一个重要的作用就是滋阴润燥、润肺。主治由于秋天的干燥导致的燥咳，也就是干咳，表现为没有痰，而且越到夜里越重。对于这种咳用梨榨汁或生吃就可以起到治疗作用。如果有的人脾胃虚寒，吃了梨就胃疼或拉肚子，吸收不了的话，这时候我们就要建议他蒸梨，把梨蒸熟了吃，这样既不伤胃，又能起到治疗作用。更为严重的干咳，吃梨不解决问题的话，我们就要加上其他的中药，比如说川贝母，川贝母有很好的补肺作用，还有类似的中药如北沙参、麦冬。

　　还有人出现的是皮肤的干燥，有些人还会得“蛇皮症”，皮肤干裂，甚至干裂得能见到裂口，病人很痛苦，除了往身上抹润肤露以外好像就没有别的办法了。像这种情况，中医认为肺主皮毛，表皮出现干裂，是内在的生津液的作用出现了障碍。所以本着“急则治标”的原则，我们也用梨汁来调和上其他的一些中药，比如牛奶、荸荠汁、甘蔗汁，考虑到人们会胃寒、不好消化再兑点热性的韭菜汁，叫“五汁饮”，达到滋阴润燥的目的。更为严重的皮肤干裂我们要用一些“血肉有情之品”，比如肉皮冻，特别是用猪皮做的肉皮冻，或者是用老鸭煲汤来达到滋阴润燥的效果。

　　滋阴润燥的五汁饮：梨汁+牛奶+茡荠汁+甘蔗汁+韭菜汁

　　另外，还有人头发干枯、焦黄，脱发或干裂分叉，这也是肺阴不足的一个表现，我们治疗这种疾病也是用梨汁或者用梨熬膏做成秋梨膏，来帮助他生长头发。

　　中医看来，梨味酸性寒，主入肺和大肠经，有滋补肺和大肠津液的功效。但是那些脾胃虚寒，大便溏泄不成形的人，或者皮肤有湿疹过敏的人都不适合吃梨。

　　5连翘

　　有一种大家常见的金黄色的花，叫连翘花，有的地方叫黄花条。为什么呢？因为它是一串一串地在开，就像荆条一样，还有的地方叫青翘或者落翘、黄奇丹等。

　　为什么叫连翘呢，就是它的果实是蒂的，像并蒂莲一样开放。所以每当春暖花开的时候，满眼看到的都是姹紫嫣红，还有雪白的杏花、梨花，这时候这种金黄色的连翘花就为我们的生活增添了更加美好的色彩。

　　连翘是一味非常好的、常用的中药，比较常用的银翘感冒片、羚翘解毒片，银是指金银花，羚是指羚羊角，而其中的翘就是指的连翘。还有现代制剂双黄连口服液，大家请注意，这里的连其实指的是连翘，黄指黄芩，而不是中药黄连。在秋天，连翘结的籽还没有变黑之前，还在绿的时候就采收，然后把它蒸熟晒干，这时候叫青翘；如果等它熟透了以后再采收、晒干，就叫老翘。

　　连翘入心包经、心经，可调整心情，治疗无名的心烦、狂躁、晚上入睡困难等。

　　连翘味苦，性寒，能够入心包、三焦、心和小肠经。中医认识到外感温热病的发生和变化与外感风寒不同，它是先侵犯手太阴肺，病人出现干咳、恶寒、发烧等症状，接着就会侵犯到手厥阴心包，出现咽喉红肿热疼、高烧、抽搐等症状，最后会侵犯到心影响心神，出现高热、昏迷、出血、谵语等症状，甚至威胁到生命安全。而连翘是一味非常好的清热解毒药，就是古人使用的抗生素，而且它有非常好的保护心包的作用，你看它的形状，两瓣壳，口翘开以后就像我们的心包保护心脏、心神一样。

　　连翘是一个非常好的治疗炎症和感染的药物，中医称之为解毒。尤其是热毒壅塞在我们的咽喉，出现了扁桃体肿痛，还有颌下淋巴结肿痛或胀痛，我们一般看到出现这种红肿、热疼的症状的时候都一定要用到连翘，可以配上一些其他的清热解毒或辛凉解表的中药，比如说薄荷、金银花、竹叶等等。热毒特别重的话，也就是当出现了感染流脓的情况，我们要加上苦寒的药，如蒲公英、紫花地丁等。如果热结，即形成淋巴结肿大或扁桃体肿大，我们还要加上一些散结的药物，比如说夏枯草和浙贝母。

　　此外，连翘可以治疗外伤以后出现的感染。化脓或形成“疔”、“疮”、“痈”的时候，我们都用连翘内服加外洗，有很好的抑制细菌繁殖、促进伤口愈合的功效。《神农本草经》说它“主寒热，鼠瘘”，鼠瘘即淋巴结出现溃破，流脓淌水的情况。古人认为淋巴结的样子像个小耗子，所以叫做鼠瘘。另外古人把淋巴结的肿大，称为瘰疬，就是一个接一个，像珍珠串一样，痈肿恶疮、瘿瘤结热，这些都是连翘主治的范围。

　　连翘入心包经、心经，是能够调整心情的一味好药。我本人利用连翘治疗一些身心疾病，就是一些人出现了无名的心烦、狂躁、晚上入睡困难或者根本无睡意的情绪表现。这种情绪表现的物质基础就是在他的心包或者是心里边有一种毒火或邪热。怎么办呢？当然可以采取一些指尖放血，特别是在中指尖放血的方法来泄热。另外一种方法就是我们把连翘和栀子一起给病人服下，就能让病人狂躁的心情得以平复和冷静。