九乡新闻网贲门失弛缓症症状:爱户外，识野菜！（图文）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 09:15:24
物质并不丰裕的年代，人们对生活的要求并不高，无论摘多摘少，收获的都是快乐和满足。现在呢？我们不再为吃不饱饭而发愁，但很多追求生活品质的人们厌倦了“反季节”和“转基因”，开始回归原生态的生活方式。
2011年的春天来了，准备一个篮子、一把小铲子，带你的孩子去乡村摘“野味”吧!亲近绿色的同时把“春天”采回家。相信孩子学到的，不止有生存的技能，更有尊重自然之道。
有这样一首儿歌，会跳猴皮筋的妈妈可能还记得，以前我们一边跳一边这样唱：“天是房地是床，野菜野果当干粮……”食不果腹的时候，人们以野菜充饥，那时候的野菜是苦难的见证，现在人们吃野生蔬菜，则是品尝自然的“野味”，因为它们自然生长，未经化肥、农药的“洗礼”，味道鲜着呢！
收藏0 分享0 时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 回复 引用
发表于 2011-3-13 23:09 |只看该作者 荠菜
野生的荠菜，初春时节长势最为茂盛，挑菜时需要用小铲子来切断根部。荠菜的叶片长约5～10厘米，全部从根部长出，排成莲座状，撕下叶片时，中间会有一根白色的筋，特征很明显哦。
性味&作用：
性平，味甘；能和脾利水，止血，明目。
烹食方法：
1.洗净切碎后与蘑菇煮成汤羹，鲜美至极。
2．烫煮后，剁碎拌成馅料，做饺子、包子或馄饨食用。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:10 |只看该作者 马兰
野生的马兰有一股菊叶的清香，它的茎带有红色，叶片是菊花叶片的“M你版”。初春时节，江南马兰遍地，就连公园里也有，一手拎嫩叶、一手持小铲，很快就能收获一小篮。挑下的嫩叶鲜嫩极了，上海人亲切地叫它“马兰头”。
性味&作用：
性凉，味辛；能清热解毒，凉血止血，利尿消肿。
烹食方法：
取马兰的嫩茎叶洗净，焯水后可拌、炒、炖、腌、做汤、熬粥等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:11 |只看该作者 马齿苋
生长在田野、荒地和路边的马齿苋很好辨认，它的叶片肉质肥厚，很像马的牙齿（类似匙形）。也可以将马齿苋栽植于庭院或花盆里，随用随采。
性味&作用：
性寒，味酸；能清热解毒，凉血止血，散瘀消肿。
烹食方法：
1.取马齿苋的茎叶，用沸水焯一下，可炒、拌、蒸、炖等。
2．取茎叶烫煮后剁碎，拌成馅料做饼或包子食用。
3.将焯水后的马齿苋晒干，吃时泡发
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:12 |只看该作者 蒲公英
蒲公英的嫩叶可以吃，它们长约10～25厘米，全部从根部长出，排成莲座状，叶片的边缘有锯齿，第一次辨认后，下次就不容易认错。
性味&作用：
性寒、味微苦；能清热解毒，散结消痈。
烹食方法：
净水清洗后蘸酱生食，自制的甜酱、芝麻酱等皆可。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:13 |只看该作者 给爸爸妈妈的话：
★野菜虽好勿贪多
野菜毕竟是野生的，野外的生长条件我们并不十分清楚，况且野菜多苦寒，给孩子换换口味可以，但不宜顿顿吃、天天吃。
★采摘安全须注意
田间和野外的环境是我们所不熟悉的，地面可能不平整，孩子奔跑时容易跌倒；茂盛的植被下还可能掩藏着水塘，爸爸妈妈要特别当心哦！
★野菜焯水后食用更佳
野生蔬菜含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，最好用开水焯后再拌食或炒食，能除去草酸，也能使菜的口感更好一点。
★食用有禁忌
具有清热解毒作用的野菜，脾胃虚寒者（包括孩子和其他家人）、孕妇均不宜食用。 时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:14 |只看该作者 枸杞叶
枸杞是多年生的落叶灌木，春天的时候长出嫩叶，开紫色小花，秋冬季结红色果实。枸杞浑身都是宝，第一批枸杞嫩叶被掐去后，会很快长出更多新叶，因此不用担心影响它的长势。
性味&作用：
性凉，味苦、甘；能解毒保肝，降压，补虚益精，祛风明目。
烹食方法：
取枸杞嫩叶洗净，焯水后可拌、炒、炖、做汤或粥等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:15 |只看该作者 香椿芽
香椿是一种落叶乔木，香椿芽也叫香椿头，是香椿树在春天新长出的嫩叶，呈红色，掐下后闻着有特殊的香气。采摘的长度以不超过12厘米为宜，过长嫩芽就老了。
性味&作用：
性平，味苦；能清热解毒，涩肠止血，健胃理气，祛风祛湿，止血止痛等。
烹食方法：
1. 可以直接腌食。
2. 嫩茎叶焯水后可拌、可炒等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:16 |只看该作者 槐花
槐花是落叶乔木槐树开的花蕾或花朵（花蕾被称为槐米），可在5月左右采收，槐花有一股清香，吃的时候清香可口。
性味&作用：
性寒，味苦；能清热泻火，凉血止血。
烹食方法：
1.制成糕饼食用。
2.可炒食，比如：槐花炒鸡蛋、鱼香槐花等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用 发表于 2011-3-13 23:18 |只看该作者 榆钱
榆钱是榆树的果实。早春时节，榆树开花，此时树叶尚未发芽；4月前后，一串串的榆钱长大了，榆树的叶芽也开始长出嫩叶，这时的榆钱呈绿色，采摘最为适时。
性味&作用：
性平，味甘酸；能清心安神，止咳化痰。
烹食方法：
1.直接生食。
2.与面混合蒸馍或煎饼食用。
3.可拌、炝、炒、腌、蒸、做汤、熬粥等。
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2011年的春天来了，准备一个篮子、一把小铲子，带你的孩子去乡村摘“野味”吧!亲近绿色的同时把“春天”采回家。相信孩子学到的，不止有生存的技能，更有尊重自然之道。
有这样一首儿歌，会跳猴皮筋的妈妈可能还记得，以前我们一边跳一边这样唱：“天是房地是床，野菜野果当干粮……”食不果腹的时候，人们以野菜充饥，那时候的野菜是苦难的见证，现在人们吃野生蔬菜，则是品尝自然的“野味”，因为它们自然生长，未经化肥、农药的“洗礼”，味道鲜着呢！
收藏0 分享0 时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:09 |只看该作者 荠菜 野生的荠菜，初春时节长势最为茂盛，挑菜时需要用小铲子来切断根部。荠菜的叶片长约5～10厘米，全部从根部长出，排成莲座状，撕下叶片时，中间会有一根白色的筋，特征很明显哦。
性味&作用：
性平，味甘；能和脾利水，止血，明目。
烹食方法：
1.洗净切碎后与蘑菇煮成汤羹，鲜美至极。
2．烫煮后，剁碎拌成馅料，做饺子、包子或馄饨食用。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:10 |只看该作者 马兰 野生的马兰有一股菊叶的清香，它的茎带有红色，叶片是菊花叶片的“M你版”。初春时节，江南马兰遍地，就连公园里也有，一手拎嫩叶、一手持小铲，很快就能收获一小篮。挑下的嫩叶鲜嫩极了，上海人亲切地叫它“马兰头”。
性味&作用：
性凉，味辛；能清热解毒，凉血止血，利尿消肿。
烹食方法：
取马兰的嫩茎叶洗净，焯水后可拌、炒、炖、腌、做汤、熬粥等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:11 |只看该作者 马齿苋 生长在田野、荒地和路边的马齿苋很好辨认，它的叶片肉质肥厚，很像马的牙齿（类似匙形）。也可以将马齿苋栽植于庭院或花盆里，随用随采。
性味&作用：
性寒，味酸；能清热解毒，凉血止血，散瘀消肿。
烹食方法：
1.取马齿苋的茎叶，用沸水焯一下，可炒、拌、蒸、炖等。
2．取茎叶烫煮后剁碎，拌成馅料做饼或包子食用。
3.将焯水后的马齿苋晒干，吃时泡发
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:12 |只看该作者 蒲公英 蒲公英的嫩叶可以吃，它们长约10～25厘米，全部从根部长出，排成莲座状，叶片的边缘有锯齿，第一次辨认后，下次就不容易认错。
性味&作用：
性寒、味微苦；能清热解毒，散结消痈。
烹食方法：
净水清洗后蘸酱生食，自制的甜酱、芝麻酱等皆可。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:13 |只看该作者 给爸爸妈妈的话： ★野菜虽好勿贪多
野菜毕竟是野生的，野外的生长条件我们并不十分清楚，况且野菜多苦寒，给孩子换换口味可以，但不宜顿顿吃、天天吃。
★采摘安全须注意
田间和野外的环境是我们所不熟悉的，地面可能不平整，孩子奔跑时容易跌倒；茂盛的植被下还可能掩藏着水塘，爸爸妈妈要特别当心哦！
★野菜焯水后食用更佳
野生蔬菜含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，最好用开水焯后再拌食或炒食，能除去草酸，也能使菜的口感更好一点。
★食用有禁忌
具有清热解毒作用的野菜，脾胃虚寒者（包括孩子和其他家人）、孕妇均不宜食用。 时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:14 |只看该作者 枸杞叶 枸杞是多年生的落叶灌木，春天的时候长出嫩叶，开紫色小花，秋冬季结红色果实。枸杞浑身都是宝，第一批枸杞嫩叶被掐去后，会很快长出更多新叶，因此不用担心影响它的长势。
性味&作用：
性凉，味苦、甘；能解毒保肝，降压，补虚益精，祛风明目。
烹食方法：
取枸杞嫩叶洗净，焯水后可拌、炒、炖、做汤或粥等。
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发表于 2011-3-13 23:15 |只看该作者 香椿芽 香椿是一种落叶乔木，香椿芽也叫香椿头，是香椿树在春天新长出的嫩叶，呈红色，掐下后闻着有特殊的香气。采摘的长度以不超过12厘米为宜，过长嫩芽就老了。
性味&作用：
性平，味苦；能清热解毒，涩肠止血，健胃理气，祛风祛湿，止血止痛等。
烹食方法：
1. 可以直接腌食。
2. 嫩茎叶焯水后可拌、可炒等。
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发表于 2011-3-13 23:16 |只看该作者 槐花 槐花是落叶乔木槐树开的花蕾或花朵（花蕾被称为槐米），可在5月左右采收，槐花有一股清香，吃的时候清香可口。
性味&作用：
性寒，味苦；能清热泻火，凉血止血。
烹食方法：
1.制成糕饼食用。
2.可炒食，比如：槐花炒鸡蛋、鱼香槐花等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。 点评回复 引用
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发表于 2011-3-13 23:18 |只看该作者 榆钱 榆钱是榆树的果实。早春时节，榆树开花，此时树叶尚未发芽；4月前后，一串串的榆钱长大了，榆树的叶芽也开始长出嫩叶，这时的榆钱呈绿色，采摘最为适时。
性味&作用：
性平，味甘酸；能清心安神，止咳化痰。
烹食方法：
1.直接生食。
2.与面混合蒸馍或煎饼食用。
3.可拌、炝、炒、腌、蒸、做汤、熬粥等。
时光流转，回首一起走过的日子是那么的美好。每次出行仿佛又回到了童年，洗去一身的疲惫，脱掉虚伪的外衣，远离繁华尘世，纵情与山水溪流，带回无尽的快乐，收割纯真的友情。