贪玩老爸全文免费阅读:家庭冬菜的制作方法

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 23:03:38

冬菜以其色泽金黄,口感脆嫩,具咸、酸、蒜香味深受北方地区人们的欢迎.现介绍一种家庭制作冬菜的方法. 　　1 原料选择与加工　　挑选京产白麻叶或青麻叶大白菜25kg,去掉外部老叶,用清水洗净,甩干浮水.切成1.5 cm左右的方形或菱形块,铺在芦席或木板上晒干成为"菜坯”,菜坯以用手握略感潮湿而不出水为宜.晾晒过程中菜块不可铺得太厚,并注意每天翻晒1～2次,以保证菜坯含水量一致.此过程一般需1周左右时间,可得到2.5～3kg菜坯.

作者：李文利作者单位：天津山田蔬菜保鲜有限公司, 期刊：保鲜与加工 ISTIC Journal： STORAGE PROCESS 年，卷(期)： 2001, 1(4) 分类号： TS2 机标分类号： TS2 TQ5 机标关键词：家庭制作冬菜青麻叶大白菜原料选择北方地区水洗净菱形块含水量香味晒干色泽木板晾晒口感金黄加工方形方法翻晒脆嫩

家庭冬菜的制作方法冬菜的制作方法视频冬菜制作方法冬菜的相关菜谱及制作方法_餐饮世界冬菜的制作方法视频告诉你怎么做冬菜-农广天地-致富视频-创业第一步网家庭药酒的制作方法米酒的家庭制作方法家庭豆腐脑的制作方法... 家庭豆腐脑的制作方法家庭面包的制作方法酸奶的家庭制作方法家庭十大靓汤的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法黄豆酱的家庭制作方法冬菜制作方法 - 蔬菜类加工频道 - 中华英才实验室家庭自制葡萄酒的制作方法2 美味好吃的黄豆酱家庭制作方法家庭自制葡萄酒的制作方法1