质量追溯管理制度:夏日炎炎正好眠----天妇罗

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夏日炎炎正好眠----天妇罗

(2010-06-09 07:05:01)

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天妇罗

炸薯条

面糊

丝瓜

油锅

分类：素菜

这几天哈尔滨的温度高啊，独占全国热榜之首！还好，毕竟没到伏天，虽然外面好热，但是家里还是很凉快的。望着外面明晃晃的大太阳我好愁啊，我对老肖说要是冬天不冷夏天不热就好了，老肖说我这样的人适合在温室里面呆着，又怕冷又怕热，事儿太多。这天一热，我就开始发愁暑假的出游，我的内心已经动摇了，泰山和日照已经不能吸引我了，我怕死了炎热。儿子也和我一样，对出游完全不感兴趣，老肖特别讨厌我们两的懒劲儿，人家老先生现在天天晚上出去锻炼，装十八岁小青年呢。虽然还没出去走，但是我已经预料到结局，那就是再好的旅游胜地也没俺家的小窝好，呜呜，我现在特希望单位派给老肖一个紧急政治任务，让他出不了门，我们也好名正言顺地窝在家里。写这话的同时我先四处瞅了瞅，千瓦别让老肖看见我写啥，否则我又得挨顿尅。

朋友晓芳给了我一包天妇罗粉，一直也没想起来做，今天翻出来了，炸点蔬菜吃。晓芳买东西太吓人，买什么都是大包的，比如这个天妇罗粉，比如以前的面包糠，意志一点也不坚定，说实在的谁家能吃多少啊，不过是尝个鲜而已。天妇罗是日本名字，做法就是把蔬菜挂上薄面糊，下油锅炸，也炸一些鱼类和虾类，但是俺们家今天做的是全素的。儿子放学回来进厨房里视察，看见我正在给他炸薯条，激动地说：“真的吗，妈妈，我得揉揉我的眼睛，你真给我炸薯条了吗？”可怜的孩子，因为爸爸说油炸食品不健康，已经好久没吃到炸薯条了。^_^

主要材料：丝瓜半根，茄子一根，蘑菇一盘，土豆三个（因为儿子爱吃，所以做得多）

把菜洗干净，然后改刀。蘑菇撕成小条。

天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水，搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系，可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐，也可以炸好后蘸汁吃。

蔬菜挂薄糊，下热油锅炸，注意用中火，防止把菜炸糊。

炸出来的天妇罗要把油沥干净，然后放吸油纸上。丝瓜这样水分多的蔬菜最好即炸即吃，否则就不脆了。
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