财务年终工作总结:中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 13:30:30

中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌

http://www.sina.com.cn  2011年04月21日11:05  家庭保健报

　　中国菜一直是我们的骄傲，但不得不说有些菜肴做法是存在健康隐患的。综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下八大缺点，需要引起大家注意：

　　1.大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐量控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。

　　2.吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而过量钠元素对人体有害。

　　3.吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。

　　4.喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

　　5.烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食物，这增加了患癌症的机会。

　　6.喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。

　　7.有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。

　　8.喜欢吃各种卤肉。制作卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料，不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。宋海涛

.blkComment p a:link{text-decoration:none}.blkComment p a:hover{text-decoration:underline}

已有7人参与我要评论

　> 相关报道：

　　沈阳警方查获激素催生豆芽 长期食用或致癌

　　多地曝用牛肉膏制造假牛肉 多吃致癌(组图)

中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌 中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌 中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌 中式饮食八大危害：常吃卤肉上火易致癌_ 中式饮食8大危害 女人常生气易造成八大危害 常吃的8种食物最易致癌 【健康饮食】中国菜不为人知的八大危害 【饮食】中国菜不为人知的八大危害 常吃腐乳会致癌吗？ 容易致癌饮食盘点：常食熏制食物易患食道癌 女人常生气易造成八大危害 - 保健 - 扬子活力论坛 - Powered by Discu... 警惕吃烤肉6大危害：易感染寄生虫 藏致癌物质——中新网 老胃病常吃胃药危害大 常吃八大水果女人不怕老 秋季易上火 常饮石斛水 【健康饮食】常吃芒果可防癌 手把手教你做川味“卤肉gt;川菜吃在四川-四川饮食网 专家提醒：常吃微波炉食物可能致癌 饮食也惊魂！小心吃到“致癌组合”食物 饮食也惊魂！小心吃到“致癌组合”食物 饮食也惊魂！小心吃到“致癌组合”食物 常吃沙拉会对健康有哪些危害？ 常吃沙拉会对健康有哪些危害？