豌豆莢电脑版:韭菜治下痢、食欲不振、牛皮癣
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 07:19:12
韭菜是中国、日本、菲律宾等地的特产，和大蒜有同样的药用效果。很早以前，人们就栽种韭菜作为菜和药，现在全年都可以买到。韭菜特有的强烈香味能大大增进食欲，增强精力。
营养学家研究发现，韭菜最适宜春季食用，俗话说得好，“韭菜春食则香，夏食则臭”。因为春季气候忽冷忽热，阳气开始上升，而韭菜性温，最适合保养人体内的阳气。自古以来，韭菜深受人们的喜爱。李时珍说：“韭之为菜，可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者。”他还说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”《本草拾遗》里也说：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”这小小的韭菜还入了诗，诗圣杜甫赞美韭菜，写下了“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句。
现代医学发现，韭菜中含有多种营养成分，含量最多的是钙、磷、胡萝卜素和维生素C。其中，同量的韭菜维生素C的含量，比西红柿中的含量还要多3倍。韭菜还有调味、杀菌的功效。中医认为，韭菜性温、味甘辛，春季经常食用，能够温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神，最能够帮助养阳。从中医药用来说，韭菜一身都是宝：韭菜叶能够补虚、解毒；韭菜本身能治疗诸癣、带下；韭菜根和韭菜籽都有壮阳固精、补肝益肾的疗效，可治疗阳痿早泄、遗精频尿等症，所以中医学上韭菜又有“起阳草”之美称。春季补阳，是非常重要的养生内容，因此多吃韭菜更是理所应当的了。 
韭菜不仅能养肝补阳，同时因为韭菜中含有较多的粗纤维，所以对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌也很有好处。
韭菜的强烈气味是由一种硫氢化芳基产生的，它具有提高肌体吸收维生素B1的作用。
韭菜虽然是富有营养和医疗价值很高的蔬菜，但是韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。同时因为韭菜不易消化，消化不良者不宜食用。
下面是几种重要的“韭疗法”：
①韭菜治下痢
可用韭菜汁或者做韭菜粥食，这些方法都会有显著的疗效。
②韭菜治食欲不振
用韭菜50克做一日用量，榨取其汁饮用可见效。
③韭菜治牛皮癣
韭菜、大蒜各30克，捣烂成泥状，烘热后用力擦患处，每日擦1次，连续擦3天。
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