九乡新闻网诺克萨斯怎么玩:庖丁解牛，游刃有余
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 01:08:18
庖丁为梁惠王宰牛。庖丁进刀剖解，举手投足之间，劈啪作响，牛的骨肉就哗啦一声分离了，牛的分裂声和刀的割切声形成音乐的节拍，他的一举一动合着节拍，整个过程就像一场韵律优美的舞蹈。梁惠王看了不禁赞叹道：“啊！好极了！技术怎能精巧到这般地步？”
庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超乎技术了。我开始宰牛的时候，满眼只见一条浑牛。三年以后，就未尝看见整头牛了，所见乃是牛骸筋骨的结合处。到了现在，我停止耳目器官的作用，不用眼看只用心神来体会，顺着牛身上自然的纹理，用刀劈开筋骨的间隙。那些筋骨盘结的地方对我一点儿防碍都没有，更不要说那些大骨头了。好的厨子一年换一把刀，他们是用刀去吹骨头。现在我的这把刀已经用了十九年，所杀的牛有几千头了，可是刀口还像是新磨的一样锋利。因为牛骨节是有间隙的，而刀刃是没有厚度的，以没有厚度的刀刃切入有间隙的骨节，虽然这样，可是每遇到筯骨交错盘结的地方，我知道不容易下手，就小心谨慎，眼神专注，手脚缓慢，刀子微微一动，牛就哗啦一下子解体了，如同泥土溃散落地一般。”