九乡新闻网诛仙手游装备怎么传承:蛋塔液的配方
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/07 14:06:30
蛋塔液的配方
(葡式蛋塔塔液可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分
所需材料：
材料一：奶水(或纯牛奶)110g 细砂糖70g
材料二：奶水(或纯牛奶)110g 动物性鲜奶油220g 奶香粉1/2小匙
材料三：蛋黃4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别）
制作程序：
一、將材料奶水(或純牛奶)＋細砂糖加溫至糖溶即可。
二、將材料<2>拌勻之後，加入<程序一>內拌勻。
三、將材料<3>拌入作法中，全部攪拌均勻即可。
四、將這些蛋塔液過篩，倒入塔皮內9分滿。
台式蛋塔塔液
可做15个； 上火180度、下火230或全部200度；时间：15分
所需材料：
材料一：水175g 细砂糖100g 奶香粉1/2小匙
材料二：全蛋4 个 奶水(或纯牛奶)100g
制作程序：
一、水、糖、奶香粉一起煮至糖溶。
二、將蛋，奶水(纯牛奶)充分打散。
三、將作法1 & 2 混合拌勻，过筛倒入塔皮內。