九乡新闻网计算机网络第五版pdf:鸡丝凉面的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 02:39:57
用料
面条 300g
熟鸡丝 100g
绿豆芽 120g
油 1汤匙（15ml）
香油 1汤匙（15ml）
酱油 2汤匙（30ml）
醋 1汤匙（15ml）
白砂糖 1茶匙（5g）
芝麻酱 2汤匙（30ml）
黄瓜丝 2汤匙（30g）
葱丝 1汤匙（15g）
姜末、蒜末 各7g
辣椒油 1汤匙（15ml）
花椒粉 1茶匙（5g）
花生碎（炒过的） 1汤匙（15g）
做法
面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。
面条 300g
熟鸡丝 100g
绿豆芽 120g
油 1汤匙（15ml）
香油 1汤匙（15ml）
酱油 2汤匙（30ml）
醋 1汤匙（15ml）
白砂糖 1茶匙（5g）
芝麻酱 2汤匙（30ml）
黄瓜丝 2汤匙（30g）
葱丝 1汤匙（15g）
姜末、蒜末 各7g
辣椒油 1汤匙（15ml）
花椒粉 1茶匙（5g）
花生碎（炒过的） 1汤匙（15g）
做法
面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。