言承旭2016年7月拍戏吗:用45张分解图教你包超级漂亮大馄饨!
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 19:21:44
二)开始裹~~文字部分就不多说了,我想pp已经很清楚了~~
因为是一手拿相机一手演示,没办法哈,只能出现一只手在镜头里~~
粘合的时候,另一只手对称着做就是了!!!
里面结构是这个样子滴~~~
两头按一下~~
整个调个头拿着~~
两头少许沾点水~~
用无名指跟小指抵着~~~
从这步开始是两只手对称同时进行的哈~~
注意大拇指跟食指~~
这个时候小指跟无名指也还是要继续抵住的哈~~直到最后整个粘上!!!
再来看一遍8~~
粘上即可!
(三)包的贼好看的关键!!!!
1、馄饨皮的形状
一定要是梯形的包了才好看~~
我见很多地方包括宁波,都是正方形的,你可以买回来自己用刀切成梯形~~
(切的多出来的边边也别浪费了哈,煮馄饨的时候直接搁在里头一块儿煮了吃!)
为什么一定要是梯形的呢?看这里你就知道袅~~
只有是梯形你这么折过去的时候,这里不是重叠的~~是呈三角形的~~
这样粘上的时候~~
不会显得很厚重~~是正方形的话,那这边就是四层了哈~~会很突兀滴~~~
这样是不是看着更加小巧精致一点呢??
二、包的时候有个很关键的一步
看到这背面没?
那个边边离馄饨顶部还有一段距离的~~
这样才好看,显得馅儿特多~~
关键在这里哈~~~
开始裹的时候,叠皮子的时候,你可以这么试一下,留1/3就差不多了~~
看到没,就是这样~~别完全一样宽度~~
下面这个是错误示范!!!外面那层边边太高了,这样整个馄饨被包在里面了,馅儿看着噶少的!!
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