解放军车:“瘦肉精”猪经纪人行业揭秘

 

31日媒体揭秘，河南数地在利益的诱惑下，瘦肉精猪经纪人将“瘦肉精”直接卖给养猪户，并向养猪户优先高价收购喂了“瘦肉精”的猪，养猪经纪人不但诱使养猪户添加瘦肉精，甚至专门收购病死猪加工牟利。更有甚者专门收购吃了“瘦肉精”死于脑炎、五号病的病猪。

专收病猪、死猪，屠宰后卖给一些工厂 据《东方早报》报导，一头猪添加“瘦肉精”10克，成本多了3至5元；收购价每斤至少多2毛，一头猪多赚50元左右。调查发现，猪贩和屠宰场如果不通过经纪人，经常收不到猪，而散户如果不通过经纪人又很难找到合适的买家。 这些位于养猪户和买猪人之间的中介，一般是本地农民，通常为中老年男性，他们既掌控猪源，手头又有买猪客户信息，平时多以卖药、卖饲料为主；他们有人曾养过猪，或现在仍在养猪。“猪经纪”头脑灵活，能说会道，消息灵通，既善于讨价还价促成交易，又偶尔向养猪户介绍饲养和防疫方面的知识。 每个生猪经纪人都有自己的“领地”，和养猪户保持着紧密联系，相互之间保持着若即若离的关系，一般不会轻易跑到别人“领地”寻找生意。养猪户经常联络信得过的经纪人。一些村庄还成立组织，规模化收猪，成为远近闻名的生猪交易专业村。 据了解，一车猪数量在120头到150头，一个经纪人就能净得1200至1500元，有时一天走两车，一个月净挣好几万元，整个过程几乎没有任何成本和风险。而企业追求生猪屠宰过程中的出肉率和瘦肉率主导了市场的倾向。 一位来自河南武陟的生猪经纪人向早报记者透露了更触目惊心的一幕：专收病猪、死猪，屠宰后卖给一些工厂。屠宰过程中他们还会进行简单加工如着色，经过“包装”，问题猪肉价格飙升。 200多斤死猪多是因为吃了‘瘦肉精’ 死于脑炎、五号病 河南武陟的生猪经纪人23岁的小王，刚入行两年，一直跟随舅舅学习收猪。他说，我们收的都是病猪死猪，大多来自孟州和济源，‘瘦肉精’曝光前，一天能收到100来头猪，过年时每天有杀不完的猪。”小王说，死猪和活猪价格各有不同，“胖的屁股 1.5元，但大部份猪都很瘦，也就120斤，价格为1元。” “200多斤死猪多是因为吃了‘瘦肉精’，病猪多种多样，脑炎、五号病都有。”病猪死猪屠宰后会卖给一些工厂，冬天就给厂家做羊肉卷，大多销往孟州、焦作和郑州，一些外省的如果需要的量大也会发过去。 小王称，他们在屠宰过程中会进行简单加工，活猪肉都是红的，死猪肉有点发白，因此会兑出一些颜色，在肉上加一点红色和粉红色，经过“包装”，问题猪肉价格飙升，好肉卖7元，坏肉卖5元，坏肉是指50斤以下小猪的肉。小王称自己从不吃坏肉，有时会吃夏天热死的大猪肉，还常会收到一些变质腐坏的猪， “我们只要皮和肠子，肉都扔了，肉是会吃死人的。” 小王称，他的舅舅已经干了很多年，被查获很多次，每次都罚款，“罚多少就看你能找到什么人，找到熟人就罚2000到3000块，找不到熟人就可能要罚五六千块。” 曾在孟州从事多年生猪收购的赵超表示，“如今的生猪经纪人更显得不可或缺，猪贩和屠宰场不通过他们，经常收不到猪，而散户不通过他们也很难找到合适的买家。” 据赵超介绍，目前猪贩和企业很难做到和养猪户面对面，因为上门收购的物流运输成本很高，并且中间程序太多，效率低，“猪贩拉猪都是上百头，甚至几百头，而散养户大多一次出栏十几头，要收齐一车猪，太不方便了。” 生存状态 在利益面前，生猪经纪人之间保持着若即若离的关系，一般不会轻易跑到别人“领地”寻找生意，“我们之间只知道名字，但没有来往，甚至没见过面。”据一名叫老卫的介绍，“但有时候，猪贩的车子来了，我这里恰好又没有足够的生猪，也会找其他生猪经纪‘拼车’。”随着生猪经纪人队伍的不断壮大，竞争也愈加激烈，一些经纪人选择抱团出击，扩大业务范围。 在产猪大县洛阳偃师，近60岁的老徐是一个有着10多年经验的老养猪户，由于对本地养猪户知根知底，人缘也不错，几年前，他又涉足经纪人行当。 老徐所在乡镇的生猪主要外调到上海、南京和成都，需求量大，每天至少需要发出一辆车大约150头猪，于是老徐和附近几个村的经纪人组成“装车队”，互相合作凑猪，“这边散户多，每家十头八头的，一个人很难凑齐一车猪，也不好把握质量关。” 老徐称猪只要加精了，有些客户不要，每次走猪都要尿检。他说，诚信对一个生猪经纪人来说非常重要，由于他们凑齐一车猪需要一些时间，装车后客户才给钱，随后才能分别付款给每个养猪户，一般有两天左右的时间差，“以前村里有个经纪人拿了20来万猪钱跑路了”，因而，养猪户经常联络信得过的经纪人。 孟州养猪户张延称，“整个过程非常隐蔽，同一个地方的养猪户都不清楚谁家参与其中，又卖到哪里。”养猪户一头猪约加10克“瘦肉精”，平均每头猪成本多了3至5元，但收购价至少多出2毛，一头猪多出利润50元左右，如一年出栏100头猪，一年能多卖差不多4000元钱。经纪人不仅通过出售 “瘦肉精”牟利，而且介绍体形健美的生猪更容易赢得客户。 作为检疫员的他又自己检测 “采集生猪尿液有时是由养猪户自己完成，有人只采集有把握的猪尿或直接采集小猪尿液代替，遇到突击检查，更有经纪人用人尿冒充。” 生猪经纪人不仅成分复杂，而且能量巨大。孟州老卫的另一个“特殊”身份是镇动物防疫检疫站的工作人员，他告诉《东方早报》记者，平时他负责全镇的防疫和检疫工作，根据规定，在生猪出栏前，养猪户要进行“瘦肉精”检测，由检疫员验收后，才可获得检疫证明，于是，3月25日，作为生猪经纪人的老卫向客户介绍生猪，同时作为检疫员的他又自己检测。 没有老卫这样双重身份的经纪人，可以用钱轻易买到生猪的通行证“三证一标”。据悉，在没有购买和调运任何生猪的情况下，有人随便说了个车牌号，花了200元，就买到了往南京调运120头猪的“三证”，每头猪的检疫费用还不到2元钱，另外还拿到了150个“耳标”。