九乡新闻网裘建平与李敏:“瘦肉精”来源成谜 禁令已颁布十年仍存在
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 19:55:25
双汇“瘦肉精”事件追踪 3月17日，工作人员在河南省沁阳市崇义镇对“瘦肉精”问题猪进行捕杀并无害化处理。河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。新华社记者 朱祥 摄
双汇“瘦肉精”事件追踪这是济源双汇食品有限公司大门（3月16日摄）。河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。新华社记者 朱祥 摄
新华网北京３月２３日电(“新华视点”记者陈芳、刘敏、李鹏)连日来，双汇“瘦肉精”事件的曝光不断牵动着公众神经。国务院食品安全委员会办公室有关负责人表示，将坚决彻查违法案件，严肃追究事故责任。
早在２００２年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来未被根除。频繁出现的“瘦肉精”事件，令人们再添食品安全之忧：“瘦肉精”的源头究竟在何处？明令禁止的化学药品为何流入了生猪养殖渠道？是谁为“瘦肉精”的流通打开窗口？
“瘦肉精”源头之谜
最新信息显示，河南省在对规模养殖场户进行抽检的同时，开始将排查范围扩大至年出栏５０头生猪以下的散养户。
随着“瘦肉精”事件的调查深入，人们不断产生这样的疑问：“瘦肉精”从何而来？
上世纪８０年代初，美国最先将一定量的盐酸克伦特罗添加入饲料，以提高牲畜的瘦肉率。但发现人吃了这种猪肉后，易出现心跳加速、呼吸困难等症状。此后香港、广东等地也发生了因食用猪肺汤的食物中毒事件，“瘦肉精”问题开始浮出水面。
“瘦肉精”在我国早就被明确禁止使用，然而，虽然打击力度不断加大，“瘦肉精”却“根”难除——
２００１年，包括北京、天津在内九个省市的２３家养殖场被发现违规使用盐酸克伦特罗。
２００２年，广州某饲料生产公司违规添加“瘦肉精”导致４８０多人中毒。涉案饲料公司经理林清源被判处有期徒刑４年。
２００６年，上海连续发生多起“瘦肉精”中毒事件，波及全市９个区３００多人。同年，江西有１２人因制售使用“瘦肉精”被刑事拘留。
２００９年，广东商贩从湖南买入的问题猪肉导致７０余人出现中毒症状……
记者调查了解到，“瘦肉精”贩子一般不会明目张胆地叫卖，而是称为“肥猪宝”。“瘦肉精”的交易极为隐蔽，商贩往往将其制成无标签的小包装私下交易，由负责调猪的经纪人卖给养殖户。
在２００８年查获的一起案件中，犯罪分子从印度买来“瘦肉精”“变种”沙丁胺醇，再以深圳为中转，通过下线秘密销往全国各地。
河南一名生猪经纪人透露，“瘦肉精”的“黑市”价格为每公斤５０００元至万元不等，经纪人掺和饲料粉后以每包３００元左右的价格卖给农户，收购时优先收购此类猪。此次赴河南调查的农业部门专家向记者表示，目前市场上出现的“瘦肉精”，估计大多来自地下制售黑窝点。然而遗憾的是，自２００２年以来，鲜有被查出或捣毁的窝点。
国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授说：“‘瘦肉精’对中国生猪产业而言，好比毒品，有高额利润诱惑，就有人铤而走险。但是到现在为止，没有案例明确告知‘瘦肉精’源头是哪里；源头失控，饲料安全就难以保障！”