衡水市第二中学初中部:肉骨头粥

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 01:49:56

菜名：肉骨头粥

类别：粳米

原料：猪肉骨头500克，粳米100克，精盐、味精、料酒、葱花各少许，清水适量；

做法：1.将骨头敲碎。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水，一次加足，下猪骨，旺火煮沸后，改用小火熬煮1小时，滤去骨头残渣，加入料酒、粳米，在续煮至粥成，用精盐、味精、葱花调好味即可。

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