蟹黄汤包能挣钱吗:不需储备盐，多储备核安全知识

　　昨日（17日），工信部表示，我国食盐生产和供应有充分保障。卫生部也表示，吃碘盐不能预防放射性碘的摄入，而中国盐业总公司昨日上午已启动应急工作机制，实行24小时配送服务，确保食盐市场的安全供应。

　　国家发改委随后也发出紧急通知，要求打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。同时呼吁广大消费者理性消费，合理购买，不信谣、不传谣、不抢购。

　　相信通过有关部门的努力，这股盲目的抢盐潮会逐步降温。事实上，只要稍稍懂一点核辐射知识，就可以发现抢购食盐的理由完全不成立。

　　首先，从防辐射的角度来说，食用碘盐的作用微乎其微。遭受核辐射之后，人有可能摄入放射性碘，如果同时科学服用稳定性碘，确实能阻断放射性碘在甲状腺内的沉积，起到保护肌体的作用。所以，被核辐射后，有效的方法之一是服用碘片(碘化钾片)。但碘盐和碘片不一样，根据卫生部的规定，每公斤食用盐中碘含量仅为20-30毫克。要想起到防辐射的作用，每天就需食用3公斤以上的食用盐，谁能做到？

　　更何况，即使是碘片，也并非是绝对的“辐射解毒剂”，对铯等放射性元素就没有防护作用。所以，碘片的服用也需按照医生或权威部门的指示，不能仅凭个人主观臆断或因恐惧就擅自服用。无论是过量的碘摄入还是盐摄入，反倒会引发其他的疾病。

　　其次，核辐射会污染海水、降低食盐产量的担忧也是杞人忧天。业内专家已经指出，中国食盐大部分是矿盐，矿盐资源充裕，供应不是问题，而且是从地下3米处提取，也很难被污染。即使是海盐，也远离日本，被污染的可能性很小。

　　从大环境来看，事态也远没有严重到需要民众做出紧急应对的时候。环境保护部、国家核安全局每天都在公布全国辐射环境自动监测站空气吸收剂量率情况和我国运行核电站周围环境空气吸收剂量率情况，截至昨日，各项检测显示，日本核事故还没有对我国环境造成放射性影响。另外，根据气象资料，未来十余天，日本福岛放射性污染物主要向东或东北方向扩散。也就是说未来一段时间，核辐射的污染物不会飘到我国。

　　而且，核事故的破坏力虽然可怕，但其影响范围也不是无限的。有专家将日本核事故和此前的一些核事故比较。日本这次核事故等级目前定为4级，虽然有专家认为严重程度已超过4级，但远不及前苏联的切尔诺贝利核事故。切尔诺贝利核事故定为7级，影响范围也仅仅是200-300公里直径范围，而中国东海离日本有1000多公里呢。

　　面对突发事件，人们要有未雨绸缪的心态，但是更要讲究科学应对。不根据实际情况、盲目过量吃碘盐，不仅不能防辐射，对身体也是有害无益。应对核辐射，与其盲目地抢购食盐，还不如静下心来，学习积累一些核安全方面的知识。

        抢购碘盐没必要

    昨日（17日），西直门的盐业公司门口，市民排队买盐。多个部门表示，北京食盐库存充足，碘盐无助防辐射，抢购没必要。本报记者 秦斌 摄

昨日，幸福大街一商店打出“盐无货”告示。本报记者 李冬 摄

        “含碘食盐不具备抗辐射的功效。”针对近日各地出现的碘盐、海带等含碘产品抢购潮，昨天（17日），卫生部和北京市卫生局分别发出科学问答和声明，目前我国并未监测到环境中有任何辐射水平的增加，因此公众不要听信谣言，盲目服用碘片或储备含碘食盐、海带等。

        北京疾控

         北京辐射水平没有增加

        北京市疾控中心放射卫生防护专家娄云介绍，目前，我国北京等地环境监测和放射防护部门对空气的实时监测表明，我国各个地方环境空气的辐射剂量均在天然本底水平，并未监测到环境中有任何辐射水平的增加。因此，居民没必要盲目服用碘片和储备含碘食盐。

         至于一些公众担心海水受到核泄漏影响，可能会污染未来制成的海盐，专家表示，根据目前监测评估，中国海水受到核辐射污染的危险微乎其微。

        北京商务委

        供应以超市零售网点为主

        对于北京出现食盐供应波动的情况，昨天下午，北京市商务委在官网表示，已责成盐业公司以超市和零售网点为主，防止囤积食盐。

        市商务委相关负责人称，北京食盐库存充足，完全能够保证市场正常供应，广大市民没有必要抢购囤积食盐。而且全国食盐供过于求，北京完全有能力确保市场食盐供应。食盐是国家实行专营的商品，批发、零售渠道都是可控的。

        市商务委表示，为保证市民正常需求，已经责成北京市盐业公司以超市和零售网点为主满足市场供应，控制和防止中间商囤积居奇。

         北京发改委

        开展7天食用盐价格检查

         北京市发改委昨日表示，北京将在全市范围内开展为期7天的食用盐价格检查。对价格违法行为一经查实，将依法惩处。目前，北京食盐等生活必需品政府储备充足，货源稳定，完全可以保障全市居民正常生活。

         北京警方

        造购盐谣言或将追刑责

        “现有食盐够市民吃两月”

        中盐北京市盐业公司表示，超市、餐馆如果缺盐可电话直接订货

        针对昨日北京出现的食盐供应波动情况，中盐北京市盐业公司表示，北京食盐库存很充足，现有食盐可供全市市民吃两个月，超市、餐馆如果缺货可电话直接订购。

         工信部：碘盐完全可保障

        工信部发言人昨日表示，正在全力安排生产，组织调运，以满足市场供应。目前我国原盐年产量约6800万吨，其中井矿盐产量约4000万吨，而加碘食盐需求每年仅为800万吨左右，根据市场需求，企业随时都可以将原盐加工成加碘食盐。此外，我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。

         盐业公司：盐不会涨价

        “这次抢购盐爆发的时间非常快，最初从浙江传来，北京从早上开始明显起来。”昨日，中国盐业总公司应急工作领导小组崔静表示，我国的盐都是专营的，都是国家统一定价。

        中国盐业总公司昨日表示，我国的食盐储备非常充足，盐业公司一般都会有3个月左右的库存，目前出现的食盐暂时短缺现象完全是由于消费者盲目抢购而引发的。“目前我们公司的盐并没有涨价，一些不法商贩利用谣言牟利是违法行为。同时会全力以赴保供应，24小时配送。”

         北京市场海盐供应较少

        中盐公司介绍，目前国内食用盐的提取方式包括：海盐、2000米以下井矿盐、西部的湖盐。崔静介绍，在我国的食盐中，现在井矿盐占多数，海盐占1/3左右，北京市场上是井矿盐占多数，海盐较少。

        对于公众担心日本地震对盐产生污染，崔静表示，海盐都有好几个月的生产周期，现在的盐都是早已生产出来的，不会有问题。至于是否会对以后的盐市场产生影响，还要等待专家检测。

        “海盐在三种盐中所占比例不足50%，中国井矿盐每年产量在4000万吨左右，而全国一年食盐消费量仅800万吨，所以市民完全不用担心食盐缺货问题。”中国盐业总公司介绍说。

        超市缺盐可电话订购

        中盐北京市盐业公司介绍，北京食盐库存很充足，现有食盐可供全市市民吃两个月，而且还在24小时不断生产，日产量达220吨，因此完全不必担心买不到食盐。

        针对“买碘盐防辐射”以及由此引发的食盐抢购，卫生部昨日转发了中国疾病预防控制中心专家对公众关心问题的释疑。

        食用碘盐无助于防辐射

        问：吃碘盐能不能预防放射性碘摄入？

        中国疾控中心：碘盐中碘的存在形式是碘酸钾（KIO3），在人体胃肠道和血液中转换成碘离子被甲状腺吸收利用，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化钾（KI）,碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防的效果，远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的。

        过量摄入会导致多种疾病

        问：过量摄入碘对人体有什么副作用？

        中国疾控中心：摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退，孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。无论是儿童还是成人，甲状腺功能减退的发病率随碘摄入量的增加而显著增高。还有研究表明，碘缺乏地区居民补碘后，一段时期内易导致血清中促甲状腺激素（TSH）的升高。目前多数报道显示，碘过量会增加自身免疫性甲状腺疾病患病率。另外，急性碘中毒会导致腹部绞痛、腹泻并便血、胃十二指肠溃疡、脸部和颈部水肿、溶血性贫血、代谢性酸中毒、肝脂肪变性和肾衰竭等。

        涂抹碘酒防辐射并不科学

        问：有人说把碘酒涂抹在甲状腺部位可以预防放射性碘辐射，这办法可行吗？

        中国疾控中心：把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施都是不科学的。

        多种病症应慎用稳定性碘

        问：什么人服用稳定性碘时要更加小心？

        中国疾控中心：对出生后一个月内的新生儿，稳定性碘服用量应保持在有效的最低水平。甲状腺有结节者、突眼性甲状腺肿已经治愈者、曾接受过放射性碘治疗者、甲状腺慢性炎症性疾病患者、甲状腺单侧切除者、有亚临床性甲状腺功能低下者、对碘过敏者、某些皮肤病（痤疮、湿疹、牛皮癣）患者等，应慎用或不用稳定性碘。