九乡新闻网蚕丝被夏被空调被:换个思路来抗旱（经济茶座）
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蒋建科
《 人民日报 》（ 2011年03月14日 17 版）与其让高耗水作物喝个饱，不如种些喝水少的作物
目前，北方的许多地方正在紧张地抗旱。其实，抗旱也可以换个思路：一方面想尽一切办法浇水，让庄稼及时得到灌溉。另一方面，我们也不要拒绝庄稼本身的抗旱功能，合理种植一些耐旱的作物。与其让高耗水作物喝饱，不如种些喝水少的作物，同样能达到抗旱夺丰收的目的。
我们已经实现了粮食丰收七连增，这些粮食主要依靠占国土面积10%左右的耕地来生产，但占国土面积13%左右的林地却没有发挥其生产木本粮油的功能，面积是耕地面积3倍的草地也被忽视。
以谷子为例。谷子起源于我国，已有7300多年的栽培史。谷子具有耐旱耐瘠，耐储存，粮饲兼用等特点，被誉为中华民族的哺育作物。我国谷子产量占世界的80％。谷子具有突出的抗旱节水性，其种子萌发需水仅为自身重量的26％，而高粱、小麦、玉米分别为40％、45％和48％。谷子的蒸腾系数仅257，而玉米和小麦分别为369和510，即同样的产量，谷子较玉米、小麦分别省水30％和50％。
经过多年攻关，我国谷子产量水平显著提高，新品种大面积亩产350—400公斤，小面积突破600公斤，杂交种最高亩产达810公斤。我国谷子种植面积曾在1952年达到1.48亿亩，是最高峰年份。近年来，谷子种植面积下降。
我国木本粮油种质资源十分丰富，种类繁多，培育历史悠久，全国大部分地区都有广泛分布，开发价值和潜力巨大。2008年，全国油茶籽产量99万吨、核桃83万吨、板栗145万吨、枣（干重）164万吨，柿子（干重）88万吨。核桃、板栗、松籽仁的出口量分别达到5.93万吨、6.3万吨、4.77万吨，其中核桃和板栗的出口量分别占国内总产量的7.14%和3.29%，并且近5年核桃出口量平均增幅为18.06%,市场前景广阔。
然而，这样一个潜力巨大的产业却因为人们的认识不到位，重视程度不够，导致科学研究薄弱，品种退化，加工手段落后，资金投入不足，企业和农民积极性不高等一系列问题，制约着林业支援农业的潜力发挥。
另外，草地除了生产肉蛋奶外，也能生产“粮食”。福建农业大学研究成功以草为原料培养食用菌的技术并大面积推广。这些地方还能生产饲料、果酒等系列产品，从消费的角度来替代粮食的消耗，因为饲料和酿酒消耗了大部分粮食。同样也起到抗旱夺丰收的效果。
种植传统粮食作物固然十分重要，需要足够的水资源保障；但通过作物本身来抗旱，可以降低单位农业产值的用水率。今年中央1号文件强调要提高用水效率，显然，种植低耗水植物是抗旱的一种新思路。