九乡新闻网藏獒和比特犬哪个厉害:详图解密：为什么韩国人很喜欢吃拌饭？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 22:54:48
详图解密：为什么韩国人很喜欢吃拌饭？
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来自:食尚小米其实在韩国的日子，说老实话我最爱吃的还得是拌饭，甭管是石锅的，还是韩国拌饭，还有大酱汤，我较着这就是为啥米在中国这两样东西最得咱的心了。不知道别人因为任何事永远不可能一概而论，但我较着可能跟我的饮食习惯也有一定原因，第一揍是俺打小就爱把菜拌在饭里吃，另一个揍是俺爱吃汤泡饭，综上所述这就是偶爱吃拌饭和大酱汤的原因了。于是在韩国深度体验了拌饭。
最近有许多好东西在
先说说韩国拌饭的来历：韩国人的日常生活以米饭为主食，再配上几样小菜和汤。拌饭就是把这些饭菜一起拌着吃的。首先韩国人的厨房都很干净不会有太大的地方，这样，在冰箱里放几种煮好的蔬菜在盒子里，只要有刚刚焖熟的米饭加上辣酱就可以拌饭很方便当然也比较健康。一般拌饭的原料：米饭（一碗）、熟的菜丝有小南瓜丝、胡萝卜丝、蕨菜、桔梗、香菇丝、黄豆芽、鸡蛋1个、牛臀肉
在古代，是把家里祭祀祖先后剩下的饭菜收集在一起，再放几滴香油和辣椒酱或酱油等调料拌着吃的习惯可以说是‘拌饭’的起源，所以有的地方还称为‘祭祀饭’。
拌饭在朝鲜时代还称为‘古董饭’，古董不仅指古老的东西，也有‘多样’的意思。‘古董饭’，顾名思义，是指把各色各样的材料放在米饭上一起吃的美食。以前过年前大年三十晚上为了不留剩余的饮食，人们习惯用剩下的饭菜做拌饭来享用。
鸡蛋是拌饭和汤里里不能缺少滴，至少我这么认为，结果到了韩国才发现还真不是这么回事！饭馆里的餐桌上都给您备好了生鸡蛋，您随意往汤里招呼。
一如既往的小菜，居然越吃越习惯，其实想想小时候俺家餐桌上也经常摆上几个咸菜碗，有点异曲同工的感较！
辣酱拌的小菜，我要真诚的说一句其实在韩国吃饭确实没有国内的菜那么丰盛，但是人总是有种心理暗示，越少越觉得好吃吧！
千年不变的辣白菜，回北京后我依然继续吃
海苔，老实说国内某品牌的海苔广告做的呱呱的，但我吃过不好吃，至少我不爱吃，但这个海苔灰常好吃，越嚼越香，回来给妞带了一盒她也爱吃。关键是没有齁咸，包饭吃很合适。
汁，有点像冷面的汤酸酸的凉凉的很开胃。
辣酱拌朝天椒，反而并不辣，其实韩国辣酱还真不算辣。有点甜，有点辣。
拌饭出炉了，其实饭还没出来呢，只是拌饭用的蔬菜。新鲜，简单。
石锅豆腐汤，点拌饭就送豆腐汤的热腾腾的，豆腐被大酱煮的灰常香。我是个豆腐控，对于豆腐怎么都爱吃。
石锅辣白菜汤，这个汤貌似狠辣，却不是特别辣，喝起来相当给力。可以自己打上一个鸡蛋轻轻的搅拌下去鸡蛋就熟了。
煎鱼，依旧很少，灰常香，酥脆无比。
我的米饭来了，开拌，蔬菜上放上热乎乎的米饭，老实是米饭很讲究，在中国更多的讲究是菜，很多饭馆的菜做的相当不错，但米饭却差强人意，韩国不同，米饭常常焖的非常好，粒粒晶莹，吃起来很弹牙，几乎不就着菜也可以吃上一碗，也许这倒是一种互相弥补，菜不是很丰富，于是在饭上下功夫，毕竟韩国没有中国这般地大物博。
最后一定不要忘了挤上韩国辣酱，挤瓶里的辣酱是各家饭馆特制的大概是韩国辣椒酱加水1勺、蜂蜜1小勺、蒜泥1/2小勺、香油１小勺还有的加醋。。。。
趁热拌匀，您就可以大勺大勺的吃了
或者将拌好的饭卷在海苔里吃
菜单，其实韩餐也没我们想象的那么贵，除非你要在韩国吃雪花牛肉之类的，否则一般路边的饭馆还是可以的
还可以就餐的时候喝点小酒，这种百岁酒也是韩国人常喝的
吃饱了的午后闲逛，拿起相机留下自己慵懒的影子
韩国的天倒是真蓝，古建虽然没有咱们的辉煌大气，却也有点悠远的感觉
古老与现代的完美结合，安静的街道。
比起我们那些工艺繁复的古建来说，韩国的古建真的是小弟弟啊可是很亲民的感觉！
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