薛之谦与前妻复合:酿酒葡萄新建园栽培技术方

1、栽培品种

红色品种：赤霞珠、梅露辄（美乐）、蛇龙珠、黑比诺

白色品种：白雷司令、霞多丽、贵人香、白玉霓

染色品种：烟73

2、管理目标：第二年结果，第三年及以后丰产园葡萄亩产量1200公斤。

3、栽培密度：株距0.5米，行距3.5米，亩栽苗380株。

4、栽培方式：采用单壁篱架栽培，即在葡萄种植行内每隔6米设立一根支柱，柱高2.3米，下埋50厘米，架面高度1.8米，每支柱拉3道铁丝，铁丝间隔50厘米，最低一道丝距离地面60~70厘米。

5、建园

5.1园地及苗木的选择

地块选择：要求土地平坦，坡降5‰以下（滴灌地不要求），全年地下水位1.0米以下，土壤盐碱度轻，PH≤8.2，靠近公路或主干道便于运输和机械化作业。

根据冬季气象要素和垦区葡萄历年冻害发生的情况，将垦区划分为葡萄栽培自根苗越冬安全区和自根苗越冬不安全区。

自根苗越冬安全区：乌伊公路沿线的石总场4分场以南、152团、143团、石河子乡、144团和142团团部以南，可以使用自根苗进行建园。

自根苗越冬不安全区：沿沙漠边缘的莫索湾、下野地垦区，包括石总场4分场以北、147团、148团、149团、150团、121团、133团、134团、141团，冬季积雪不稳定，易发生葡萄冻害，列为自根苗越冬不安全区，新建园必须采用抗寒砧木嫁接苗。

5.2定植前的准备工作

综合考虑渠系灌溉及风向等因素确立葡萄行向，一般以南北行向为好，大的条田要划分成若干小区，以便于田间作业。

深翻平整土地后按行距用开沟犁开0.6米深的通沟，每亩施3方有机肥，20公斤二胺拌匀施入沟中，回填平整土地后，开上口宽60厘米、底宽30厘米、深30~35厘米的定植沟，为使肥料充分腐熟及土壤疏松，此项工作最好在上一年秋季完成。

定植前5~7天，定植沟灌透水，地表稍干后仔细修整，用1.45米宽的薄膜覆盖，边缘和沟底用土压实后准备定植。

5.3苗木定植

考虑到我区秋季干旱等因素，多选用营养袋定植，也可采用一年生嫁接苗。

定植时间：5月12日~6月5日。

营养袋苗标准：苗高12厘米以上，5片叶以上，基部粗度0.3厘米以上，生长健壮，根系发达，露天炼苗7天以上，土坨完整不松散。

一年生嫁接苗标准：接穗部分粗度0.4厘米以上，成活饱满芽2个以上；砧木主根4条以上，根长20厘米以上，须根发达，根系未受冻、未失水干枯、未霉变；嫁接口充分愈合。

定植方法：在定植沟的中心，按株距挖定植坑，定植深度以营养袋上表面入土2厘米或一年生嫁接苗嫁接口下2厘米为宜，定植后立即灌水，并在7~10日内复灌。

6、单蔓龙干形的整形修剪

6.1第一年管理

选留主蔓：苗木定植成活后，高度达到20厘米时，仅选留一个健壮新梢做主蔓，其余新梢全部抹除。

设立架材，及时引缚上架：为促进苗木生长，缓苗结束后，每一次灌水前，在距苗15厘米处穴施尿素催苗，每次20~30克/株，共2~3次。

主蔓、副梢处理：7月底8月初，将主蔓摘心，主蔓上生长的副梢，顶端2个副梢留3~5叶反复摘心，其余留1~2片叶反复摘心。

第一年冬剪：定植当年冬剪将主蔓上所育的副梢去掉，主蔓的修剪高度根据葡萄枝条的成熟度和粗度来决定，剪口粗度达到0.5厘米以上，剪口芽要饱满。

6.2第二年枝蔓管理

6.2.1出土绑蔓：第二年出土上架时，若主蔓长度0.8米以下，直接打“8”字扣竖直绑在铁丝上即可；若主蔓长度0.8米以上，需将主蔓水平绑在第一道铁丝上，待发芽结束后，再倾斜绑在铁丝上，以提高萌芽率和第二年的产量。

6.2.2抹芽、定枝：在新梢长出4~5片叶时进行，主蔓基部60厘米以内萌芽全部抹除，主蔓60厘米以上的新梢或副梢，每间隔15厘米选留一个，用来培养结果母枝。

 6.2.3新梢绑缚：仅对主蔓上部的新梢进行绑缚，绑缚的新梢要均匀分布，直立或倾斜绑缚，不能交叉重叠。中下部新梢自由伸展，以利于通风透光。

6.2.4摘心、打副梢：座果后，在果穗上方留10~12片叶摘心，营养枝根据空间酌情处理，结果枝花序以上的副梢留1片叶绝后，最顶端副梢留3~4片叶反复摘心，花序以下副梢全部除去。8月上旬，对所有嫩梢及新梢全部摘心。在整个生长季节，摘心、打副梢工作需进行2~3次。

6.2.5第二年冬剪：从主蔓基部60厘米处开始留结果母枝，每间隔15厘米左右留一个，每株留健壮结果母枝7~10个，侧结果母枝剪留2~3个饱满芽，顶结果母枝剪留4~5芽，主蔓高度控制在第二道铁丝以上20厘米以内（1.6米以内）。以后每年修剪都参照上述要求进行，结果母枝的选留尽可能靠近主蔓。

6.2.6葡萄产量构成：亩株数×单株留芽量×萌芽率×结果系数×单穗重=亩产量。各指标平均数计，亩株数380株，留芽25个，萌芽率70%，结果系数1.6，单穗重120~150克，则完全可以保证1200公斤的目标产量。

7、土、肥、水管理

7.1土壤管理

葡萄行间及行内经常进行中耕、松土、除草，保持土壤疏松和无杂草状态。

7.2施肥

原则：根据绿色食品生产对肥料的要求，为提高酿酒葡萄品质，提高含糖量，施肥以有机肥为主，化肥为辅，根据生产实际尽可能减少单一化肥的施用量。

7.2.1基肥

以优质牛羊粪为主，自葡萄定植后第二年起在采收后施入。盛果期果园每年一次，每次2~3方/亩。在距离葡萄50厘米处，挖宽30厘米、深40厘米的通沟施入。

7.2.2追肥

自第二年起，在葡萄开花前施入。传统施肥方法：亩用尿素20公斤，46%二胺15公斤。现多采用的方法：一次性在花前施入80~100公斤/亩葡萄专用肥即可。若第二年预产较低，可适当减少施肥量。

7.2.3叶面追肥

结合病害防治同步进行，5~6月份喷施两次，每次每亩喷施螯合铁100克＋硫酸锌100克硼砂150克＋磷酸二氢钾200克。7~8月喷施300倍的磷酸二氢钾两次。

7.3灌水

萌芽水一次；花前水一次；花后水一次；浆果膨大期到果实采收前每15~20天灌水一次，采收前20天内禁止灌水；每次亩灌量40~50方，冬灌水正常年份在10月22日前结束，冬灌水60~80方/亩。

8、病虫害防治

禁止使用违反绿色食品生产的农药。综合防治，以防为主，合理应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等各项技术措施。主要病虫害为葡萄霜霉病、白粉病、毛毡病、叶蝉、粉虱等。

8.1秋季修剪埋土时彻底清园，剪除的病梢、病叶，集中烧毁。

8.2及时夏剪，引缚枝蔓，勤中耕除草，保证通风透光。

8.3出土后至萌芽前全面喷施一次3°Be石硫合剂，埋土前再喷施一次。

8.4葡萄生长季节，5月中下旬葡萄花前喷施一次防治毛毡病、霜霉病药剂，6月葡萄花后喷施一次防治霜霉病药剂，6月下旬到7月初喷施一次防治白粉病药剂；以后经常观察，发现病害及时喷药治疗。农药种类应采用符合绿色食品生产要求的高效、低毒、低残留农药。每种农药在一个生长期内只允许使用一次。采收20天前禁止使用农药。

9、采收

采收时，各品种要分采、分运，采收后24小时内必须送达收购点；采摘时轻拿轻放，要剔除二次果、生青果、霉烂果、泥浆果等；盛葡萄的容器为容量20~30公斤的塑料筐。

10、埋土与出土

10.1埋土防寒

10月下旬平均气温降到5⁰C时进行埋土，一般年份在10月下旬开始，11月上旬结束。埋土时将葡萄枝条顺向一个方向，在距葡萄80厘米以外行间取土掩埋，厚度在30厘米以上。埋土结束后，再加盖一层宽度1.5米、厚度0.01毫米的地膜，确保葡萄安全越冬。

10.2防鼠

下雪前在葡萄沟内撒施鼠药饵料，投放量3~5公斤/亩。

10.3出土

第二年4月中、下旬葡萄树液开始流动至萌芽前为适宜出土时期，一般人工一次性完成出土工作。先除去顶部和侧部较厚土层，露出枝蔓，然后顺埋土方向将枝蔓拉出，抖落泥土，清理沟内土壤，形成葡萄灌水沟。葡萄出土后立即灌水，防止葡萄被抽干。

酿酒葡萄（已建成园）栽培技术方案

在立足于垦区自然条件及已建成果园实际情况，根据酿酒葡萄的生理特性，为实现优质、高效目标，制定本栽培技术方案。

1、栽培品种

红色品种：赤霞珠、梅露辄（美乐）

白色品种：雷司令、霞多丽、贵人香

2、产量指标：三年生和三年生以上的葡萄园1200公斤/亩。

3、栽培方式

3.1树形

采用双龙干型树形，每株葡萄留2个主蔓，每主蔓留5~7个结果枝组，单株11~14个枝组。

3.2架式

单壁篱架，在葡萄行内每隔6米设立一根支柱，柱高2.3米，下埋50厘米，架面高度1.8米，每支柱拉3道铁丝，间隔50厘米，最低一道丝距离地面60~70厘米。

3.3栽培密度：霞多丽株距0.6米，其余品种株距0.8米，行距3米，亩株数280~370株。

4、春季出土

第二年4月中、下旬葡萄树液开始流动至萌芽前为适宜出土时期，一般人工一次性完成出土工作。先除去顶部和侧部较厚土层，露出枝蔓，然后顺埋土方向将枝蔓拉出，抖落泥土，清理沟内土壤，形成葡萄灌水沟。出土结束后，即可灌水。

5、夏季管理

时间：葡萄出土后到葡萄采收前进行。

5.1枝蔓上架引缚

二根主蔓中，较弱的一根主蔓相对直立绑缚，另一根稍要倾斜绑缚，蔓要提起来拉紧；绑绳打“8”字扣，固定在铁丝的一端绑紧，主蔓一端留余地。枝蔓最终高度控制在第二道铁丝以上20厘米以内（1.6米以内），除主蔓顶部结果枝组以外，其余结果母枝不做绑缚。

5.2抹芽、定枝

在新梢长出4~5片叶时进行，主蔓基部50~60厘米以下的萌芽全部抹除。主蔓数量不够的，可选留1个基部萌芽培养成主蔓。原则上 “留花不留空，留壮不留弱”，每个侧生枝组保留1~2个新梢，顶端枝组留2个新梢；尽量保留结果枝，不留营养枝；单株保留新梢28~30个。

5.3新梢、副梢管理

5.3.1新梢绑缚

仅对主蔓上部的新梢进行绑缚，绑缚的新梢要均匀分布，直立或倾斜绑缚，不能交叉重叠。中下部新梢自由伸展，以利于通风透光。

5.3.2摘心、打副梢

座果后，在果穗上方留10~12片叶摘心，营养枝根据具体空间酌情处理。结果枝花序以上的副梢留1片叶绝后，最顶端副梢长到50厘米时，剪除一半长度即可，在整个生长季节，摘心一次，打副梢工作需进行2~3次。

6、土、肥、水管理

6.1土壤管理

葡萄行间及行内经常进行中耕、松土、除草，保持土壤疏松和无杂草状态。

6.2施肥管理

6.2.1基肥  以优质牛羊粪为主，在采收后施入。盛果期果园每年一次，每次2~3方/亩。在距离葡萄50厘米处挖宽30厘米，深40厘米的通沟施入。

6.2.2追肥  开花前施入。传统施肥方法：亩用46%尿素20公斤，46%二胺15公斤，6年生以上果园在8月初追施50%硫酸钾10公斤/亩。现多采用的方法：一次性在花前施入80~100公斤/亩葡萄专用肥即可。

6.2.3叶面追肥  结合病害防治同步进行，5~6月份喷施两次，每次每亩喷施螯合铁100克、硫酸锌100克、硼砂150克、磷酸二氢钾200克。7~8月喷施磷酸二氢钾两次，每次每亩200克。

6.3灌水管理

萌芽水一次；花前水一次；花后水一次；浆果膨大期到果实采收前每15~20天灌水一次，采收前20天内禁止灌水；每次亩灌量40~50方，冬灌水正常年份在10月22日前结束，冬灌水60~80方/亩。

7、病虫害防治

禁止使用违反绿色食品生产的农药。综合防治，以防为主，合理应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等各项技术措施。主要病虫害为葡萄霜霉病、白粉病、毛毡病、叶蝉、粉虱等。

7.1出土后至萌芽前全面喷施一次3°Be石硫合剂，埋土前再喷施一次。

7.2及时夏剪，引缚枝蔓，勤中耕除草，保证通风透光。

7.3秋季修剪埋土时彻底清园，剪除病梢、病叶，集中烧毁。

7.4葡萄生长季节，5月中下旬葡萄花前喷施一次防治毛毡病、霜霉病药剂，6月葡萄花后喷施1次防治霜霉病，6月下旬到7月初喷施一次防治白粉病药剂；以后经常观察，发现病害及时喷药治疗。农药种类应采用符合绿色食品生产要求的高效、低毒、低残留农药。每种农药在一个生长期内只允许使用一次。采收20天前禁止使用农药。

7.5葡萄黄化病  属生理学病害，由缺钾、锌、铁、锰、镁等引起。粘性土壤较重、灌水次数多、灌水量大、上一年产量过高、病害重等都可引起或加重黄花病的发生。

黄化病的防治：（1）结合施基肥，每亩施硫酸锌200克，螯合铁200克，复合微肥100~150克，已发生黄化病的葡萄园肥料用量要增加50%。（2）出土至开花前，灌水后及时中耕松土，适当控制灌水次数及灌水量。（3）发生黄化病的葡萄园，在5月下旬，每亩每次喷施二氢钾250克、硫酸锌100克、硫酸亚铁150克、硼砂150克、复合微肥100克，每间隔5天一次，喷施2~3次。

8、采收

种植户按照公司加工计划采收，采收时，各品种要分采、分运，采收后24小时内必须送达收购点。采摘时轻拿轻放，要剔除二次果、生青果、霉烂果、泥浆果、病果等；盛葡萄的容器为容量20~30公斤的塑料筐。

9冬季修剪

9.1修剪时间：葡萄落叶后至埋土前进行。

9.2修剪方法：（1）极短梢修剪：剪留1~2芽；（2）短梢修剪；剪留3~4芽；（3）中梢修剪：5~7芽；（4）长梢修剪：8~12芽。

9.3修剪要求：

（1）从主蔓基部50~60厘米处开始剪留结果枝组或结果母枝，每主蔓5~7个结果枝组，间距15厘米左右，每枝组留一个健壮结果母枝，侧结果母枝上的母枝剪留2~3芽，顶结果母枝剪留3~5芽，最上端结果枝组或母枝高度控制在1.6米以内。

（2）冬剪单株留芽量标准：赤霞珠、雷司令、霞多丽为40个；美乐、贵人香35个。

10.1埋土防寒

10月下旬平均气温降到5⁰C时进行埋土，一般年份在10月下旬开始，11月上旬结束。埋土时将葡萄枝条顺向一个方向，在距葡萄80厘米以外行间取土掩埋，厚度在30厘米以上。埋土结束后，再加盖一层宽度1.5米、厚度0.01毫米的地膜，确保葡萄安全越冬。

10.2防鼠

下雪前在葡萄沟内撒施鼠药饵料，投放量3~5公斤/亩