蓝花悦:当归的功效好

 

 当  归

   高清晰当归   

【名称】

　　中文：当归
　　英文：Chinese Angelica
　　别名：秦归、云归、西当归、岷当归。尤以甘肃岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归城”之称。
　　乾归（见《神农本草经》）山薪（见《尔雅》）白薪（见《尔雅》),文无（见《本草纲目》
　　当归名字由来：        1、古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同；
        2、陈承说：当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。
　　生药拉丁名：Radix Angelica Sinensis
　　植物拉丁名：Angelica sinensis (Oliv.) Diels.
　　英文：Tang-Kuei
　　拼音名：Danggui
　　  

【来源】

　　伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels　的根。
　　本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels 的干燥根。秋末采
　　挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

【性状】

　　本品略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～ 4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3 ～1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。 柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

【化学成分】

　　含 蒿本内脂（Ligustilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。

【鉴别】

　　本品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄，有少数油室。韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25～160μm，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6 ～9 个。形成层成环。木质部射线宽3～5列细胞；导管单个散在或2～3个相聚，成放射状排列；薄壁细胞含淀粉粒。 粉末淡黄棕色。韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。梯纹及网纹导管多见，直径约至80μｍ。有时可见油室碎片。
　　检查 ：总灰分 不得过7.0％（附录Ⅸ K）。 酸不溶性灰分 不得过2.0％（附录Ⅸ K）。
　　浸出物： 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，用70％乙醇作溶剂，不得少于45.0％。
　　【炮制】 当归 除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。 酒当归 取净当归片，照酒炙法（附录Ⅱ D）炒干。 本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。

[【性味与归经】

　　甘、辛，温。归肝、心、脾经。
　　【功能与主治】 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
　　由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。

【功能主治】

　　1、功 效：
　　用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
　　2、用法与用量
　　炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。 6～12g。
　　3、贮藏
　　置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
　　4、制剂
　　当归流浸膏
　　5、配 方
　　当归、荆芥各等份。
　　当归　Radix Angelicae Sinensis
　　（英）　Chinese Angelica
　　别名　秦归、云归、西当归、岷当归。
　　来源　伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels　的根。
　　植物形态　多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。
　　生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。
　　采制　秋末采挖，除去须根，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。
　　性状　本品近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平；支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。
　　化学成分　含基本内酯（ligusiilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
　　性味　性温，昧甘、辛。
　　功能主治　补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

配伍禁忌

　　1.用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
　　2.过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
　　热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
　　1.《本草经集注》:恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。
　　2.《药性论》恶热面。
　　3.《本草蒙筌》:当归甚滑，大便泻者须忌。
　　4.《雷公炮制药性解》:风邪初旺及气郁者，宜少用之。
　　5.《本草经疏》:肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。
　　6.《本草正》:凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。
　　7.《本草汇言》:风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。
　　8.《药笼小品》:不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。  

 

　　【各家论述】　　1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。
　　2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。
　　3.李杲：当归头，止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
　　4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。
　　5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。
　　6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散，乃血中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。
　　7.《本草汇言》：诸病夜甚者，血病也，宜用之，诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。温疟寒热，不在皮肤外肌肉内，而洗在皮肤中，观夫皮肤之中，营气之所会也，温疟延久，营气中虚，寒热交争，汗出洗洗，用血药养营，则营和而与卫调矣，营卫和调，何温疟之不可止乎。
　　8.《本草正》：当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。若血滞而为痢者，正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血滞，临产催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君。9.《本草正义》：归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎添翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则有余，守则不足。
　　9.《本草新编》：当归^[1]，味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，无毒。虽有上下之分，而补血则一。入心、脾、肝三脏。但其性甚动，入之补气药中则补气，入之补血药中则补血，无定功也。

当归 制作及配伍方法：

　　1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
　　2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
　　3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。
　　4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
　　5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

<<神农本草经>>上讲:

　　味甘，温。主咳逆上气，温疟、寒热，洗在皮肤中（《大观本》，洗音癣），妇人漏下绝
　　子，诸恶创疡、金创。煮饮之。一名干归。生川谷。
　　《吴普》曰∶当归，神农、黄帝、桐君、扁鹊∶甘，无毒；岐伯、雷公∶辛，无毒；李
　　氏∶小温。或生羌胡地。
　　《名医》曰∶生陇西。二月、八月采根，阴干。
　　案∶《广雅》云∶山靳，当归也。《尔雅》云∶薜，山靳。郭璞云∶今似靳而粗大。又
　　薜，白靳，郭璞云∶即上山靳。
　　《范子计然》云∶当归，出陇西。无枯者，善。

【药理作用】

　　1.对子宫平滑肌的作用
　　2.对心血管系统的作用
        3.对血液系统的作用
        4.对免疫系统的影响
        5.保肝作用
        6.抗肿瘤作用
        7.抗辐射操作作用
        8.镇痛作用
        9.抗炎作用
       10.对中枢神经系统抑制作用
       11.抗菌作用 　　12.其它作用
　　12.1.平喘作用
　　12.2.对兔肾热缺血有保护作用
        12.3.对物质代谢的作用
　   12.4.抗氧化和清除自由基的作用
　　

   食疗价值

　　伞形科草本植物当归的根。产于甘肃、陕西、四川等省。秋末采挖，去须根、泥沙，烟火熏干。切片生用，或酒炒用。
　　[性能]味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。
　　含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12、E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。
　　[用途]用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。
　　[用法]一日5~15g。煎汤，浸酒，煎膏滋，入菜肴。
　　[注意]用本品活血时宜酒炒用。
　　[附方]
　　1，当归烧羊肉：当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。
　　源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。
　　2，当归羊肉汤：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。
　　源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。
　　3，当归补血汤：当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。
　　源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。
　　4，当归肉桂酒：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
　　本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调。
　　5，归芪蜜膏：当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。每次食1~2匙。
　　本方以黄芪补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气。用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗。   

  沙县小吃当归牛腩面 当归煲羊肉 红参当归炖乳鸽 沙县小吃当归牛腩 闽都当归竹筒虾  

点击浏览当归菜谱（共有228种当归做法）

 【使用小贴士】  　　1，每次取10-20克泡开水冲服，虽然是中药味大些，但因为超细，吸收好，当归营养最全面，是补血益气抗衰老的最好方法。
　　2，当归粉5克+纯净水，调糊状敷脸，可美容美白，抗衰老。
　　  3，当归粉+白茯苓粉+纯净水。可美白，抗衰老，增加皮肤弹性。
　　4,芝麻当归粉
　　黑芝麻（炒熟）、当归粉250克，每次饭后吃一勺，每日吃三次。具有滋补肝肾、养血润肤的作用。

【面膜方法】

　　可与多种面膜粉调配敷面，可起到去皱活肤润泽肤色的美肤作用。
　　一，除皱面膜
　　材料：白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁、紫河车、蜂蜜。
　　1.将白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉，再将全部混合在一起。
　　2.把这些药粉加适量的水，调成糊状，再加入一点点的蜂蜜混合均匀。
　　3.洗净脸后将面膜涂在脸上，敷20分钟就可以洗掉了。
　　小提醒：如果你的肌肤偏油性的话，可以用水来代替蜂蜜，才不会让脸看起来很油腻。
　　二，当归润肤面膜
　　效果：补血活肤，润肤保湿
　　材料：当归9克，白芷9克，甘草3克，蛋黄1个，蒸馏水10毫升
　　1.中药材分别研为细粉。
　　2.鸡蛋打入碗中，去掉蛋白，只用蛋黄。
　　3.将研磨好的中药粉与蛋黄搅拌均匀，用蒸馏水调整其浓度。
　　4.均匀涂于面部，避开发际，眉毛。敷面20-30分钟后用清水洗净。 当归美白面膜 当归30克，川芎30克，白芷130克，益母草30克，乌梅15克。将当归粉装瓶备用。每晚一次，连用15—20天，护肤品应以滋润营养型的为主。
　　5,另外当归还有治疗脱发的作用
　　用法是：当归50克，加适量水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤，容器可用搪瓷，陶瓷，及玻璃，不用铁铝，面部以煎剂蘸搽头皮部洗头后搓揉。


马悦凌个人官方网站----当归 当归：性甘、辛，温。归肝、心、脾经。
　　功能与主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
　　由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。
    当归自古就是补血良药，中药配方素有“十方九归”之说。当归性温，具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效。当归首要功效就是补血。因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄，最适宜用当归治疗。
    当归可以配着食物吃。如当归生姜羊肉汤能补血、活血、祛寒；当归黄芪乌鸡汤，能补血、补虚、补肾，适合产后的妇女食用，同样也适合冬季的进补。
     当归通常由分为全当归、当归身、当归尾。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血。
    因当归补血、活血的效果好，见效快，将生当归加工成粉直接吃。具体方法是将买来的当归片在太阳底下晒干，然后放到粉碎机里加工成很细的粉末，这样利于快速、全面地吸收。能直接吃当归粉最好。如果不喜欢当归的中药味，或经常出差的人，可以将当归粉装入胶囊内，服用就更方便了。但如果准备常年吃，还是直接吃当归粉为好，这样较安全。因为现在胶囊也有劣质产品，所以要尽量到大药店去买。
    因当归性温，有的人吃后会上火，那就尽量选择当归尾。当归尾活血，通经络效果明显，先吃当归尾1~2周后，再改吃全当归就可以了。
    实践证明，当归粉不仅适合女性，也同样适合男性和老人。常年食用当归粉能明显改善体内缺血的症状，改善头昏、心慌、乏力的症状；能活血、行血，治疗关节的疼痛；能养血、润肠、通便，治疗便秘；能调经，治疗各种妇科病，白带稀、多时吃全当归，白带发黄时吃当归尾；当归治疗血虚的同时可以治疗皮肤病，如牛皮癣、湿疹、白癜风；当归的活血、补血对冠心病、脑梗塞、糖尿病、脂肪肝、高血压都有治疗效果。
    吃当归上火时，还可以加上山楂，当归与山楂的比例是5:1，这样配在一起吃不容易上火。山楂可以去药房买干的山楂，也是在粉碎机里加工成粉末。
    当归粉吃的量视各人身体情况而定。用作保健的最好是在早饭后吃上小半勺（约啤酒瓶盖大小）。身体虚弱、多病的就可以一天三次，一次小半勺，有的人晚上吃了当归粉会兴奋，影响睡眠，那就早上吃；有的人吃了当归粉有利于睡眠，那就临睡前再吃一次；还有的人常常半夜醒了睡不着，起来吃上半勺当归粉又能继续入睡。所以具体如何服用，每个人都可以根据自身情况加以调整。
 

 真假当归 内里有乾坤  

      说到当归，大家应该并不陌生，作为常用中药，当归早已走进了千家万户。而当归名字的由来，相传还有这样一段故事：古时有一妇女因过度思念丈夫郁郁寡欢、月事不调，吃了丈夫所采的草药后疾病竟迅速痊愈，后人便取唐诗“胡麻好种无人种，正当归时又不归”中的“当归”二字作为这种草药的名字。今天看来，仍颇有些浪漫情怀。然而，现在市场上的一些无良商家用独活冒充当归的违法行为与那段美丽的传说实在是有点格格不入。

　　当归虽不如冬虫夏草名贵，但是其药用和经济价值都比较高，市场容量很大。不仅中药配方中有“十方九归”，当归还是中成药的重要原料。近年来，在对当归的化学成分和药理作用研究的基础上，其药用领域不断扩大，一些用当归配置的保健食品和化妆品也纷纷投入市场，备受青睐。也正因为如此，其价格也有了一定程度的上涨，市面价从28元/公斤到65元/公斤不等。相比之下，独活的价格要低一些，大约为12元/公斤左右。一些黑心商家就瞄准了人们对独活尚不了解的心理以及独活和当归存在相似之处的便利钻空子，从中获利。

 

独活充当归 小心仍可辨

　　首先，笔者要带领大家认识这两种中药。

      当归为伞形科植物当归的根，生于高寒多雨山区，主要产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。当归略呈圆柱形，表面黄棕色至棕褐色，具有纵皱纹。药用其根，主根(归身)表面凹凸不平。

　　当归入药时可分为全当归、归身、归头、归尾。归头和归尾偏于活血、破血;归身偏于补血、养血;全当归既可补血又可活血。

      根头(归头)具环纹，上端圆平，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基。归头是市面上出现频率最高的，通常归头越大，卖价越高。

　   支根(归尾)上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。现在几乎很难在市面上发现归尾的踪迹。

      市面上见得也比较多的当归切片，呈黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙，中层有浅棕色环纹，并有较多的棕色油点。

独活为伞形科植物重齿毛当归的根，出产于湖北和四川。根头及主根粗短，略呈圆柱形。根头部膨大，顶端有茎，下部分出数条弯曲的支根。表面呈灰棕色或黄棕色，有纵皱纹、横长皮孔及稍突起的细根痕，主根有环纹，有多列环状叶柄痕，中央为凹陷的茎痕。

　　市面上售卖的独活几乎都是以这种切片的形式存在，断面呈灰白色，有多个分散开的棕色油室，木质部灰黄色至黄棕色。

　　事实上，当归和独活都属于伞形科植物，在形状上确实存在一定的相似相处，特别是以切片形式存在时并不容易区分。

　　据一位多年从事当归养殖工作的专业人士介绍，鉴别当归时，可以从其横切面入手：木栓层为数列细胞，栓内层窄，有少数油室;韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管为类圆形，外侧较大，向内逐渐变小，周围有分泌细胞6-9个;形成层成环形;导管单个散开或2-3条聚合，成放射状排列;薄壁细胞含淀粉粒。

　　看完以上鉴别方法，我想绝大多数读者和笔者一样，还是一头雾水。毕竟我们都不是这方面的专业人士。所以笔者特意到市场和药店走一走，从一些药师和销售人员口中得知更直观、更便捷的辨别方法。简单而言，我们可以采用看、摸和尝相结合的方式。

 

真假掺杂 难以辨识

　　如果说以上以假乱真的手段，大家尚能通过常规的方法加以辨别，那么对于以下将二者掺杂在一起出售的情况，大家可能就真的心有余而力不足了。 

　　显然，经过掺杂之后的混合物乍一看，和真正的当归相比，区别实在是微乎其微。单纯依靠眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，恐怕难以分辨。遇上这种情况，大家也就只能自认倒霉了。

　　当归本身 亦有优劣

　　当然，市场上出现的造假情况并不都是用独活冒充当归，还有一部分稍有“良知”的商家则选择以次充好，低价商品高价卖出也是获取利润的一个绝佳方法，实在是防不胜防。没错，当归本身也有优劣之分。通常以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳，主根短小、支根多、气味较弱及断面变红棕色者质次。

　　以下植物的根，在部分地区有时也作当归入药，但质量较差。

　　1. 东当归的根，又名延边当归、日本当归。产于吉林延边。根肥大柔软，分枝较多，呈马尾状。质脆，油性较少。

　　2. 粉绿当归的根，又名野秦归、云南野当归。产于云南。根为圆锥形，长5-10厘米，根头部径长约1-2厘米，外表棕色或黑褐色。质坚硬不易折断，断面呈黄白色。

　　外观相似 作用大不同

　　当归与独活虽然在外观上比较相似，但是其药理作用却有较大差异。当归能补血活血、润肠通便。主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等。而独活则能祛风、胜湿、散寒、止痛。在治疗腰膝酸痛，手脚挛痛，慢性气管炎，头痛，齿痛方面都有较好的功效。

　　笔者有感

　　平时大家在购买当归时，可不能贪小便宜，所谓“一分钱一分货”，如果抱着花少钱买好货的心态，最后吃亏的很有可能是自己。倘若真的上当受骗了，钱花了倒没什么，钱财毕竟还是身外之物。可万一治病不成，还因为吃错药而引病上身，那这冤还真的堪比窦娥了。所以，在现今大家还没到达火眼金睛的境界，能辨别中药市场中的“鱼龙”之际，笔者只能奉劝广大消费者到正规的药房和医院购药了。