九乡新闻网蓝牙耳机一直power off:带鱼做法大全
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 02:55:32
红烧带鱼 材料: 带鱼，盐，花椒粉，料酒，葱姜末，生抽少许，干淀粉适量，鸡蛋清，油，醋，酱油，白糖，水，鸡精做法: 1、带鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段.
2、将处理好的带鱼加盐,鸡精,花椒粉,料酒,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.
3、腌好的带鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(带鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
4、将裹糊的带鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.
5、锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，小火炖至收汁出锅.
糖醋带鱼
配 料: 1、带鱼一条（整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油）、 白糖三大匙、醋四大匙、老抽两大匙、老姜片、蒜片、葱、盐
操 作: 1、锅中放油烧至五成热，下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。
2、放入带鱼炒匀。
3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精，中火烧至汤汁将干时，放白糖、醋。
4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。 干煎带鱼
2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
2、将处理好的带鱼加盐,鸡精,花椒粉,料酒,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.
3、腌好的带鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(带鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
4、将裹糊的带鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.
5、锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，小火炖至收汁出锅.
糖醋带鱼
配 料: 1、带鱼一条（整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油）、 白糖三大匙、醋四大匙、老抽两大匙、老姜片、蒜片、葱、盐
操 作: 1、锅中放油烧至五成热，下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。
2、放入带鱼炒匀。
3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精，中火烧至汤汁将干时，放白糖、醋。
4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。 干煎带鱼
原料： 带鱼500克、胡椒粉少许、盐1/2茶匙、姜片3片、油3汤匙
制作方法：1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。