药物在体内的过程包括:揭秘坚果的养生价值(图)

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揭秘坚果的养生价值(图)

2011年1月30日 15:47
来源:新浪读书

 

全文(共6页)
  文章摘自《身体到底要什么》
  作者:刘纳 出版社:江苏人民出版社
  本书简介:活了大半辈子,平庸的人只知道从食物中去获得热能和营养,但智慧的人却明白不仅要懂得如何获取大自然赋予食物的能量,还要到食物之外去寻求更高的能量。能量的大小,决定你命运的好坏。要改变身体和生活的不幸现……[连载内容]

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揭秘栗子、杏仁等坚果的养生价值(新浪读书配图)
  坚果,说白了,其实就是树或草的种子,不过是躲在壳里。为什么要躲在壳里?因为坚果大多营养高、富于脂肪,容易哈喇、变质,有壳封着,就可以储存得更久。
  这,就是大自然的精明所在。
  有一些非常棒的能量,是躲在壳里的,这类食物被我们称为“坚果”。
  它们的外壳坚硬,而且总是固执地守在里面,不肯被轻易、完整地剥出来,如此一来,很多人就不能忍受这种吞吞吐吐的合作态度,索性放弃了这样的美味。
  我知道,生活中这样的偷懒家伙,大有人在。不过,实在是为他们惋惜,因为躲在壳里的食物,能量不但很高,而且还出类拔萃!
  当然,善于摄取坚果能量的有心人,还是有不少的。
  栗子补肾,没商量!
  我的一个女邻居,随当军官的丈夫到了北京,一直病病怏怏的,每天东施效颦似地捂着胸口,面色如菜,身体虚弱。
  在楼道里,总是碰见这样一张没有生命力的面孔,实在是让人同情。于是,我就建议她,经常吃点儿栗子,最好是生吃。
  她听了我的话,让老公想办法,搞来北京郊区最有名的怀柔油栗,从秋天栗子下市吃到来年的春天,直到最后鲜栗子找不到为止。每天,她就吃7个栗子,早上吃3个,晚上吃4个,生嚼着吃。坚持了不到一年,她的身体就大为好转,人也精神多了。
  原来,这栗子中所含能量极为丰富,它有很多食物所不及的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
  中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,它又被药王孙思邈称之为“肾之果”。很多人大概都没有想到,鲜板栗所含的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。
  咀嚼,是吃栗子最好的方法
  我建议女邻居生食板栗,除了保证维生素C不被破坏之外,还有一个非常有意义的营养学窍门,那就是:栗子里面的这些矿物质,既能
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