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季羡林：养生“三不主义”
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庐山
脑细胞
动物内脏
齐鲁周刊
健康
7月11日，当代中国学术泰斗季羡林大师在北京辞世，享年98岁。季羡林年近百岁时，仍耳聪目明、思维敏捷、笔耕不辍。季老接受媒体采访时称，自己并无养生秘诀，养生无术是有术。
不要养生秘诀
季羡林说，我常常看到有一些相信秘诀的人，禁忌多如牛毛。这也不敢吃，那也不敢尝，比如，吃鸡蛋只吃蛋清，不吃蛋黄，因为据说蛋黄胆固醇高；动物内脏决不入口，同样因为胆固醇高。有的人吃一个苹果要消三次毒，然后削皮；削皮用的刀子还要消毒；削了皮以后，还要消一次毒，此时苹果已经毫无苹果味道，只剩下消毒药水味了。从前有一位化学系的教授，吃饭要仔细计算卡路里的数量，再计算维生素的数量，吃一顿饭用的数学公式之多等于一次实验。结果怎样呢?结果每月饭费超过别人十倍，而人却瘦成一只干巴鸡。一个人到了这个地步，还有什么人生之乐呢?如果再戴上放大百倍的显微镜眼镜，则所见者无非细菌，试问他还能活下去吗?
我决不这样做，我一无时间，二无兴趣。凡是我觉得好吃的东西我就吃。不好吃的我就不吃，或者少吃，卡路里、维生素统统见鬼去吧。心里没有负担，胃口自然就好，吃进去的东西都能很好地消化。再辅之以腿勤、手勤、脑勤,自然百病不生了。
用脑长寿
根据我个人九十年来的经验，一个人绝不能让自己的脑筋闲置，要经常让脑筋活动着。“用脑伤神”的旧说法已经不能成立，应改为“用脑长寿”。
人的衰老主要是脑细胞的死亡。中老年人的脑细胞虽然天天死亡，但人一生中所启用的脑细胞只占脑细胞总量的四分之一，而且在活动的情况下，每天还有新的脑细胞产生。只要脑筋的活动不停止，新生细胞比死亡细胞数目还要多。勤于动脑筋，则能经常保持脑中血液的流通状态，而且能通过脑筋协调控制全身的功能。
我过去经常说：“不要让脑筋闲着。”我就是这样做的。结果有人说我“身轻如燕，健步如飞”。这话有点过了头，反正我比同龄人要好些，这却是真的。
“三不主义”
我首创了“三不主义”：不锻炼，不挑食，不嘀咕，闻名全国。
我有两个朋友，十分重视养生之道。每天锻炼身体，至少要练上两个钟头。曹操诗曰：“对酒当歌，人生几何?”人生不过百年，每天费上两个钟头，统计下来，要有多少钟头啊!利用这些钟头，能做多少事情呀!如果真有用，也就罢了。他们两人，一个先我而走，一个卧病在家，不能出门。
当然我并不绝对反对适当的体育锻炼,但不要过头。一个人如果天天望长寿如大旱之望云霓，而又绝对相信体育锻炼，则此人心态恐怕有点失常,反不如顺其自然为佳。
至于不挑食，其心态与上面相似，常见有人年才逾不惑，就开始挑食，蛋黄不吃，动物内脏不吃，每到吃饭，战战兢兢，如履薄冰，窘态可掬，看了令人失笑。以这种心态而欲求长寿，岂非南辕北辙!
我个人认为不嘀咕最重要。什么事情都不嘀嘀咕咕，心胸开朗，乐观愉快，吃也吃得下，睡也睡得着，有问题则设法解决之，有困难则设法克服之，绝不视芝麻绿豆大的窘境如苏迷庐山般大，也绝不毫无原则随遇而安，绝不玩世不恭。“应尽便须尽，无复独多虑。”有这样的心境，焉能不健康长寿?
（马军）(据《齐鲁周刊》）
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