苹果5屏幕老是卡住不动:餐饮经理岗位职责

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 03:05:09

1.     负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;

2.     认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;

3.     制订餐饮部的营业政策和经营计划;

4.     拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;

5.     主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;

6.     审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;

7.     与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准;

8.     参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系;

9.     对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。

10.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档