九乡新闻网英魂tv斗鱼直播:别让彩色元宵迷了眼 当心漂亮元宵色素造
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:24:12
元宵节临近，各种口味的汤圆开始热销。记者从各大超市卖场了解到，受糯米、糖、红豆、黑芝麻等原材料价格上涨影响，今年市场上的汤圆普遍上涨0.5—1元/斤，上涨幅度约为一成。
糯米批发价上涨10％、白糖批发价从2元多一斤涨到了4元多一斤、红豆和黑芝麻等原材料也有近20％的涨幅，再加上人力成本的上涨，今年的汤圆价格也涨了。“这个品牌的黑芝麻汤圆去年500克一袋的只要13.9元，今年涨到了14.9元一袋。 ”正在挑选元宵的张女士回忆说。
在中山公园附近的一家超市，记者看到，无论是袋装汤圆还是散装汤圆，今年的价格都有所上涨。如果是200克、10粒装的小包装汤圆，价格基本在每袋6元至8.5元之间，320克、16粒的中等包装每袋价格从14元到17元不等，500克的大包装则在每袋20元左右。和往年相比，5元以下一包的汤圆几乎绝迹。
除了袋装汤圆涨价,散装汤圆的价格也小幅上涨。 “去年这时候，像思念等品牌的汤圆价格一般在每斤5元左右，今年大多涨到六七元，有的品种甚至要9元一斤。 ”一名超市工作人员介绍，价格上涨之外，今年的促销力度也小了一些。目前只有两三个品牌旗下的五六个品种在打折促销。力度最大的是200克小包装汤圆从8.6元减至5.5元，力度最小的仅便宜了1元。 “原来促销时，不少顾客会买上好几斤，元宵节后还能做点心，但现在采购量却减少了。 ”
“汤圆的销售还没有进入旺季，预计在元宵节前一天和当天，会进入最高峰。 ”工作人员告诉记者，尽管水果味、巧克力味、抹茶味的新品汤圆层出不穷，但销量最好的依旧是黑芝麻、鲜肉等传统口味，除了老少咸宜外，价格实惠也是一大原因。
元宵节临近，颜色各异的元宵纷纷上市。工商部门提醒市民，要注意市场上的彩色元宵可能含有色素。“彩色元宵真漂亮，就是不知道是否吃着安全？”今天上午，张店的王先生向记者反映，2月9日上午，他在西五路附近一家农贸市场，看到有人卖五彩元宵，均为8元钱一斤。王先生感觉很新鲜，买了不少回家。回家后，他首先将绿色的元宵下锅，大约两分钟后，锅里的水变成了绿色，随后，他换了一锅水，又将黄色元宵下锅煮，结果水又变成了黄色。因怕元宵内有色素，王先生没敢食用。
今天中午，记者来到了该元宵销售点，外面摆放着黄色、红色和绿色的元宵，两三名市民正在购买。“这些彩色元宵是不是添加了色素？”记者问，摊主很肯定地回答：“不会，色素伤人。”他指着黄色元宵告诉记者，他们在做元宵时，添加了小米面，所以元宵显黄色。绿色元宵是添加了绿豆面，红色元宵是添加了红豆面。“那为什么下锅后，水会变色呢？”记者又问，摊主解释说，因为附着在元宵上的各种面粉脱落，造成煮元宵的水变色。
随后，记者就此事咨询了淄博市工商局12315申诉举报指挥中心的工作人员，他们提醒市民，在购买元宵时，要特别注意食用安全，并注意市场上的彩色元宵。工作人员说，并非所有的彩色元宵都含有色素，有些元宵用黑糯米制作，或者用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，不含有色素，而有的则不然。
工作人员表示，识别彩色元宵是否含有色素，有两种方法：一是含有色素的颜色较重；二是含有色素的彩色元宵色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果颜色过艳则可能加入了过量的人工合成色素，消费者在选购时一定要当心。
另外，今天上午，记者从淄博中心城区几大超市发现，各种品牌的元宵已全面上市。单价比去年略有上调，但多数品牌的元宵都在“让利促销”，售价基本与去年持平。500克装的品牌元宵价格基本在5.5元—6.0元之间。也有的品牌元宵1斤装的能卖到12元以上。同时，部分品牌元宵还推出了“礼包元宵”等，价格从30元—70元不等。