九乡新闻网英语四级软件哪个好:木耳脆笋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 01:52:43
木耳脆笋文章出自：美食杰 发布时间：2010-1-1 浏览量：2742
木耳脆笋的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，木耳脆笋口味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做木耳脆笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道木耳脆笋吧~~
原料：
笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）芝麻少许
调料：
蚝油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml） 鸡精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
3）炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。
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