苗芳祛痘怎么样:反对吃活驴！活猫！

反对吃活驴！活猫！

大能猫发 2008-05-05 13:14:39 阅读155 评论0   字号：大中小 订阅

不老街说：在北京谁敢去饭店吃驴肉，不想活啦，有多少驴供人吃？有也是死驴的肉。清明节后的一个星期，在朋友家还真的吃过一次驴肉。是她从保定老家带来（牵来）的真货（活驴）。不想吃“死驴的肉”那就吃活驴的肉吧，不过别叫驴咬着就行！（红字为猫注）

猫反对吃活驴！活猫！ 

第一名猴头
　　　这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
　　 评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
　　　 残忍度：★★★★★

　
第二名——浇驴肉
　　　这道菜是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
　 　 评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
　　 残忍度：★★★★★

第三名——三吱儿
　　　刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)放到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
　　 评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
　　 残忍度：★★★★☆

　　　
第四名——活叫驴
　　你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
　　 评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
　　 残忍度：★★★★★☆

　　
第五名——烤鸭掌
　　活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
　　 评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
　　 残忍度：★★★★

　　
第六名——风干鸡
　　做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
　 评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
残忍度：★★★★

　　
第七名——铁板甲鱼
　　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
　　 评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
　　 残忍度：★★★★☆

　　
第八名——龙须凤爪
　　非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
　　 评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
　　 残忍度：★★★

　　
第九名——醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
　　 评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

　　 残忍度：★★☆


最残忍的在最后，自己看！ 　

广东三千元的*：台商的壮阳胜品
　　　　广东的台商，最近流传著一个骇人听闻的进补潮流*。花三四千元人民币，就吃到一盅用六七个月大的婴儿炖成的补汤，台商则形容是壮阳胜品。在东莞开工厂的王姓台商，自诩是*的常客，几个月大的婴儿，加入巴戟、党参、当归、杞子、姜片，加入鸡肉排骨，炖八小时，很能补气、养血。他一边紧搂身旁十九岁的湖南二奶，一边洋洋自得的说：以我六十二岁的年纪，每晚都可来一回（做爱），还不是靠这个。眼见记者满脸狐疑，他自告奋勇，带记者见识见识。这顿补汤记者无胆一尝，经厨房一役，久久无法吃东西，佯装不适离去。吃的都是女婴，是一子政策之害，还是中国人好进补的习性，已将到天谴的地步了!!!

黄河活鲤
一、备料：需鲜活鲤鱼一尾，700克左右为好，醋，白糖，酱油，精盐，清汤，姜末，葱末，蒜末，湿淀粉，植物油（最好花生油）。
二、 制作方法：
1、（择鱼,不去鳃）将鱼去鳞，去内脏，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，不去鳃洗净（顺序不可错，不去鳃是为了尽量保持鱼的活力）。
2、（包头挂糊）用一双筷子插入鱼嘴，用干净的白布将鱼头和筷子包括三五层，为防止炸鱼时白布松脱，可用鱼鳃盖压住第一层布。此谓包头！将精盐撒入鱼身内抺匀，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。
3、（炸鱼）炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提插入鱼嘴的筷子将鱼放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下炸二分钟，再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟，然后把鱼身放平，炸二分钟，以上共炸八分钟，至鱼身全部呈金*时，取出放入盘内，打开鱼鲤鱼的包头布。
4、（制汁）炒锅留油少许，烧至六成热时，放入葱，姜，蒜末，醋，酱油，白糖，清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡，淋上香油少许，迅速出锅烧在鱼身上即成。
　　菜品特点：鱼眼含情，偶而还能转动，鱼嘴开合，象似欲饮糖汁！色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。
此菜并不难作，只是对时间要示较严，所以我们平时在外面很难吃得到，特别是大场面，槕道多更不易吃到。
钓友们不妨试一试，给家人和朋友露一手，如果是一条鲜活的健鲤，在不伤及脑部的话，菜上桌也能活半个小时。
鱼头不熟，当然不能吃了，不过也不要丢掉了，在吃完鱼后，将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”。这可是慰劳厨师的哟！