九乡新闻网苏晓晖年龄:给力日本大分温泉游——顶级素食 尊贵享受
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 02:52:10
曾有幸听一位美食大家讲他对日本料理非常的推崇，他说在日本切生鱼片的刀要在前一天晚上洗好，放在冰箱里，所以在中国吃日本料理，跟日本是不可能一样的。他说在国际上日本料理的地位很高，甚至韩国料理都比中国菜的地位高，中国人做菜太不用心。当时我对日本料理的印象并不深刻，自认也曾在日本吃过顶级的美食：怀石料理、天妇罗、日本肥牛……，隆重是隆重，精细是精细，但是在味道上我还是更习惯中国菜。我当时说韩国料理我也很喜欢，但这次在日本大分县品尝的美食让我觉得日本料理的确更精致、更细腻，在保持传统的基础上又不断创新，可以说把美食做到了极致。我有时有国内的饭店吃饭，也常听到创新这个词，但我们所谓的创新，有时完全看不到创新，有时破坏了原有的东西。而在日本我看到了许多美食的创新，结合了日式、西式或其他一些手法，但你绝不会觉得不伦不类，而是把不同的口味发挥到了极致。
在日本大分县的别府曾听中国留学生讲日本的食物实在太给力了。我去日本之前，因为肠胃不好，所以要细嚼慢咽，我笑原来人身体不好就会变得文雅。可是在日本，几乎每天都享受这样的美食，精致、干净、美味，我回来之前，已经感觉肠胃变得强壮，又开始变得狼吞虎咽起来。这边的食物的确非常给力，风景也很给力，我本来想说这次日本温泉之旅是完美之旅，可我觉得还是叫给力之旅更恰当，嘿嘿～
去年初曾在日本福岛品尝过日本的顶级美食——怀石料理，但这次在日本大分县臼杵市品尝的星月庵的素食却让我觉得比上次吃的怀古料理更尊贵。日本的怀石料理最初来自于寺院，而我这次品尝的素食就是寺院的一位法师做的。据说一般日本的和尚学习这种素食需要三年的时间，而这位法师比较认真，学习了九年，所以我品尝这样的美食时也是怀着崇敬的心情的。
安藤惠薰法师一身棉麻素衣，朴素、干净、飘逸，他说他曾到过中国，参加世界佛教协会组织的关于世界和平的会议，听他谈话会有如沐春风的感觉。我想一个人内心清澈，胸怀宽阔，会自然让与之交往的人觉得舒服。这些年我让自己慢慢学会放松，状态也越来越好，我们每个人都是在尘世中修行。
日本的美食贴近自然，崇尚符合季节的食材，注重营养的搭配。我喜欢吃这里的萝卜，充分保持了食物的原味，又在简单的烹调下变得十分美味。而“鸡翅”则是用我们所说的“面筋”经过几次干燥、浸泡的过程，使之具备了鸡肉的口感，吃起来真的难辩真假。 
面筋，这个跟我们陕西凉皮中的面筋差不多～
炸天妇罗，在日本料理中必不可少的～
锡纸中包裹的是各种菇类，非常营养美味~
紫菜做成的汤，很健康~日本的食物注重营养的搭配，的确非常给力。在日本大分县旅游的几天，几乎每天吃这样的食物，干净、健康，回来后忽然发现状态跟以前不同，精神是往外冲的，以前精神是蔫下去的，我跟小胖说是不是因为在日本生鱼片吃多了，精力特别充沛啊~
每次已经吃得很饱了，还会上一碗这样的米饭。因为日本的米饭很好吃，我不能浪费粮食，所以还会吃下大半碗。回来后担心自己每天吃这么多会发胖，结果居然没胖！当然也没瘦，因为吃得实在太多！日本的食物热量不高，注重营养的搭配，所以不容易发胖。
甜品，虽然我一向对水果类甜品不感兴趣，但这个梨的味道真的很好，甜的适度，一点都不腻，吃起来也很清香~
这个芝麻豆腐的做法，段位应该比较高的，不太好做。看起来是豆腐，吃起来却是芝麻的味道，非常营养。
对于这样的美食，我希望可以拍出自己最好的水平来表达对食物的敬意。不过我们房间的光线有点暗，后来搬到靠窗的一个房间去拍，结果正午光线又太强，拍了许多都不满意，非常遗憾。还是自己经验不足，要多总结教训了~在日本刚刚过完新年，法师特意为我们准备了新年才喝的酒，我不知道叫什么名字，里面有姜丝，非常好喝。给我翻译的岸川小姐因为还要开车，不能喝酒，法师看到我的酒喝得也很少，要一起收下去。我急忙夺过来，因为还没有喝够，要慢慢品尝~
摆盘非常精致，搭配非常合理~
我非常喜欢吃这个黑豆，也是日本料理的特色，在后来的几天也经常吃到这个。有时间自己要学着做一做，非常健康美味！
安藤惠薰法师在给我们介绍食物时，我觉得他的形象很飘逸，想给他拍几张照片。结果房间光线不好，拍得不是很清楚，我说一会拍完菜到外面再给他拍。结果拍菜的时候效果总是不好，看到法师已经送走其他客人，等在旁边看我拍的照片，觉得很惭愧。也没好意思跟他打招呼，等拍完菜时法师已经去休息了。不过这张照片虽然不太清楚，但我觉得这样朦胧的感觉倒也不错。后来还有许多美食没有拍，我最后要的甜点是红豆汤，要尝尝大师煮的红豆汤会不会有什么不同。红豆汤很好喝，比较不同的是里面的圆子是抹茶味的，也很精致。不过我觉得自己煮的红豆汤真的很好喝，跟大师的红豆汤有一拼了。或者可以说大师都的红豆汤跟我煮的红豆汤有一拼了，因为我觉得煮的红豆汤比外面的都好喝，嘿嘿~