苏州冰雕展:海带薏仁汤清热化痰健脾利湿(附做法)
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海带薏仁汤清热化痰健脾利湿(附做法)
http://www.sina.com.cn 2011年02月09日10:02 生命时报原料:海带50克,薏苡仁50克,鸡蛋2个,调料适量。
做法:1.海带洗净,切条状。薏苡仁洗净。放锅内加水炖烂。
2.鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉。
功效:利湿,活血,软化血管。
北京广安门医院食疗营养部主任王宜点评:海带性味咸、寒;清热化痰、软坚消瘿。现代科学证实,海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性 味甘、淡、微寒;功能为健脾利湿、清热排脓、疗痹通络。现代科学则认为,薏苡仁具有一定的防治肿瘤及保护肝脏的功能。若是两者相配,具有利湿化痰等功效, 对患有高血压、高脂血症、动脉硬化的老人,常食有益。▲
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