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玉米面发糕：世界公认的“黄金作物”

2010-07-20 08:47:00 星期二

玉米是世界公认的黄金作物
可以使人体内胆醇水平降低。
还可以防止高血压，冠心病。
另外还有防癌因子。
由于玉米只有夏秋天才会收获
大家想办法储存玉米。
其中玉米面就是储存玉米的好方法之一。
可是，由于玉米面太过于粗糙，直接入口，就非常的不容易接受。
其实，粗粮和细粮结合吃
这样，就更容易即容易吸收又容易接收拉。
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玉米面发糕
原料
玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克
做法
1，所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中
2，搅拌开来
3，加入水，搅拌成面糊
4，用刷子把容器刷油，这样是为了防沾

5，将面糊倒入
6，盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上
7，冷水上锅，中火，蒸30分钟

飞雪有话说
1，粉类过筛一下，第一不会有颗粒，第二，会让泡打粉充分发挥作用。
2，你可以放蜜红豆，也可以放其他果干。
3，玉米面属于杂粮，吃了有利于健康。
玉米面营养
（1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
（5）玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

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