芹菜:春节华章（一）春节和春节习俗

　 春节简介：
        民间传统的春节，是从农历大年卅至正月初二，叫过三天阴历年，这也是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。它历史悠久，源远流长，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。到了民国时期，把公历的一月一日称为“元旦”，也就是“新年”；而把农历的一月一日则叫做“春节”，俗称“老历年”。
　    春节前有个节气叫“立春”，立春意味着春天将要来临，万物复苏，草木更新。农谚说“一年之计在于春”，新的一轮播种和收获即将开始，人们刚刚度过冰天雪地的漫漫寒冬，盼望着春暖花开的日子，当新春来临之际，自然要充满喜悦，载歌载舞地迎接和欢庆这个节日。每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，除尘、祭灶、办置年货，大人小孩都要准备新衣服，还要准备过年时走亲访友时赠送的礼品。年三十，家家户户都要在住宅的大门上粘贴用红纸写成的新春对联，屋里张贴色彩鲜艳，寓意吉祥的年画，窗户上贴美丽的窗花，门前挂大红灯笼或贴上福字

及财神、门神像，还要放鞭炮迎喜神、驱年怪等等。这些活动无疑能为节日增添无限喜庆气氛。
        春节既是欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的好日子，凡离家在外的人，一般都要在春节前赶回家来欢聚。春节前，也就是腊月的最后一夜，除夕晚上，全家老小都一起“守岁”，欢聚畅饮，共享天伦之乐。大多数地区都有在除夕晚上或者初一早晨吃饺子的习俗。待鸡鸣天亮之后，人们赶着牲畜牛羊到野外“出行”。鞭炮炸响，锣鼓齐鸣，人欢马叫，一片兴旺。人人笑逐颜开，户户喜气洋洋，新年第一天，大家穿着节日盛装，互相祝贺新年。有的家族还要给长者拜年祝寿，长辈要给小儿散“压岁钱”。初二、三日开始走亲戚看朋友，相互拜年，说些恭贺新喜、恭喜发财的吉祥话。
        从正月初五以后，各地的大街小巷开始有人舞狮子、耍龙灯、演社火、游花市，逛各种各样的庙会。在这期间，地无分南北，人无分老幼，花团锦簇，满街游走，直到正月十五“元宵节”过后，春节才算真正结束。

 家乡的社火队伍图片

　 春节的由来与传说：

        春节和年的概念，最初的含意来自农业。《说文。禾部》：“年，谷熟也”。在夏商时代产生的夏历，是以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始。年的名称是从周朝开始的，到了西汉时期，才正式固定下来，一直延续到今。古时侯的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，孙中山领导的南京临时政府，为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一为春节。
　  春节传说①：熬年守岁说
         守岁，就是在旧历年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来，所以叫“除夕守岁”。传说在在太古时期，有一种凶猛的怪兽散居在深山密林中，人们管它叫“年”。“年”的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，人们相当怕这种怪兽。后来，人们掌握了“年”的活动规律，它每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方来一次，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林，而且它们非常害怕响声。所以百姓们便在除夕之夜通宵达旦地“熬年”，用鞭炮炸响驱赶“年”，用敬神祭祖的办法祈求保护，使“除夕”之夜转危为安。当然，坚持“熬年”的办法就是躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿饭具有凶吉未卜的用意，所以全家老小围在一起用餐，一是表示和睦团圆，二是闲聊壮胆。久而久之，就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
        守岁习俗兴起于南北朝，梁朝文人形容守岁的诗文曰：“一夜连双岁，五更分二年。”以此寓意年的界线，也提醒人们，点起蜡烛或油灯，通宵守夜，驱魔赶妖，期待着新的一年吉祥如意。　
　    春节传说②：创建万年历说
　     相传，古时候有个名叫万年的青年人，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。当时的国君叫祖乙　，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，　对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：
　                      日出日落三百六，周而复始从头来。
                         草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。
       知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。
   春节传说③：贴春联和门神
        据说，贴春联的习俗始于一千多年前的后蜀时期，有史为证。据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是那时人们所说的“桃符”。
        何谓“桃符”？在中国古代神话传说中，有一个叫鬼域的地方，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡，每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间为了避邪防害，就用桃木刻成神荼、郁垒的模样，放在自家门口。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种写了神荼、郁垒名字的桃木板就被后来的人叫做“桃符”。
        到了宋朝，人们便开始在桃木板上贴上用红纸写成的对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观，又象征喜气吉祥。新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。
        唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这个习俗在民间一直流传至今。

   民间的春节习俗：
        春节是我国的一个古老的节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多好的习俗还相传至今。比如：
       ①除尘
        据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临之前，家家户户都要从腊月二十三开始打扫房间里的卫生，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟，形成干干净净迎新春的欢乐气氛。
   ②贴春联
        春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字，描绘出时代背景，抒发出美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
       ③贴窗花和倒贴“福”字
        在民间，人们还喜欢在窗户上贴上用各种彩纸剪成的窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉祥物体、美好愿望，表现得淋漓尽致，将节日装点得红红火火。
        春节在贴春联的同时，一些人家还要在屋门上、墙壁上、门楣上，贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。清朝康熙皇帝在恭王府留下的墨宝，一个硕大的“福”字，实在是令后来人赞不绝口。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
   ④贴年画
        春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
        近年来，我国民间年画之乡——中国·杨柳青木版年画广为流传，最近有一组名为“贴年画 过大年”的组图，表现出年画风格的多样化，呈现在人们面前，蔚为壮观。

   (5)守岁
        除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
      古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。还有一种说法，就是紧闭门窗，通宵达旦饮聚聊天，以防“年”怪的侵害。
   ⑥放爆竹烟花
       中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
   ⑦拜年
       新年的第一天就是年初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
       春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
   春节的食俗：
        在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。陕甘宁青和新疆等省区都有过年做油炸食品和蒸花馍枣糕的习俗。
       年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
      真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
　　春节诗篇：
《田家元日》
（唐）孟浩然
昨夜斗回北，今朝岁起东；
我年已强壮，无禄尚忧农。
桑野就耕父，荷锄随牧童；
田家占气候，共说此年丰。

《卖痴呆词》
（唐）范成大
除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迫新岁；
小儿呼叫走长街，云有痴呆召人卖。

《除夜》
（唐）来鹄
事关休戚已成空，万里相思一夜中。
愁到晓鸡声绝后，又将憔悴见春风。

《元日》
（宋）王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

《元日 玉楼春》
（宋）毛滂
一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沉冻酒。
晓寒料峭尚欺人，春态苗条先到柳。
佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。
醉乡深处少相知，祇与东君偏故旧。

《除夜》
（南宋）文天祥
乾坤空落落，岁月去堂堂；
末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘；
无复屠苏梦，挑灯夜未央。

《拜年》
（明）文征明
不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。

《已酉新正》
（明）叶颙
天地风霜尽，乾坤气象和；
历添新岁月，春满旧山河。
梅柳芳容徲，松篁老态多；
屠苏成醉饮，欢笑白云窝。

《癸已除夕偶成》
（清）黄景仁
千家笑语漏迟迟，忧患潜从物外知，
悄立市桥人不识，一星如月看多时。

《凤城新年辞》
（清）查慎行
巧裁幡胜试新罗，画彩描金作闹蛾；
从此剪刀闲一月，闺中针线岁前多。

《甲午元旦》
（清）孔尚任
萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。
剪烛催干消夜酒，倾囊分遍买春钱。
听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。
鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。

《元旦口占用柳亚子怀人韵》
董必武
共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花；
举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
只有精忠能报国，更无乐土可为家；
陪都歌舞迎佳节，遥视延安景物华。

《春节看花市》
林伯渠
迈街相约看花市，却倚骑楼似画廊；
束立盆栽成列队，草株木本斗芬芳。
通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂，
正是今年风景美，千红万紫报春光。

                                                                                                                   （博文·依据网络资料编写）