九乡新闻网芈月(历史人物):【转】橄榄油真的是最有益健康的油吗？_在那遥远的冥王星吧_贴吧
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 12:03:25
【转】橄榄油真的是最有益健康的油吗？
- 香药山菇
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1楼
橄榄油一直以来都名声很好，可是，它真的是最有益健康的油吗？很多研究者现在相信，橄榄油的益处其实被夸大了。
说起来，橄榄油的好名声很大部分是跟倍受推崇的地中海式饮食连在一起的，地中海式饮食中的确广泛使用橄榄油，但同时它也使用了很多其他有益健康的食材―――蔬果，杂粮和鱼类。很难说地中海式饮食有益健康的秘诀，就只在于使用橄榄油。坊间所传的关于橄榄油抗氧化以及防治心脏病等说法，都证据不足。
专家认为，没有哪种菜油卓然不群于其他同类，消费者在选择的时候，只需把握如下原则：选购每大匙油（Tablespoon）的饱和脂肪量不高于2克的即可。
下面把几种常见油的饱和脂肪含量由低到高来排队：
芥子油（Canola） 6％
红花油（Safflower ） 10％
葵花籽油（Sunflower） 11%
玉米油（Corn ） 13%
橄榄油（Olive） 14%
芝麻油（Sesame） 14%
豆油（Soybean） 15%
花生油（Peanut） 18%
上述这些油，都满足选购每大匙油（Tablespoon）的饱和脂肪量不高于2克的要求，购买时可依据自己的口味和烹调方式进行选择。
－－－－－－以上内容译自美国《消费者健康报告》
- 2008-9-12 13:37
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- 香药山菇
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2楼
我感觉这个结果的可信度还是蛮高的。这结果是根据美国农产品的测试数据得来，不过我想，国内应该也差不多吧？杀虫剂含量高的，肯定是因为那种蔬果容易受虫害呗，总不见得美国人缺心眼儿，给不容易生虫的东西死命喷杀虫剂哈
**************************************
根据非盈利组织EWK（Environmental Working Group）的最新发布结果，如下水果入选12大脏名单（"Dirty Dozen"） ，即12种杀虫剂污染最为严重的蔬果 （以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）：
peaches （桃子）
apples （苹果）
sweet bell peppers （甜椒）
celery （芹菜）
nectarines （油桃）
strawberries （草莓）
cherries （樱桃）
pears （梨）
grapes (imported) （进口葡萄，我想，这个应是指进口到美国的葡萄）
spinach （菠菜）
lettuce （生菜）
potatoes （土豆）
- 2008-9-12 13:39
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- 香药山菇
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3楼
onions （洋葱）
avocados （牛油果）
sweet corn (frozen) （冷冻甜玉米）
pineapples （菠萝）
mangoes （芒果）
asparagus （芦笋）
sweet peas (frozen) （冷冻青豆）
kiwi fruit （猕猴桃）
bananas （香蕉）
cabbage （圆白菜）
broccoli （西兰花）
papaya （木瓜）
- 2008-9-12 13:39
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- 香药山菇
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4楼
专家建议，在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵难以承受的话，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。
- 2008-9-12 13:40
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- 萋厑
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5楼
这个。。。难道是可以治跌打的那个。。红花油？？
正红花油的红花油？
了不得。
葵花籽油（Sunflower） 11%
这个看着最舒服~~~~
而我自己在外地住的时候就用的橄榄油=。=因为分量少。但是那叫一个不便宜啊=。=
- 2008-9-12 14:02
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- 香药山菇
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6楼
这是一位留学于国外的朋友通过邮件发来的文章，我在这里转载给大家，希望能从中受到启迪和教育。原文如下：
主题 : 癌症细胞 (为什么他走得这么快？)
作者：李家同 日期: Thu, 19 Dec 2002
老张是我们高中同班同学中唯一念医学院的同学，他是癌症医生。我们虽然是好朋友，但我们常常开玩笑说最好不需要去找他。同班同学聚会，老张一定会到，他的收入高得不得了，所以有的时候他会请客，偶尔同学中有人发生一些经济上的困难，他也会慷慨解囊。虽然老张对人很慷慨，却过着很简朴的生活，他每次都坐公共汽车来聚会，他也乘公交车离开，现在有了地铁，他当然都乘地铁。他也从不大吃大喝。
我的感觉是，老张非常不喜欢过非常舒适的生活。我们都是六十二岁左右的人，到退休年龄，却没有人真正退休。大概四个月以前听人家说，老张退休了，医院还为他举行了一个退休仪式，而且听说场面有些感伤。我弄不清楚是怎么一回事，正想打电话给他，没有想到在台北的一家书店碰到了他。他正在买侦探小说，看到了我，高兴得不得了，一把抓住我，找了一家环境优雅的咖啡馆，坐下来大谈他所喜欢的侦探小说，我也听得津津有味。可是，我注意到一件事，老张瘦了一些。老张是个聪明人。他当然知道我已注意到他的消瘦，他主动地告诉我，他得了癌症，已经只有几个月的生命。
对我来讲，这真是青天霹雳，也没有问现在有没有治疗?因为我想他是这方面的专家，应该知道如何治疗。离开咖啡馆的时候，下雨了。我替老张拦下了一辆出租车，这是我有生以来，第一次看到老张乘坐出租车。一个月以后，老张来埔里找我。他的儿子也是癌症医生。我们一起去了附近的农场看油桐花。那里的油桐花种在道路两旁，大树成荫，车子开过满地的白花，真是奇景。老张虽然时常面露倦容，但他一再说不虚此行。因为，他以后再也看不到这种遍地都是白花的情境了。除了看花以外，老张也对我们的多媒体系统有很大的兴趣。我们的研究生，替他表演了好多有趣的系统。老张仔细地看这些表演，也问很多有道理的问题。这也是看到老张的最后一次。
不久，老张就去世了。我当时心中纳闷，为什么他走得这么快？以他的专业素养，他的癌症一定是初期，他所得到的治疗也一定是最好的。为什么他这么快就走了？我们都收到了讣闻。讣闻中除了绝对婉谢花圈这些玩意儿外，还有一个特别的请求，请大家在指定的地点坐他们家租的游览车去。讣闻中，好像拒绝任何人开汽车去参加葬礼。期间来了一大票名医，他们都面容严肃。我们这些人看了这么多的名医，更加深一个疑问：为什么老张走得如此之快？
谜底终于揭晓了，老张的儿子致词的时候，告诉我们一个我们都不知道的故事：老张从头到尾没有接受任何治疗。为什么呢？老张的儿子在礼堂中放映了一段录像带，在这段录像带中，老张解释了何谓癌症细胞？我们常以为癌症细胞是不健康的细胞，其实不然，癌症细胞是最健康、最有活力的，别的细胞虽然会分裂，但分裂会有止境。癌症细胞的分裂永远不会停止。不断的分裂需要养分，但是人的养分有限，癌症细胞的不断分裂最后将其它正常细胞的养分吸取得一乾二净。
因此老张认为我们这些人都是 [癌症细胞]。因为太健康，所以我们吃得多。因为有钱，所以我们消耗掉大量能源。可是，地球上就这么多资源，我们用得多，其它人类就倒霉了。老张在录像带中一再地强调：百分之八十的资源，由百分之二十的人类消耗掉。他也一再地提醒我们：如果，全世界的人都像我们这样地吃远洋的鱼，全地球海里的鱼只够我们吃一天。他一再地问一个问题：如果，全世界的人都像我们一样地享受，地球上的资源能撑多久？举例来说，四十年后，石油就用光了。
老张的录像带也介绍了非洲二千五百万人得到了艾滋病的惨相，这一段的声音被消除了。但这一段静寂的录像带，带给我们极大的震撼。老张的儿子没有解释为什么老张不愿意接受治疗？那一段没有任何声音的录像带，解释了一切。老张早就对于他的生活好感到内疚。所以，他一直尽量地过得很简单。最近非洲大批人得到艾滋病，却没有人得到任何治疗。欧美虽然有治疗艾滋病的药，但这些非洲穷人，如何有钱买这种药呢?老张热爱生命，但是他不愿他的生命影响了别人，他不愿意看到自己太健康，太健康就是癌症细胞了。
最后，老张提到他自己的病，他说：他的病是不可能痊愈的，花了很多钱以后，他可以多活三至四年，在这三、四年内，他所能做的非常之少，所以他不愿意为了他的这三、四年的生命，而花费人类大量的医药资源。老张的儿子也在葬礼上告诉了大家：老张临死以前，捐了大笔的钱给一个慈善机构，专门用作医治非洲艾滋病人之用。老张如果多活几年，也许可以医治一些人，但是他的拒绝治疗，却是一个强有力的震撼教育。前天，我们同学会，每人一个盘餐，大家不发牢骚，每个人都对自己的命运感到满足。我家现在平时只开电扇，有客人来才开冷气。我们也越吃越简单，每次餐后有香蕉吃就心满意足矣。
我住的是公寓，有时，难免想念当年在国外住的独门独园房子。现在，我的想法也改了。如果，全台湾的人都这样住，台湾恐怕会看不到一片青山，一片绿水，全台湾只看到房子了。老张说得有道理，我们不能生活得太好，我们不该是癌症细胞。我们应该将青山绿水留给下一代，留给别人。老张潇洒地离去，使我们可潇潇洒洒地活着。我们都轻松多了。
- 2008-9-12 14:11
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- 萋厑
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7楼
我记得你说过活下去才是最勇敢最艰难的。
我完全不能认同这个【健康的人】就是【癌症细胞】的看法。
若是想背负别人的痛苦活下去，我还可能会觉得恩世界有你们就有救了。
若是就这样背负别人的苦难死去。。。我只能说这个人实在是太脆弱了。
我有饭吃，别人饿死，我要为此偿还什么？
我没浪费粮食。我没有抢别人的饭。我问心无愧
他说大多没错只是这个比喻让我觉得非常不爽。
活着容易吗？活着浪费资源。浪费得容易吗？
我外婆临终在病床上苦苦挣扎一个多月，倒是一粒粮食也没浪费。每天花几百块钱，这几百块钱浪费得容易吗？
我也觉得很奇怪，为什么要这样坚持着，就算最后是必输。可是没有这样活下去的信念跟精神，人类恐怕早就消失在宇宙里了。
我们家猫，刚生出来那么一点点，那么那么小那么软，好像一捏就要死了，一个月以来我眼看着他们骨头越来越硬，肚子越来越圆，个头越来越大，越来越闹，越来越能吃，越来越“活得下去”。我越来越明白了为什么我外婆会那么的坚持。
活着，哪怕我不快乐，哪怕我很迷惘，哪怕我永失所爱，哪怕我今生做不出任何服务人类的事业，哪怕我害怕，哪怕我根本不知道明天要怎么面对，哪怕我深夜醒来抱头痛哭，哪怕我力不从心。
只要我活着，我对得起自己，我知道有所为有所不为。就算没有任何希望没有任何意义，在我找到我将为之付出一切的理由之前，这是我最基本的使命。
之前天涯有一篇帖子。如果你能够回到过去 遇到怀着你的母亲，你会对她说什么？
也许两个月前我会回答 我会让她堕胎。
让我吃惊的是，这帖子里百分之九十九都是这么回答的。
我很想骂你们这群混账书都读到狗肚子里了。我也骂不出口。我知道大家都很累。
是的，这世界上很多人过得很辛苦。非常辛苦，他们活不下去了。甚至很多人的确是被其他人逼到绝路的。
但是我们不是耶稣，背不了别人的罪，也没有一个耶和华会来救我们。就算你上了十字架也不会有任何改变。
我还想在这里奉劝一些想放弃生命的人 如果有谁看得到的话，我没兴趣阻止你们，我给你们指一条路，有种别跳楼别跳河别喝毒药别上吊，到处逛逛看哪儿有歹徒，见义勇为去吧。前仆后继，社会治安终将因为你们而迈入一个新的巅峰，国家安泰，人民和乐，就看你们了。
我不是开玩笑。不要浪费，连死都善加利用。这才是真的不浪费。
当然 这篇文章理念是没错的。珍惜资源爱护环境这是每个人的责任。
只是，我很遗憾地觉得这位张先生，到最后并没有真正理解生命。
- 2008-9-12 20:18
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- 拔苗专用MJ
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8楼
现在还在疼
- 2008-9-12 22:47
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- 囧里乌斯
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9楼
咽喉炎嗓子也很疼
而且今天早上喝药的时候多喝了20ML=。=
我真是佩服自己一仰头倒下去半瓶。。。太野蛮了。。
不过看完了两本书~~~~
- 2008-9-12 22:49
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- 拉囧尔
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10楼
图方便是不好的。。。
不过这东西甜甜的估计么得副作用~~~~
- 2008-9-12 22:53
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- 拉囧尔
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11楼
简直难喝得人神共愤！！！！！！！！！！！！！！
苦得鬼哭神嚎！！！！！！！！1
- 2008-9-12 22:54
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- 拉囧尔
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12楼
珍惜生命，远离藿香正气液。
- 2008-9-12 22:55
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- 香药山菇
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13楼
不过我觉得不应该断章取义，所以索性就全文转了过来
本来我只想转个健康生活的贴，很多时候真的要适量，不能过量消耗，对人和对环境都是有害而无益的。现在的食品安全卫生问题又很多，在一些方面注意减少摄入有害物质，健康地活着，做有意义的事情，这样才没有白过这一遭。
本来就是个转帖，因为7L的回复，精了。
- 2008-9-13 09:26
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- 香药山菇
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14楼
火大！！！！！！！！上图！！！！！！！！！！！！！！！
- 2008-9-13 09:47
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- 香药山菇
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15楼
靠啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！
百度你个被害幻想狂!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
继续上图！！！！！！！！！！！！！！！！！
- 2008-9-13 09:51
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- 香药山菇
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16楼
百度个BT，气死我了！！！！！！！
- 2008-9-13 09:52
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- 香药山菇
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17楼
如何清洗新鲜蔬果：
在清洗蔬果前，首先把手洗干净，另外，要注意把清洗水果的有关器具（比如案板，刀具等等）区域也都清理干净
在干净的自来水管下冲洗，用手摩搓蔬果表面，以去掉浮土和微生物
尽量在食用前洗，如果洗好后储存的话，会加快蔬果的不新鲜程度。
硬皮蔬果比如胡萝卜，土豆等用刷子刷洗
在洗之前，丢弃叶类蔬菜（比如，生菜，圆白菜）的外层叶子，另外，切掉蔬果有损伤的部分
各种瓜类的皮虽然不食用，但也需要仔细清洗，因为用刀切的时候，可能会把外皮的细菌带到果肉里
一定不要用普通洗涤剂来洗蔬果。因为蔬果表面的孔会吸收洗涤剂，人体吸收了不是专用于蔬果的洗涤剂有害健康。
- 2008-9-13 09:55
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- 萋厑
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18楼
你这么珍惜生命立志发光发热的好少年怎么会认同放弃。
其实主要是写这个文章的人几个措辞实在是踩到我痛脚了。。。=。=
我家最近老吃最脏的那个桃子~~》。《硬死我了
我特别向往那种 在树梢摘一个果子 在衣服上蹭蹭 张口就咬的人生XDDDD
- 2008-9-13 10:16
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- 香药山菇
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19楼
消化不良也不用这样吧？！！！
我也向往，我还向往那种可以挽着裤管在河里捉鱼，捉了岸边烤烤就能吃的人生~~~
- 2008-9-13 10:19
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- 萋厑
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20楼
百度的反射弧也太长了！！
我们俩咋这么返璞归真= =或者说丐帮风范呢。。。
- 2008-9-13 10:26
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- 香药山菇
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21楼
可是下面的那个文字不是我今天发的 - -
我俩是热爱大自然~~~
- 2008-9-13 10:28
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- 吐温先生
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22楼
- 2008-9-13 19:43
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- 香药山菇
- 0位粉丝
23楼
如果占用的资源被充分利用了或者创造了更多的资源和价值
那么我是赞同的
不然的话，即便是比别人多付出，但是也没有权力为了自己挤占了别人的资源
何况消耗过度也没有任何好处
- 2008-9-13 21:45
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- 吐温先生
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24楼
其实这个世界并不适合平均主义。它貌似忠良，其实只是因为它照顾了弱者，也就是占有百分之二十资源的剩下那百分之八十人。
- 2008-9-14 13:32
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- 金星花五少
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25楼
我觉得很正常~~
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