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　　2009年中国名猪(陆川)文化节隆重举行

　　以“展中国名猪风采，促猪产业大发展”为主题的 “2009中国名猪(陆川)文化节” 将于10月23日至10月24日在陆川隆重举行，各种有关于中国名猪——陆川猪的展会、美食、论坛、招商等一系列活动，在此次名猪文化节上眩目登场。

　　据了解，“2009中国名猪(陆川)文化节”是按照“政府搭台，产业唱戏，节庆结合，突出特色”的思路，利用第六届中小企业商机博览(中国?玉林)的平台，向海内外各界展示、宣传、推介陆川猪，大力挖掘弘扬陆川猪文化，抓住商机，做强做大陆川猪产业，促进陆川农民增收，带动全县商贸、旅游、文化等相关产业的发展。

　　陆川猪已有500余年历史

　　陆川猪因原产于陆川县而得名，1973年被认定为全国8大地方优良品种之一，2000年被农业部列入国家级畜禽资源保护名录。多年来，陆川县委、县政府高度重视“陆川猪”的保种开发利用工作，积极进行品种改良与技术开发，使全县生猪养殖得到了快速健康发展。目前，该县拥有自治区级行业龙头企业4个，建成总投资2.4亿元的广西首例养猪园区4个，存栏300头以上的规模猪场364个，成立水产畜牧养殖专业合作组织106个，拥有社员1.016万人;取得国家无公害产品认证和自治区无公害产地认定的规模猪场31个，建成标准化养殖场54个，达到“零”排放标准规模猪场10个。2008年6月底普查母猪存栏达 16.32万头，其中能繁母猪存栏10.55万头;2008年肉猪出栏128.13万头，养猪业成为农民增收和农村经济发展的亮点。陆川县先后获得全区畜牧业生产十强县和国家生猪调出大县称号。陆川猪骨细皮薄，肉质鲜嫩，口感很好，已有500余年的养殖历史。

　　做猪文章，振地方经济

　　陆川县位于广西东南部。黎湛铁路，浦宝、马盘公路和九洲江过境。2006年末人口89万，其中农村人口79万，人口自然增长率6.8‰。主要旅游景区(点)有龙珠湖、谢鲁山庄、温泉疗养院、九龙塘温泉度假山庄、谢鲁天堂温泉度假中心、谢仙障和九龙瀑布等，其中谢鲁山庄是中国四大名庄之一、自治区级旅游景点。著名地方产品有陆川猪、矿泉水、铁锅等，有“中国铁锅之都”、“汽车运输王国”等美誉。全县通过农业部认定的生猪无公害标准的生猪场超过31家，直供香港的养猪基地5家。

　　据广西银农牧业有限公司的员工介绍，该公司每年供港澳的生猪1万头左右，有严格的程序，保证这些生猪达到输港澳的条件，比如要有专门的养猪场，不能外购充数，要接受质检部门不定期的检查等。记者要求到其供港澳活猪出口场参观，被谢绝，理由是担心外人给猪带来病菌。相比之下，供内地的生猪就没有如此严格的要求。

　　广西神龙王农牧食品集团有限公司董事长黄俊荣表示，依托陆川猪的优良品质，以及公司通过QS国家食品质量安全认证，该公司的猪肉加工品，比一般的同类猪肉加工品要贵1倍多，很受欢迎。

　　据陆川县副县长陈前驱介绍，希望通过此次陆川名猪文化节，将远近闻名的陆川名猪全面包装、交流、推广与提升，并对陆川猪产业文化品牌进行深度挖掘，全力打造“陆川猪”品牌，推动“陆川猪”餐饮行业和副食品加工业的发展，延长陆川猪产业链，促进该县农村经济发展。

　　陆川养猪产业相关探讨

　　规模化养猪如何保持传统陆川猪肉的口味?

　　南国早报报道，通过名猪文化节，记者得知，陆川猪骨细皮薄，肉质鲜嫩，口感很好，已有500余年的养殖历史。

　　“陆川猪真的很好吃，我家过年要宰两头猪，现在就去村里跟农户订养，过年正好吃肉。”在去陆川的车上，一位当地乘客告诉记者。说起陆川猪，陆川人便津津乐道，有说不完的话题。

　　陆川土猪肉口味独特，与农户饲养方式有关。“喂米汤水和糠，辅以红薯藤等生料，所以外地人买猪仔去也养不出陆川猪的味道。”陆川猪产业协会会长黄俊荣说。

　　陆川已有几百个规模化养猪场，而“陆川猪产业5年发展规划”提出，今后将通过招商引资，开展标准化生猪养殖园区建设，投入数亿元建设多个规模化养殖。而最让人关心的，是陆川猪产业规模化发展之后，如何保持散养时的风味。

　　“这就要求我们的养殖场采取公司+农户的模式。”黄俊荣说，养殖场提供小猪和技术支持，农户将猪养大后，再进行回收。政府制定的规划里也提出，提高生产技术水平的同时，要监控生产过程确保质量，禁止使用违禁药品、添加剂、激素、重金属元素等，以此保持陆川猪的质量和特有的美味。

　　推进规模化养殖的同时，如何保障养猪农民利益?

　　据了解，2008年陆川生猪产值达14.8亿元，占全县大农业总产值比重的63.20%，而今年上半年，存栏生猪79.15万头，村民几乎家家户户都养猪，养猪业成为一项真正惠及全民的支柱产业。记者在市场上了解到，目前最美味的陆川土猪主要用于母本繁殖和村民自己食用，上市的杂交猪越来越多。“这主要是土猪生长慢，肉却卖不起价。”一名养殖户说。

　　“让养殖户有利可图，他们才有积极性，养猪业才能真正大发展。”一位业内人士介绍，陆川推动养猪业发展的最重要一点，就是要坚持让养殖户受益。

　　“一级腊肉卖50多元一斤，比普通腊肉贵很多。”黄俊荣说。来自乌石镇的养殖户黄先生说，今后招商引资搞深加工，首先要保障的是养殖户的利益。“按照质优价高的原则提高收购价格，企业打响了品牌，产品卖出了高价，我们养殖户期望从中分享利益。”

　　发展养猪业如何应对疫病和风险?

　　说起养猪，养殖户梁先生最头痛的是防病。“前两年突发猪病，我养的30多头猪几乎遭受灭顶之灾，血本无归啊。”他说，由于大家都养猪，周边都是猪栏，最担心的是猪患流行疫病，对养殖户的打击最大。

　　23日的新闻发布会就说到了该县新出现的“零排放养殖场”，通过利用先进的生物科技，可以将猪粪便分解掉，使养猪场不再成为污染源和传播病菌的载体。此外，利用创新科技防治疫病也很有效。

　　据了解，目前陆川已经在促进养殖企业招聘高端科技人才方面采取了措施，并发挥县里各科技和行业管理部门的作用，送科技“进村入户”，邀请专家来搞培训，组织养殖户走出去学习参观，促进养殖农户改变观念，让猪也能“讲卫生”。此外，一旦发现疫病，则立即落实防控预案，及时捕杀、封锁，防止疫病传播。