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[转帖]由添加非食用物质引起的食品安全问题回顾
苏丹红 　　2005 年 3 月 4 日,北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。　　经毒理学研究表明,苏丹红具有致突变性和致癌性,苏丹红 ( 一号 ) 在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使 用于食品中。目前各国都禁止将其作为食品添加剂使用。但是由于添加了苏丹一号的辣椒粉等调味品的色泽鲜亮持久,依然有少量 食品商违规使用苏丹一号,通常厂商称其为不慎混入或被污染。　　孔雀绿　　2005 年 7 月,湖北省仙桃市、洪湖市和河南省郑州市等地被查出违法经营、使用“孔雀石绿”,被孔雀石绿处理的鱼对当地的 消费者造成了很大的潜在危害。　　科研结果表明.孔雀石绿在鱼内残留时间太长,且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于此,许多国家 均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物,我国于 2002 年 5 月已将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。　　面粉增白剂 　　2010 年 12 月 16 日,国家卫生部首次明确了禁用增白剂的大限日期:从 2011 年 12 月 1 日起,禁止在面粉生产中使用过氧化苯 甲酰和过氧化钙。　　过氧化苯甲酰:是一种强氧化剂,目前中国面粉普遍使用的增白剂,不仅会破坏面粉中的 VA、VE 等营养成分,而且长期食用 会对肝脏造成损害,因此许多国家已禁止使用。　　“吊白块”:近年来,一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白,从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块” 不是食品添加剂,主要在印染工业中作为拨染剂而使用。　　甜味剂 　　2008 年初,可口可乐在上海刚推出“零度可乐”时,关于其含有“阿斯巴甜”可能导致偏头疼甚至致癌的说法,便通过网络迅速传播。 阿斯巴甜,又称甜味素。有消息称,它有损神经系统,将引发偏头疼、记忆力衰退、癫痫、视力消失、昏迷乃至癌症等。 在一些小企业生产的乳饮料、果汁饮料中尤其严重,有些企业产品中甚至全部使用甜味剂或仅使用少部分白砂糖。这些产品主要消费对象为儿童,危害极大。　　氢化油 　　2010 年 11 月 7 日,中央电视台报道:氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”、“植脂末”。世界各国已纷纷限制,但 中国却在大规模、无限制地使用。　　氢化油因为是“假油”,无法被人体分解,也无法被代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,成为人类肥胖、 心血管疾病、糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症等疾病高发的最大成因。　　三聚氰胺 　　2008 年 9 月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有 三聚氰胺。　　奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺,可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要 是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多,说明牛奶兑水兑得太多,说明奶粉中有太多别 的东西的粉。但是,蛋白质太不容易检测,生化学家们就想出个偷懒的办法:因为蛋白质是含氮的,所以只要测出食品中的含氮量, 就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了,这就是三聚氰胺的假蛋白。　　一滴香　　只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,尤其是火锅店使用相当频繁。近日,央视对一些城 市火锅店使用添加剂的做法曝光后,一种叫做“飘香剂”的添加剂再次引起人们的注意。类似的还有辣椒精、增香膏、罂粟粉等香 精以及粉末已成为店家的“独家秘籍”。 　　食品专家基本断定,“一滴香”是通过化工合成方法做出来的,长期食用更会损伤肝脏。飘香剂是一种化学的食品添加剂,现 在被广泛应用于各个领域,因有其独特的香气而让人容易忽视它的危害,它是高致癌物质。　　点评: 　　食品安全问题,用句时髦的话讲,是民生问题。说到民生问题,又似乎不仅只是食品安全问题。若连民众吃饭的安全都不能保 证的国家,还有什么问题不会出来。话说远了,还说食品安全问题,应该是行政不作为的问题,我们有那么多的监管部门、检查部门, 对食品安全问题都不能解决,只能说是行政不作为了。既然不能作为,留着这么多的部门又有何用,还要花着纳税人的钱,养着没 用的人,这岂不是让民生问题更加的雪上加霜了。不如遣散有关部门,为纳税人省点钱,让平民百姓少交点税,多买点被各种化学 元素污染了的食品去吃,落个爽快,让“屁民们”自生自灭好了,到吃死的时候，或许心理会想：至少我们的税不高
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