艺术玩家有限公司:白领一周循环便当大支招!
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/11 04:05:29
Monday周一:鲑鱼清爽便当
时间:25分钟 难度:简单
TIPS:
打开盖子,看到春天的色彩
主菜 1 3 +配菜2
●鲑鱼和豆子清爽混合的米饭
●白菜和猪肉搭配的爽口蔬菜
●时鲜春笋
原料:
鲑鱼碎3大匙,毛豆2大匙,猪肉50克,白菜50克,饭约2杯,春笋2根,盐少许,酱油少许,香菜少许
制作方法:
1.淘好米,放入电饭煲煮熟。
2.将春笋剥去壳,洗净后,切掉下面7-8mm硬的部分,纵向切成四等份。
3.将水烧开后,放入切好的春笋,稍许烫熟,再放入冷水中浸凉。
4.起油锅,待油温六成热时,放入浸凉的春笋,稍稍翻炒后,放入酱油、盐和味精,再翻炒至熟即可。
5.将白菜捞出,沥干;猪肉切片备用。
6.起油锅,将肉片爆香后,放入白菜,翻炒片刻,放入盐和味精即可。
7.米饭煮熟后先盛出,稍微翻松一些。
8.毛豆捞出沥干;鲑鱼取出备用。
9.将毛豆、鲑鱼碎和米饭混合在一起即可。
Tuesday周二:五谷便当
时间:30分钟 难度:一般
TIPS:
除了好吃的便当,还想要水果
主菜1 3+配菜1
●香滑肉片
●鲑鱼碎煎蛋
●五谷饭
原料:
猪肉250克,鲑鱼碎1大匙,鸡蛋2个,西兰花1/4颗,花菜1/4颗,白米2碗,杂粮(薏苡、绿豆、红豆、糯米、腰果)约20克,梅干酱、葱、盐、味精适量
制作方法:
1.白米淘好,在水里浸20分钟后加入洗好的杂粮,混合好放入电饭煲里煮熟。
2.将葱洗净切碎,鸡蛋打散备用;在平底锅内倒入少许油,将蛋液倒入后撒上葱末和鲑鱼碎,煎熟后切成小块。
3.西兰花和花菜洗净切小块,在加入少许盐的开水中烫熟。
4.起油锅,把猪肉切小块后,放入锅内撒上少许盐稍稍煎一下即可出锅。
5.将饭和菜装入便当盒,撒上适量梅干酱。
Wednesday周三:方便的三明治便当
时间:10分钟 难度:简单
TIPS:
简单营养,也不会亏待自己
主菜1 +配菜1 2
●搭配色拉酱可口的猪肉
●汁液甜美的番茄
●可以用来做零食的腰果
原料:
猪肉200克,白菜50克,法式长棍1根,腰果40克,番茄2个,甘蓝1/4颗,黄瓜1根,花菜少许,盐适量
制作方法:
1.起油锅,将猪肉切薄片后撒上少许盐稍稍煎一下。
2.将番茄洗净切片,甘蓝洗净切丝,黄瓜洗净切片,花菜洗净后烫熟备用。
3.将长棍从中切开,将各色蔬菜和肉片放入,挤上色拉酱即可。
4.准备一个小蔬菜盒,放入蔬菜腰果即可。
Thursday周四:时令鲜蔬便当
25分钟 一般
TIPS:
用味觉感受大自然的美味
主菜 2
●牛肉烧土豆
●芝麻酱拌胡萝卜豆芽
●清炒西洋菜
原料:
牛肉丝200克,土豆3个,小米20克,豆芽150克,胡萝卜1根,西洋菜300克,酱油、盐、味精适量,芝麻酱少许
制作方法:
1.将白米淘好后,用冷水浸20分钟,再加入小米,放入电饭煲中煮熟。
2.将土豆洗净后去皮,滚刀法切成小块。
3.中火起油锅,待油温五成热后,放入土豆,翻炒至表面微焦后加入牛肉丝,倒入少许冷水,并加入盐、味精和酱油调味,继续焖煮至水完全收干。
4.将胡萝卜、豆芽、西洋菜洗净;胡萝卜切丝,备用。
5.将水烧开,把胡萝卜丝和豆芽烫熟。
6.起油锅,将切成小段的西洋菜放入,快速翻炒至熟即可起锅(速度要快,能让西洋菜保留更多鲜味)。
7.在胡萝卜丝和豆芽上撒上芝麻酱;少许腰果埋在米饭中;所有菜装入便当盒中。
Friday周五:拌面便当
25分钟 一般
TIPS:
周五午餐也不可以马虎对待
主菜 2+配菜3
●萝卜牛肉的汤汁是重点
●清炒的胡萝卜丝味道很好
●面条可以选择湿面,不容易结块
原料:
牛肉丝200克,白萝卜1根,胡萝卜1根,毛豆200克,海带30克,面条500克,酱油、料酒适量,盐、味精、白糖少许
制作方法:
1.将白萝卜洗净后去皮,滚刀法切成小块。
2.起油锅,将白萝卜稍稍翻炒后放入牛肉丝,再加入少许料酒、酱油和水焖约15分钟,保留部分汤汁,最后加入盐、味精和白糖调味。
3.将锅洗净,洗净切丝的胡萝卜放入翻炒至熟即可。
4.新鲜海带洗净,毛豆捞出沥干。
5.将海带和毛豆直接下入翻炒过胡萝卜丝的锅内,加入适量水和盐,焖煮至水完全收干。
6.另烧一锅沸水,下入面条,熟后捞出即可,食用时将牛肉萝卜的汤汁倒入面条内拌食。