舌尖上的陕西美食大荔:年夜饭的变迁—— 耄耋老人笔下的70年年夜饭

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耄耋老人笔下的70年年夜饭

《人民日报海外版》（ 2011年01月19日第 07 版）

　　辽宁省铁岭市87岁老人李连举，16岁就开始记日记，整整70个春节都记在他那已经发黄的日记本当中。

　　1941年1月26日大年三十

　　今天是旧历除夕，按民俗我们孩子要给长辈拜年。我虽然是国高学生，对长辈照例要行叩头礼。更高兴的是，我家从村里托人买了几斤粳米，在除夕这天早晨偷偷吃的。

　　为防止日本人和警察发现，剩下的也得藏起来，母亲为了这顿饭，提心吊胆了好几天。

　　抗战胜利后，李连举于1946年3月入伍，参加过辽沈战役、平津战役、抗美援朝等，直至1954年，他的每一个春节都是在战场上度过的。

　　1960年1月27日大年三十

　　今年是“三年自然灾害”中最为困难的一年。一个大食堂里，黑压压的几百号人，喝着极稀的粥，还掺了点树叶子磨成的粉。那树的叶子平时是蚕农们养蚕用的。

　　粮食局每个人都发到一斤细面和一斤肉，一想到回家包饺子过年，每个人都喜滋滋的，但自家吃饺子，左邻右舍怎么办？后来家里人一人平均吃到两个饺子，那两个饺子成为春节期间家人吃的惟一一顿细粮。

　　1984年2月1日大年三十

　　打今年开始，我开始在家里过年，之前的十几年春节都是在厂里和大家一起过的。从除夕到初五都不放假，加紧生产。只有到初六，才能喘口气，回家吃顿团圆饭。

　　我给家里买了十几斤肉包饺子。现在买米、买鱼、买肉、买蛋已经不要凭票，但橘子、苹果还很少，很难买到。

　　2000年2月4日大年三十

　　我和老伴从腊月廿三就开始为过年做准备。这些年，日子越过越好，春节吃什么也就不重要了，年夜饭我和老伴只准备了四个菜，煮鱼、烧肉、煮蛋，还有我喜欢吃的木耳烧黄花菜。

　　孩子们都成家工作了，只有到了年底才有时间带着孙儿孙女回家团聚，所以心里总是盼着新年快些到。

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