九乡新闻网腹黑总裁轻一点:三口之家一周菜谱！
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 22:34:50
女主人姚丽解说：我的这个菜谱里许多是同一菜里有荤有素，我觉得这样吃比较好吃。另外，冬天比较冷，得多补充点肉类、蛋类什么的，羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、牛肉、排骨、虾等一周也基本吃个遍了。早餐可能简单了点儿，因为早上太忙。总之，首要的前提是吃饱，不管吃什么，只有吃饱了才能工作好学习好。当然，尽量是吃好，吃得营养健康科学是最好不过了。
■专家点评
■优点：姚女士设计的这一周食谱，相当注重食物多样化。并且涉及到每个中、晚餐菜肴的设计，不论采用哪一种烹调方法，都注重有荤有素的合理搭配。同时，对于鸡、鸭、羊、鱼、虾等基本上所有的家常动物性食物，都均匀合理地设计在每天的食谱中，从而使各种动物性食物的蛋白质、脂肪得以有效的优势互补，有利于人体每天对这些营养素的需求。
■缺点：一是绿色蔬菜供给量偏少；二是早餐不能只以吃饱为主，也要注重食物多样化，以摄取较为全面均匀的营养。
■建议：
1.在早餐设计上要增加牛奶、豆奶的供给次数，做到每天供应一杯奶（牛奶或豆奶）；
2.在设计家庭早餐中，也可以做一个水果拼盘，以弥补一些微量营养素的供给量；
3.在每天中、晚餐中，对于土豆、白菜、油菜等蔬菜的供给量必须占各个菜肴总量的三分之二以上，其中一半应当是深色蔬菜。(专家 国家公众营养与发展中心 胡承康)（马春杰）