脚底穴位图及按摩方法:古中医学说 的食疗方4

1 麻雀性燥热，凡阴虚火旺或内热者勿食。麻雀屎，即中药白丁香。

2 麻雀5只，小米30g黄酒1杯，葱5寸段，调料适量。先将麻雀去毛及内脏，洗净炒熟，用黄酒煮麻雀肉，约15分钟后加水，再下米煮粥，欲熟时放入葱白、调料等即成。补肾助阳。凡因肾阳不足，命门火衰而引起的形体羸瘦、面肢浮肿、腰腿无力、阳痿、畏寒喜暖等症，可辅食此粥。麻雀粥

3 麻雀5只，菟丝子30-45g覆盆子15g枸杞子30g粳米100g葱白2根，生姜3片，细盐少许。先将菟丝子、覆盆子、枸杞子同入砂锅内熬取药汁，去渣。再将麻雀去毛及肠杂，洗净后用酒炒，然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥，欲熟时，加入细盐、葱白、生姜、煮成稀粥。壮阳气，补精血，益肝肾，暖腰膝。适宜于肾气不足所致的阳虚羸弱、阳痿、早泄、遗精，腰膝酸痛或冷痛，头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、小便淋沥不爽，遗尿多尿、妇女带下等症。雀儿药粥

4 麻雀5只，茴香、姜、葱、盐等适量。先将麻雀烫去羽毛，除去肚肠，置锅中炖煮，同时放入调料。喝汤食肉。益肾壮阳。凡因命门火衰，出现早泄、性神经衰弱、阳痿的患者，皆可食用。麻雀肉

5 麻雀20g鸡汤750g生菜250g酱油5g白糖20g香醋15g料酒15g葱段25g姜块15g毛姜水25g京黄酱100g猪油100g植物油300g(耗油50g)，糖色少许.将麻雀除去五脏、嘴和爪，洗净，用酱油、葱姜、料酒和精盐腌好。锅中放入植物抽烧至七成热，把麻雀放入油内炸上色捞出，待油温升后，再把麻雀放入油内炸酥透，捞出控油。锅中放入50克猪油烧热，投入葱姜(拍软)煸炒，放入亨黄酱出香味，烹入10克料酒，加入鸡汤、白糖、毛姜水和醋，用糖色调成浅红色，调好口味，放入铁雀，用小火煨到汤汁收紧，改用大火，淋入猪油颠翻，使汁裹匀铁雀盛入盘中，生菜洗净镶边.适宜于阳虚羸瘦、阳痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、带下等症。御酱铁雀

6 麻雀5只，小米1把，葱白3条，将麻雀去毛除肠炒熟，入酒一小杯，稍煮，加水一小碗半，下米煮粥，欲熟时下葱白五味等，空腹食之，治老人脏腑虚损赢瘦。

7 麻雀3只，去毛除肠勿洗，加小茴香10克，胡椒3克，缩砂仁6克、肉桂6克入肚内，湿纸裹，煨熟，空腹用酒送服，治肾冷偏坠、疝气。

8 麻雀肉1只，冰糖10克，炖熟食，治百日咳。

9 麻雀肉煮熟食之，1日吃3-5只，治阳痿及头晕。

10 麻雀5只，去毛及内脏，瘦猪肉250克，同剁成肉末，加入适量白糖、淀粉、食盐、酱油、黄酒拌匀，做成饼状，蒸熟食用。有补肾壮阳作用。适用于中老年人阳虚怕冷，精神疲倦，气血虚弱等症。麻雀肉饼

11 麻雀10只去毛及内脏，冬虫夏草6克(或用淮山、枸杞、北芪、党参各10克)，生姜3片，加少量食盐、水蒸熟食用。有壮阳补脑，益髓填精作用。适用于病后体虚，头晕失眠，体倦神疲等虚弱之症。冬虫夏草蒸雀肉

12 麻雀2只去毛及内脏，百合30克，冰糖30克，同蒸熟食用。1日1次,连续服用。有益气壮阳，润肺和胃作用。适用于老人哮喘，小儿百日咳，慢性气管炎等症。冰糖百合炖麻雀

13 麻雀2只，去毛及内脏，菟丝子、枸杞子各15-20克，同煮汤食。可治阳痿，早泄，小便频数，夜多小便等肾阳虚之症。

14 麻雀2只去毛及内脏，天麻10克切片，水、食盐适量，蒸熟食用，可治阳虚眩晕。

15 麻雀5只，去毛及内脏，瘦猪肉250克，切片，同放锅内共煮汤，煮熟后加食盐调味食用，可治阳痿。麻雀猪肉汤

16 麻雀屎：白丁香研细末，加入少许冰片研匀，用人乳调和如糊状，取少许点眼，1日3-5次。治眼结膜炎，角膜生翳。

雀肉 ①春夏不宜食，冬三月为食雀季节 ②不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食③忌李子、白术

为鸠鸽科动物原鸽、家鸽或岩鸽的肉。我国大部分地区均有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。

1 鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,党参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。治久病体虚、头晕目花

2 鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。治妇女干血痨、经闭

3 鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。治老人体虚、腰膝酸软

4 肥大乳鸽1只(去毛和内脏),切块,与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍；去核红枣5枚,泡软切丝；香菇5朵,生姜2片,同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。治病后体质虚弱

5 肥大乳鸽1只洗净斩块,以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍；红枣10枚,香菇3个,生姜5克切片,同时放入鸽肉碗中拌匀,待米饭烧得将干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面上,盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。治术后气血虚弱

6 鸽子1只(去毛和内脏),西洋参6克,藿斛10克,共炖1-2小时,饮汤食鸽肉。治气阴亏损等

7 鸽1只(去内脏和毛),将血竭30克焙干研粉,装入鸽腹内,用针线缝合,以黄酒清水各半煮熟,连汤服食,治室女经闭。

8 鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量隔水蒸熟食用,治肾虚或老人体虚。

9 鸽1只(去毛和内脏),黄芪、党参各15克,淮山30克,煮汤饮用。可治中气不足,气短,乏力,饮食减少。

10 鸽1只(去毛和内脏),切小块,淮山、玉竹各30克,食盐、水适量,隔水蒸熟食用,可治阴虚所致的消渴饮多,气短,乏力。

11 肥大乳鸽1只(去毛和内脏),切块,与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍；去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。红枣蒸白鸽

12 鸽1只(去毛及内脏),将鳖甲30克打碎塞入鸽腹内,食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾,通经散结作用,适用于血虚引起的月经闭止。鳖甲蒸鸽肉

13 肥乳鸽6只去毛,由背部剖开掏去内脏,洗净,猪五花肉180克切成厚片,同放入砂锅内,加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水,用小火煮至八成熟,捞出鸽肉,拆掉大骨,把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时,鸽腿肉围在周围,最后把头颈放在上面,淋入汤汁,隔水蒸熟,汤汁倒入锅内,把扣碗翻扣在盘里,然后,汤汁加味精食盐,勾芡,淋入麻油,浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃,补益精血作用。适用于中气不足,气短懒言,疲乏无力,记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退,增进食欲,增强体质。扒五香仔鸽。

14 乳鸽1只、枸杞30g盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物,洗净,放入锅内加水与枸杞共炖,熟时加盐少许。吃肉饮汤,每日2次。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。

15 白花鸽2只(约重250g)冬虫夏草3g水发香菇15g笋片15g火腿片10g料酒50g清汤1kg味精、精盐适量.冬虫夏草用清水洗净,鸽子剖腹,取出内脏,洗净,下开水锅中永一下取出,洗净血秽。将氽过的鸽腹向上,放在汤碗内,加入料酒、味精、精盐、清汤、冬虫夏草、香菇、笋片,火腿片铺在鸽面上,上展蒸2小时左右,酥烂后取出即成.补虚损,益气血,添精髓。适宜于肾虚所致的阳萎、遗精、腰膝酸软、气短乏力、记忆力减退、自汗盗汗等虚弱症,以及病后久虚不复等患者食用。清蒸虫草白花鸽

16 鸽蛋1个(或鹌鹑蛋5个),打碎,莲子肉10粒砸碎,加水约两汤匙,搅匀蒸熟,早晨空腹食用,1日1次,连吃7天,对提高智力和增强记忆力有特效,忌酒、皮蛋、蚕豆、海带、辣物。可每年或半年吃一个疗程。记忆力差(包括中、老年人)

17 鸽子1只,党参15g加调料炖汤,1日分2次吃完,有镇静安神、头不晕、心不慌之功效。此方要在考试前两天开始使用,至考试结束。考场镇静方

18 鸽蛋2个,大茴香、小茴香各9g川椒、生姜各3g。将小茴香、大茴香、川椒、姜用纱布袋装好,放入锅中,加适量的水,煮取药汁约300ml去药袋,滤药液,再入锅中烧沸,将鸽蛋打下,煮熟即成。食蛋喝汤,每日晨1次,连服月余。补肾壮阳,益精增力。适用于肾阳虚肾精亏的早衰、性欲减退、阳痿等症。宜忌：青少年肾不虚者忌服。

19 药制羊肾：羊肾1个,杜仲5g小茴香1g巴戟肉2g韭菜子2g炒食盐适量。将羊肾从内侧剖开,去筋膜,洗净。将诸药与食盐放入羊肾内,用线扎紧,放锅内隔水蒸30-50分钟,去净肾内药粉,切成片即可。每日服1次,晚饭后食用。扶阳补肾。适用于肾阳不足、性欲减退、早泄、阳痿、腰膝冷痛、小便清长。

20 鸽蛋3枚,桂圆肉6g枸杞6g冰糖5g加适量水蒸熟食之,夜盲症,视神经萎缩,中心性视网膜炎,初期白内障

21 鸽蛋2个,煮熟食用,连服3-5天,可预防麻疹。

22 鸽蛋2个,去壳,加入龙眼肉、枸杞子各15克,五味子10克(或冬虫草10克),隔水蒸熟,加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软,遗精、头晕、心悸,眼花,失眠等症。

23 热油锅下料酒6克,加入鸡汤250克和盐少许,煮沸后,放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出,煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周,熟瘦火腿丝6克放上面,加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃,补肾生血作用。适用于手足软弱,腰酸,头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑,消除疲劳,防病强身。燕窝鸽蛋清汤

鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用,但其性燥热,不宜多食,多食易生热动风。

1 初鸣的小公鸡1只,宰杀后去毛及内脏,切块,入热油锅内炒至半熟,然后加米醋500克,小火煮至快干时,再放入适量生姜、糖、酒调味食用。有补气活血作用,适用于腰扭伤等症。醋煮公鸡

2 公鸡1只,去毛及内脏,柚子(隔年陈者为佳)1只,去皮留肉,塞入鸡腹内,隔水蒸熟加食盐调味食用,每周1次。有祛寒健脾,下气止咳,化痰消食作用。适用于消化不良食欲不振,慢性支气管炎,老年人气喘咳嗽等症。柚子蒸鸡

3 强壮的小公鸡1只,宰杀后去毛及内脏,虾仁15克、海马10克(温水洗净,泡10分钟),加入姜、葱调料隔水蒸至烂熟后取出,拣去姜葱块,加入食盐、味精调味食用。有温肾壮阳,益气补精作用,适用于小便频数,阳痿早泄,崩漏带下。龙马童子鸡

4 嫩公鸡1只,宰杀后去毛及内脏,切大块备用,花生油200克加热至7成,投入洗净捣破的生姜50克,略炸一下,倒入鸡肉炒至表面熟色时,加入糯米酒0.5-1公斤,煮沸后,起锅盛于大碗中,隔水蒸熟食用。有补气益血,滋养强壮作用,产妇分娩当天食用,有快速恢复元气之功效,而对补益催乳,防治产后疾病亦有很大作用。

5 嫩公鸡1只,宰杀后去毛及内脏,肉苁蓉30-50克,隔水蒸熟食用,可治阳痿、耳聋、小便频数等肾阳虚疾患。

6 公鸡1只,宰杀后去毛及内脏,党参20克,干姜6克,苹果2克,陈皮3克,桂皮3克,胡椒10粒,同煮汤食用,可治脾胃虚弱,饮食不振,虚寒胃寒,腹部隐痛等症。

7 鸡肉性温,味甘,有温中、益气、补精、添髓的作用。《日华子本草》中还说：“黄雌鸡,添髓补精,助阳气,止泄精。”故体弱气虚之人遗精早泄者,食之颇宜。遗精早泄

8 鸡腿肉150g人参15g麦冬25g。将洗好去皮的鸡腿肉和适量冷水同时人锅,在文火中煨开10分钟后,下人洁净的药物,直煨至肉烂,加入少量盐,味精,食用。本方适用于因心肌梗塞引起的休克。具有复苏、抗应激、抗休克作用心肌梗塞

9 公鸡1只,糯米酒500ml将公鸡去毛去内脏,洗净剁块,加油及少量盐炒熟,盛大碗内加米酒,隔水蒸熟。随意食用。功能补肾益精。用于肾虚精亏型性欲低。

10 嫩公鸡250g料酒10g芹菜75g酱油、冬笋各10g精盐适量,辣椒20g味精少许,瘦肉汤30g生姜0.5g白糖0.4g醋0.3g豆瓣酱0.25g团粉0.30g植物油20g。将辣椒剁碎,芹菜切成段,姜剁成细末,冬笋切成细条；将团粉加水12毫克,兑成湿团粉；把鸡肉切成小方块,和一半湿团粉、酱油、料酒、盐等在碗里拌匀；另一半湿团粉、白糖、味精、高汤及部分酱油调和成团粉块；用热油锅,先煽鸡块,煽到鸡肉变白色,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等,用快火急炒,然后加放切好的芹菜,略炒一会,倒人调好的粉块,随炒随搅,等粉块熟时即成。含蛋白质54g脂肪54.4g糖12g热量754千卡,钙193ml磷493ml铁12.6ml胡萝卜素0.4ml硫胺素0.08mg核黄素0.25mg尼克酸16.8mg维生素13g。这份家常鸡,适应于高血压、冠心病、营养不良、贫血、术后恢复期等病患者心肌梗塞

11 鸡脯肉100g银耳75g蜜清100g牛奶、黄瓜、胡萝卜各50g淀粉25g味精5g香油25g花生油50g白糖、料酒各10g姜、葱各5g将鸡脯肉剁成茸入碗,加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀；银耳用温水泡发,去蒂洗净,用鸡煨烂人味后捞出；黄瓜、胡萝卜切片,将花生油烧至6成热时,加人调好的鸡茸液,待浮起后捞出,用开水焯洗去浮油,并倒出余油；将香油烧热,加入葱、姜末煽炒,再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻,放汁芡,淋人明油,盛盘。本方补益五脏,适用于脾胃虚弱,肺阴不足之症,尤宜老年人,有健身益寿,抗衰老之功；银耳可提高人体的免疫机能,所含多糖Bc,对癌细胞有一定的抑制作用。

12 鸡脯肉250g核桃仁100g水发香菇15g玉兰片15g火腿10g蛋清1个,清汤100g料酒10g鸡油10g植物油100g精盐、味精、湿淀粉适量.鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和湿淀粉浆好,香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块,核桃仁用热油稍炸至呈黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,出勺时放入核桃仁,翻炒两下即成.补肾壮阳,双补气血,明目健身。适宜于肾阳不足的阳萎、尿频,肺肾两虚的咳嗽、气喘,精血亏少的眩晕、便秘,以及身体虚弱的神倦乏力、面色无华等症。

13 核桃仁鸡丁鸡750g黄豆50g核桃50g葱白2根,生姜2片,黄酒15克,食盐、胡椒粉适量。将鸡洗净砍成块,黄豆泡发,葱白成结,除胡椒粉外均投入汽锅内,加水至2/3满,隔水以小火蒸2小时,出锅放少许胡椒粉。本方为汽锅蒸黄豆核桃鸡,对骨质疏松有效。

14 老母鸡1只,蟾蜍4只。把蟾蜍切碎喂鸡,如鸡不吃就用手往鸡嘴里填食。4-5日后鸡呈嗜睡状即杀鸡,去五脏加食盐炖熟,吃肉喝汤。功能扶正解毒,适用于肺癌。

15 母鸡1只,粳米100g.将鸡剖洗干净,浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥稠即可。每日早晚餐,温热服食。滋养五脏,补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。宜忌：伤风感冒或发热不宜食用。

16 母鸡重1000-1500g的1只,黄芪15g大米100g将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。早,晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。功效,益气血,填精髓,适于体虚,气血双亏,营养不良的贫血患者。

17 雏母鸡1只(约重1250g)白果仁100g鸡清汤750g精盐10g酱油10g料酒20g葱、姜段各25g水淀粉10g猪油50g植物油500g(耗油75g),味精、面粉、大料适量.雏母鸡开膛,除净内脏,洗净,剁去鸡爪,鸡肉剁成长方块,白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火,倒入植物油,油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀,下入油锅内炸至金黄色时捞出控油,再将拍碎的白果仁入油锅中炸透,捞出。另将锅置于旺火上,倒入猪油,油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤,再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5g大料,最后下入炸好的鸡肉块和白果,转微人焖烂。侍烂后转旺火,调好味,用水淀粉勾芡,起锅盛在盘内即成.补气养血,平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症患者,也是一种较好的保健膳食。白果烧鸡

19 净母鸡1只(约重1250g)桂圆肉15g荔枝肉15g乌枣12g莲子肉15g枸杞子15g冰糖30g葱10g姜5g精盐、料酒、胡椒粉适量.将净鸡腹部朝上放在大碗中央,桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子放在碗内的四周,再加上冰糖、精盐、料酒、葱、姜及清水少许,上展蒸2小时,取出调好味,撒上胡椒粉即成.补血养阴,益精明目。适宜于气血两虚、面色苍白、病后、产后体虚等症。五圆全鸡

20 净嫩母鸡1只(约重1kg)黄蔑20g精盐5g葱段、姜片各10g料酒15g清汤500g味精、胡椒粉各适量.黄茂洗净,切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出,用凉水冲洗。把黄芪片整齐地装入鸡腹腔内,并将鸡放入汽锅内,加入葱段、姜片、料酒、清汤、盐,用棉纸封口,上展用旺火蒸约2小时,出展后,拣出葱、姜,把黄明从鸡腹内取出,码放在鸡上,并加上胡椒粉调味即成.益气升阳,养血补虚。适宜于脾虚食少、乏力、气虚自汗,以及感冒、血虚眩晕及中气下陷之久泻、脱肛、子宫下垂等症。也可作为病后体弱、营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。黄芪汽锅鸡

21 嫩母鸡1只,黄芪、党参各15g白术9g三七、陈皮各6g.补气止血。将嫩母鸡宰杀、去内脏后洗净,把黄芪、党参、白术、三七、陈皮用纱布袋盛好,放入鸡腹腔内。将鸡放入砂锅,加适量水,并加入适量葱、姜、食盐,用文火炖至鸡烂熟,取出药袋。食肉喝汤。

22 生鸡脯肉150g发好的净海蜇头丝300克,鸡蛋清半个,香菜梗15克,精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、花椒水、葱、姜、蒜、生油、水淀粉。把鸡脯肉切成细丝,放入碗内,加鸡蛋清,水淀粉,用手抓匀；香菜梗切成段,葱、姜切成细丝,蒜切成片。锅内放人生油,烧到四五成热时,放入鸡丝,用筷子划开,熟时出锅。海蜇用热水烫一下沥干水。锅内放入少量生油,烧热时用蒜炸锅,烹入酷,添鸡汤,把鸡丝、蜇头放入锅内,加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜梗,汤开时撇去浮沫,点上麻油,出锅盛碗即成。本菜肴在正餐时用,每天一次。海蜇性味咸平,具有清热化痰,软坚消积、润肠通便的作用。配以甘温,补气益中的鸡肉,其作用特点在于“宣气、化痰、消积、行食而不伤正,补虚扶正又不碍祛邪。”有攻补兼施的疗效。可治疗哮喘,慢性支气管炎,或高血压、痰饮、带下等症。

23 净鸡脯肉250g莲子60g香菇10g火腿肉10g蛋清、淀粉、调料适量.将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块；莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成.分数次佐餐食.健脾补肾,养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食,能增强体质、益智延年。

24 鸡脯肉600g鲜菊花瓣1000g鸡蛋3个,鸡汤150g盐3g白糖3g黄酒20g胡椒粉2g麻油3g葱、姜各20g水生粉 50g玉米粉20g鸡脯肉去皮、筋、切薄片,加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉、麻油调成芡。锅内放1000克猪油,待烧至五成热时,投鸡片,划散盛起。留余油50克,入葱、姜稍煽下鸡片,烹黄酒,勾芡,翻炒几下将菊花瓣倒入,炒匀,佐餐服食。功能补养五脏,袪风明目,益血润容。适用于疮疽痈肿,风火眼赤、高血压头晕等症。补血

25 鲜鸡肉500g青辣椒、葱.火腿.蒜各50g猪油250g酱油20g。将鲜鸡肉削去皮,揩干净,切为滚刀,炒锅内放人猪油,待油温上升到50℃时,将鸡肉入锅炸一下捞起,锅中留油25g,将余油倒出,先下大蒜片,下青椒.火腿、葱炒一下,把鸡倒入锅内,加入酱油,加一匙肉汤,用淀粉勾芡,加入味精及少许芝麻油。本方能防治儿童佝偻病。

26 乌鸡1只,陈醋1500-2000毫升.将乌鸡宰杀去毛,洗净切块,用陈醋煮熟。分3-5次热吃。轻者吃1只,重者吃3只即愈.虚证哮喘。

27 净山鸡1只(约重500g)板栗200g葱段3g姜片2g白糖50g酱油15g精盐5g味精3g绍酒30g湿淀粉15g清汤50g花生油750g(约耗100g)花椒油10g将山鸡煺毛洗净去掉脚爪.嘴尖,剁成长3厘米,宽2厘米的块,放入碗内,加酱油10克,绍酒如克,精盐2g拌匀使之入味。将板栗顶端用刀划成十字花纹,然后放入开水中煮至十字花纹涨裂,捞出逐个剥去硬壳、硬皮。炒勺中倒人花生油,中火烧至五成热,下板栗炸透捞出,再将油烧至七成热,放人山鸡块炸透捞出。炒勺内留油50克,加人白糖炒至血红色时,放入炸好的山鸡煸炒,加酱油5g绍酒20g精盐3g清汤闷炖3分钟,再放入栗子闷炖半分钟。捞出山鸡、板栗整齐相间地摆入碗中,浇上原汤,放葱段、姜片人笼蒸30分钟取出,扣入盘内。将原汤放人砂锅内,用湿淀粉勾芡,放味精,淋花椒油,浇在板栗山鸡上即成。鸡嫩栗香,甜咸适口。补肾益气,健脾和胃。可辅治消渴,小便频数,反胃,下痢,腰脚软弱。

28 净母鸡1只(约重1250g)桂圆肉.荔枝肉.乌枣.莲子肉、枸杞子各15g冰糖30g调料各适量。鸡腹部朝上放在大碗中,桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子置于四周,再加上冰糖及精盐、料酒、葱、姜、清水各适量,上笼蒸2小时取出,调味,撒上胡椒粉。本方补血养阴,益精明目,适用于病后、产后气血虚弱,面色苍白,形体羸瘦等症。补血

29 母鸡1只(重约1000-1500g)黄芪15g粳米100g.先将母鸡去毛及内脏.剖洗干净,浓煎为鸡汁；取黄芪15g水煎2次取汁,加适量鸡汤及梗米100g共煮成粥。早晚温热服食.益气血,填精髓,补气升阳,固表止汗。适用于久病体虚、气血双虚的贫血.乏力、自汗者.黄芪鸡肉配伍能健脾胃,益气血,是补虚止汗的良方。感冒发热,外邪未尽者忌服。补血

30 仔鸡I只1300g党参20g白术10g当归10g姜块10g熟地15g精盐 7g花椒10g五香粉1g绍酒50g菜油1000g(耗100g)葱头15g将党参.白术.当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐.绍酒15克,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加笼蒸熟透,取出拣去姜、葱.花椒。炒锅置旺火上,下茶油烧至七成熟,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。功能补血活血,补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花,产后乳少等症。香酥参归鸡补血

31 净仔公鸡1只(约重1000g)海马10个,精盐6g料酒20g葱段、姜片各15g清汤500g味精适量.海马用温水洗净,鸡在开水中约煮5分钟,取出,剔除鸡骨取肉,连皮切成长方条。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里,分别放上海马、配料及调料,上屉蒸约1-1.5小时,熟后拣去葱、姜,加入少许味精,调好味即成.补肾壮阳。适宜于阳痿、尿频,妇女肾阳虚弱、白带清稀绵绵不断,腰酸如折、小腹冷感,以及老年体衰、神倦肢冷等症。海马童子鸡

32 净公鸡1只(约重1250g)核桃仁60g葱、姜丝各10g植物油750g(耗油50g),料酒.味精、香油适量.核桃仁去皮,甲植物油炸熟剁碎。将鸡从脊背下刀剔尽骨,保持整形不破裂,把鸡用盐、料酒、味精、葱、姜抹匀腌渍3小时,拣去鸡身上的葱.姜,皮朝下放于案上;理开铺平,把核桃仁放在一端,向前卷成筒形,再包卷两层净布,用细麻绳捆紧。烧开卤汤,放入鸡卷,煮约1.5小时,捞出晾凉,解去线布,再重新用布裹紧捆好,再放入卤汤内煮30分钟,捞出解去绳布,刷上香油(以免干燥)。食用时切成2毫米左右的圆形薄片即成.适宜于肾阳不足的阳痿、尿频,肺肾两虚的咳嗽、气喘,精血亏少的眩晕、便秘等症。核桃仁鸡卷

33 童子鸡1只,黄酒、生姜、食盐.葱白各适量。将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱、姜.黄酒、食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”。佐餐,饮露食肉。本方益气、补精、肥健,凡体弱、产后.病后.老年消瘦者均可酌情选用。

34 乌鸡肉100克,淮山50克,冬虫夏草10克,同煮汤食用,可治虚劳。

35 乌骨鸡1只,宰杀时从肛门开口取出内脏,洗净,将熟地.白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内,缝合切口,加适量食盐.水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热,盗汗,月经不调等症。

36 乌骨鸡1只,宰杀时从肛门开口取出内脏,将莲子肉、糯米各25克,胡椒粉3克塞入鸡腹内,缝合切口,煮熟,空腹服食,适用于肾虚所致的赤白带下,遗精、白浊。

37 乌骨鸡1只,宰杀时从肛门处开口取出内脏,将党参30克,茯苓、白术各15克,蔻仁、生姜各10克,砂仁3克塞于鸡腹内,缝合切口,煮熟后去药食用。有健脾止泻作用,适用于脾虚泄泻,消化不良等症。

38 乌鸡肉150克,丝瓜100克,鸡内金10克,同煮汤,加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。

39 北芪蒸鸡：乌鸡肉250-500克切块,北芪30-50克,食盐.水适量同蒸熟食用。有养阴益气,补脾生血作用。适用于精神疲倦,血虚头晕,气虚脱肛,以及妇女月经不调,白带过多,子宫脱垂等症。

40 用乌骨鸡1只,杀好洗净,生姜3两切成片,丝瓜筋2钱,放入鸡肚内,用线捆好,加油盐等佐料煨汤,分3天将鸡和汤吃完(儿童分5天吃完),轻者1只,重者3只。忌辣、韭菜、羊肉。哮喘(包括儿童哮喘)

41 乌鸡肉粥乌骨鸡肉与粳米同煮,加调味,主治虚弱劳损。

鸡肉9忌

1)鸡肉食时不应饮汤弃肉2)禁忌食用多龄鸡头3)禁忌食用鸡臀尖4)不宜与兔肉同时食用5)不宜与鲤鱼同时食用6)不宜与大蒜同时食用7)服用左旋多巴时不宜食用8)服用铁制剂时不宜食用9)忌芹菜伤元气10)雉鸡(野鸡)不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

鹅肉功用。益气补虚、和胃止渴，用于消渴、气短、乏力、虚羸。

1 治消渴病：鹅肉100克，熟地30克，花粉15克，葛根30克，淮山30克，莲肉15克，扁豆15克，水煎，去药渣，饮汤食鹅肉，每日1料。

2 治气血不足、头晕目眩、手足麻木：鹅肉100克，当归15克，杞子15克，党参30克，黄芪30克，淮山30克。水煎，去药渣，饮汤食鹅肉。每日1料。

3 治阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘：鹅肉500克，鱼鳔40克，煮熟用食盐、味精调味食用。

4 治阴虚咳嗽、饮食减少：鹅肉250克，瘦猪肉250克，淮山30克，北沙参15克，玉竹15克，同煮汤食用。

5 鹅一只去毛及内脏，北芪、党参、淮山药各30克，同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气作用。适用于中气不足，身体消瘦，食欲不振，肥体疲乏等症。

6 鹅肉、瘦猪肉各250克，淮山药30克，北沙参、玉竹15克，同煮汤食用。有益气养阴作用。适用于阴虚气短，口干思饮，阴虚咳嗽，饮食减少等症。

7 鹅肉500克，鱼鳔30-50克，煮熟用食盐、味精调味食用。可治阴虚发热，手足心热，腰腿乏力，健忘等症。

8 白鹅毛烧炭存性，每次2克，用热酒冲服，汉噎嗝疼痛。

9 鲜鹅血、生韭汁及牛奶各1杯，混和温服，治噎嗝反胃。

10 鲜鹅血1杯，每次冲黄酒饮，治噎嗝。

11 用注射器抽取鹅血，1日抽取5-10毫升，乘热服下，对食道癌有疗效，宜连续服用；每次30-60毫升，1日2次，乘热服用，可治干血痨、妇女骨蒸潮热、月经涩少或经闭。

12 鹅肉750克,龙眼肉50克，生姜、葱各15克，土豆150克，料酒40克，精盐5克,糖色、酱油各10克,胡椒粉、味精各2克，菜油750毫升(实耗75毫升)肉汤1500克。将鹅肉洗净人沸水中氽去血水,切成4厘米长见方的块，生姜洗净拍破，葱洗净用整支,土豆刮去皮洗净,切成滚刀,锅置火上，注入菜油待油温七成熟时下鹅肉,下锅炸成黄色捞起。再下土豆炸3分钟,锅内注入菜油50毫升,待油热时下大姜、葱,再下料酒、精盐、酱油、胡椒粉、糖色，鹅块大火上烧开,改用小火，至鹅肉六成熟时，放人土豆块同熟，烧至肉炮、土豆酥时,拣出姜、葱不用,收汁装盘即成。本方益气养阴,经常食用能使形体丰满，肌肤健美。

13 鹅毛若干，烧成灰，取半汤匙用黄酒冲服，1日2次，用3-5天。子宫出血(非经期或无子宫肌瘤者)

14 鹅血200克，蘑菇适量，调料适量。蘑菇洗净，放锅内加水适量煮熟，加鹅血、调料，煮至鹅血成豆腐块状。本方抗癌，适用于肝癌等。

鹅肉3忌

1)鸭梨伤肾脏 2)鸡蛋伤元气损脾胃 3)蜂蜜伤眼睛

18个鸭肉8个鸭蛋2个鸭胆药膳食疗方(供参考)
为鸭科动物家鸭的肉。我国大部分地区有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。

1 治慢性肾炎浮肿：老鸭1只去毛及内脏,填入大蒜头5个煮至烂熟,不加盐可加少量糖,喝汤吃鸭和蒜。

2 治妇女产后无乳或乳少：鸭1只去毛及内脏,猪脚2只同煮汤调味食用。

3 治肾阴不足、虚损：鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服有延年益寿之功。

4 治脾虚夹暑湿：鸭一只去毛及内脏,冬瓜2000克(不去皮),瘦猪肉100克,芡实、薏米各50克,莲叶一片,北沙参30克,同煮汤,用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用。是夏季良好的清补凉食品。

5 治肺癌胸水等：鸭肉适量切片,大米100克,葱白三茎,同煮粥,食盐调味食用。有滋阴补血、利水消肿功效,尤其适用于肺癌胸水者。

6 治肺胃阴虚等：老鸭一只,去毛及内脏；北沙参、玉竹各50克。上述各料同煮汤,用食盐等调味食用。有滋阴清补功效。用于肺阴虚咳喘、糖尿病、慢性胃炎、津枯肠燥便秘。

7 治骨蒸劳热、脾虚水肿、大便溏泄、肾虚遗精、糖尿病等：老鸭去毛及内脏,切成大块,芡实150克,同煮汤,加适量食盐调味食用。有滋阴养胃、健脾利水、固肾涩精作用。

8 老鸭一只去毛及内脏,川厚朴6克,炖熟食,治病后虚肿。

9 参芪鸭条：老鸭一只,去毛及内脏,鸭皮用酱油抹匀,下八成热油中炸至皮色金黄时捞出,与瘦猪肉100克,党参、北芪各15克,陈皮10克,味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用,适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。

10 玉参焖鸭：老鸭一只,去毛及内脏,北沙参、玉竹各50克,同煮汤,用食盐等调味食用。有补肺,滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘,糖尿病,慢性胃炎,津枯肠燥便秘等症。

11 鸭肉粥：鸭肉适量,切片,大米100克,同煮粥,用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。

12 鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏,猪脚1-2只,同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力,产妇产后无乳或乳少。

13 全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏,冬瓜2公斤(不去皮）,瘦猪肉100克,芡实、薏米各50克,莲叶一片,北沙参30克,同煮汤,用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用,是夏季良好的清补凉食品。

14 陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏,蒸熟倒出汤汁,加入奶汤、鸡汤.酱油.料酒.胡椒粉拌匀,陈皮6克切丝放在鸭子上面,蒸熟食用。有健脾,开胃,补虚作用。适用于脾胃虚弱,食欲不振,营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。

15 老鸭2只，猪蹄1对，葱1根，姜1抉，花椒少许，料酒、食盐各适量。将老鸭宰杀后，热水煺毛，剖腹去内脏，切成小块，放入开水锅中氽2分钟捞出，控去血水，洗净备用。猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈破为两块。生姜切片，葱切长段。砂锅内放水适量，将老鸭与猪蹄同入锅内，先用武火烧开，撇去汤面上浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用文火炖约2小时，至猪蹄与鸭均脱骨为度，放食盐入锅再炖数分钟，即停火起锅，分次食之。补气肥体，健脾开胃。适用于身体赢弱，病后体虚，产后少乳。

16 鸭粥-青头雄鸭一只、粳米50克、葱白适量.青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥.1日2次，空腹温热食。7天为一疗程.补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人.阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用

17 鸭肉-1)反木耳、胡桃2)不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻

18 野鸭-忌与木耳、核桃、荞麦同食

鸭蛋食疗方

1 人造蟹肉：鸭蛋4个(亦可用鸡蛋)，白糖15克，黄酒12克，食盐10克，醋12克，姜末、葱末、味精少许，拌匀，用100克花生油炒至黄赤色为度即可食用。这种人造蟹肉可与真螃蟹肉媲美，有滋养身体的作用。

2 银耳鸭蛋汤：白木耳10克煮汤，打入鸭蛋一个，加冰糖适量调味食用。可治阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽干口渴等症。

3 青壳鸭蛋10个，马兰头250克，同煮汤，蛋煮后剥去蛋壳，再放入汤内煮至黑青色即可食用。可治头胀头痛，鼻衄。

4 猪肉鸭蛋汤：猪肉50克切片煮汤,然后打入鸭蛋两个,加食盐调味食用。有补气阴，治虚损的作用。可治头晕、体弱。

5 生地煮鸭蛋：生地30-50克,鸭蛋两个,同煮熟,剥去蛋壳,再放入汤中煮片刻,加少许冰糖调味食用。有清热，滋阴,养血,生津作用。适用于阴虚火旺牙痛,手足心发烧等症。

6 鸭蛋1个.赤豆20粒,搅匀蒸熟,早晨空服,1日1此.连用7天有特效.忌吃酒、辣。头晕(头昏眼花、晕眩)

7 鸭蛋2个，天麻9g麦面适量.将鸭蛋放盐中浸7日后,在顶端钻一小孔倒出适量鸭蛋油(并贮器皿中)，再灌入已研成细末的天麻(若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋油重新装入，至充盈为度)。然后，用麦面做饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火灰中煨熟，每天晚上用开水送食鸭蛋2个.解郁止痉。适宜于阴道痉挛患者食用，常食之能解除痉挛，使性生活和谐。天麻蛋

8 鸭蛋清(蛋白)2个,葱白4段,饴糖50g。先将葱白及饴糖用两茶杯水煮一两沸，倒入盛有鸭蛋清的碗中，搅匀。分2次热服。忌食酸辣等刺激性食物。养阴清热，治感冒，症见咳嗽，音哑，咽喉肿痛等。

鸭胆食疗方

1 鸭胆3个，蜜糖30克，炖两小时分数次服食，治百日咳。

2 鸭胆1个，泡于一杯酒中，在疟疾未发作前服下，治热性疟疾。

38个牛奶药膳食疗方(供参考)与牛奶35忌
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。另据报道，酸牛奶中的胆硷含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

1 牛奶100-200毫升，蜂蜜20-40g(按年龄而定)葱汁l-2毫升，煮沸每晨空腹服，连服3天，通便为度。治小儿便秘

2 鲜牛奶100g红茶、食盐各适量。先将红茶熬成浓汁，去渣取汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里掺加茶汁，同时加入适量食盐，和匀；每日1剂，空腹，代茶缓缓温饮之。本方可令人体健美，增加力气，皮肤润泽，为滋补之佳品。

3 牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。

4 鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。

5 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。鲜奶玉液。

6 牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。

7 牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。

8 粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。牛奶粥

9 韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。姜韭牛奶羹

10 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。姜韭牛奶羹。

11 公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。香姜牛奶

12 牛奶250克，蜂蜜100克，葱白100克。先将葱白洗净，捣烂取汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅下葱汁再煮即成。每早空腹服用。补虚，除热，通便。适用于老人习惯性便秘。

13 牛奶250克，鸡蛋一个，蜂蜜适量。将鸡蛋打入牛奶中，煮沸后待温，调入适量蜂蜜，顿服，每日早晨服一次。适用于习惯性便秘者。

14 牛乳250ml蜂蜜100ml葱汁少许。每日早晨煮热吃。本方滑肠通便，适用于习惯性便秘。

15 鲜牛奶250g粳米100g白糖适量。粳米淘净后，放入锅内，加入清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥，再加白糖、牛奶,烧沸即成。每日两次，作早、晚餐食用。吃过牛奶粥后，忌食酸性食物。体质衰弱，气血亏损，便秘等症。

16 牛乳250g粳米100g白糖适量。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损，形体羸瘦。本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损；以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方。本晶滋补之力较强，尤宜于虚损重症。本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。补血

17 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。牛奶粥。

18 羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。羊肉奶羹。

19 牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。

20 土茴香籽100克倒入0.5升的牛奶中煮，煮开后，盖好盖，再浸泡2小时后把土茴香籽滤净。把泡好的牛奶分成3份，每天取1份，分3次服用，饭前半小时服下。1个疗程3周，1个疗程结束，停1周再进行下1个疗程。乳腺炎

21 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。适用于过劳体虚、气血不足等症。牛奶大枣汤。

22 每晚睡前服热牛奶1杯，治神经衰弱，失眠。

23 牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴（小便多，日见消瘦）。

24 牛奶1杯。在不能人睡时饮用。老年失眠症。

25 把牛奶抹至全身，待十五分钟后洗净即可；能够使皮肤光洁细腻。牛奶浴

26 牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

27 牛奶、麦片各适量　作法：将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火。富含钙质和高蛋白的牛奶和麦片，不但可以丰胸，作法也很简单。乳房变大

28 牛奶能使鱼汤鲜美：在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，这样不仅可使鱼肉白嫩，鱼汤也会很美味。33牛奶：它是一种近乎完美的营养品。牛奶中含有优质蛋白质，特别是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收，而牛奶中的钙却非常易于被吸收，是脑代谢不可以缺少的重要物质。

29 酸奶是对抗癌症的绝佳食物，还有骨头建造、促进免疫等多种好处。无论中式西式的食物中，都有关于酸奶的利用，也许製作味道与搭配方式不同，但相同的是这项食物对健康的功效，却是大家不争的事实。酸奶可以增加体内的益菌，促进免疫系统的功能，保护能对抗癌症probiotic有机体。含有钙质和蛋白质的种类为佳，每日食用一杯对身体最好。

30 酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜，是最佳的早餐或点心。“活力酸奶”则是厨师建议你一定要试试的东西，採用1杯低脂酸奶、1杯新鲜或冷冻蓝莓、1杯红萝卜汁、和1杯新鲜的菠菜，用果汁机打成超级活力健康的酸奶饮品，你将吃进满满的营养。

31 把1枚生鸡蛋打在杯子里并搅拌均匀后倒入煮开的牛奶。每天喝1次，每次1杯，1周为1个疗程。偏头痛

32 厚奶。把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

33 蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

34 自制脱脂奶。将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素Ａ、Ｄ等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

35 奶茶。牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶，而新疆、内蒙古、西藏地区的人则爱喝带咸味的奶茶（砖茶＋牛奶）。奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

36 牛奶减重法。近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1．5升、酸奶0．5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。

37 为什么有人吃牛奶不舒服-牛奶是我们日常生活中理想的营养食品，它除含有优质蛋白和维生素外，还含有丰富的钙（104mg/100毫升），且吸收率高，适合各类人群饮用。但有些人确不喜欢喝牛奶，喝了以后肚子不舒服，腹胀、腹痛甚至腹泻，这可能是乳糖不耐受。牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，当我们吃进牛奶后，其乳糖在小肠内经乳糖酶水解后，被吸收利用。有的小婴儿先天就缺乏乳糖酶，吃了牛奶后乳糖在小肠不能水解而进入大肠，经大肠细菌的作用，产酸，产气。导致腹痛、腹胀、甚至腹泻、年长儿或成人到一定年龄也可出现类似现象，这是由于乳糖酶活性逐渐降低或消失，这种成人的乳糖酶缺乏也较常见，这2者均可能与遗传有关。还有的情况是人在患了某些疾病，或肠部手术后引起乳糖酶活力下降或缺乏，这种人吃牛奶后也可出现以上表现，称为继发性乳糖酶缺乏，在日常生活中，这种类型更多见。如果吃奶后有以上症状，可以去医院检查。医生可通过问诊或必要的检测，确定您是否患了乳糖不耐受症，可改吃无乳糖奶粉或食品，如豆浆，米面制品或酸奶。酸奶是牛奶经发酵其中乳糖已变为乳酸，所以不至于引起不适，也可用少量多次吃牛奶的办法，逐渐加大吃奶量，直至可全量吃奶为止。

38 牛乳500g粳米100g将粳米煮粥，临熟下牛乳，调匀、稍煮。空腹食用。功能补虚损，益肺胃，生津润肠。适用于阴虚劳损、反胃噎膈，消渴，便秘。

牛奶35忌

1)吃橘子时不宜喝牛奶2)易困倦者不宜饮用牛奶3)牛奶忌饮用过量4)空腹时不宜饮用5)不宜早晨饮用6)不宜久煮或冰冻后饮用7)不宜用文火煮食8)不宜不加糖饮用9)牛奶中加糖不应过量10)牛奶中加糖不应过少11)牛奶不应和糖同煮12)牛奶不应加红糖饮用13)铅作业者不应饮用牛奶14)对牛奶过敏者不宜饮用15)不耐受牛奶的人不宜饮用16)夏季不应饮用冷牛奶17)回潮变硬的奶粉不宜食用18)不宜长时间用保温瓶装牛奶19)牛奶与巧克力糖不宜同时食用20)牛奶有沉淀物时禁忌食用21)不宜冰冻保存后食用22)食用牛奶中不应加钙粉23)不宜与豆浆同煮24)不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶25)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用26)服用丹参片时不宜饮用牛奶27)喂婴幼儿不应用掺水牛奶28)喂养婴幼儿不宜单用牛奶29)不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿30)酸牛奶忌加热后食用31)服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。32)快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，可用小火加热煮沸，放凉后加如菜肴或点心中烹调用。33)液态奶包装的主要成分聚乙烯在高温时会分解，有毒物渗到牛奶里会危害健康，所以牛奶不要连袋热。34)牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物容易与牛奶产生反应，结块成团，影响消化。35)喝牛奶忌加红塘，忌冰冻，忌掺开水，忌空腹服，忌与补药同服。

20个田螺药膳食疗方(供参考)与田螺7忌
田螺为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏.秋季捕取。

1 田螺500克养水中2-3天,使其排尽污泥废物,然后将田螺尾部敲去少许,与鸡骨草50-100克,同煮汤服食。1日1次。治传染性黄疸型肝炎.慢性肝炎.早期肝硬化

2 田螺250克洗净,去尾部,入热油锅内,略炒片刻,加入大蒜头少许,食盐调味,加水煮熟,用针挑出螺肉食用。治小便不利.白浊

3 田螺肉100克,茵陈12克,溪黄草30克,田基黄30克,水煎服,1日1-2剂。治黄疸

4 田螺500克,挑出螺肉,晒干,炒焦,水煎服,1次 10克,1日3次。治菌痢

5 大田螺15个,养于清水中漂去泥,取出螺肉加入米酒半小杯拌和,再放入清水中炖熟饮汤,1日1次。治湿热黄疸.小便不利.消渴病

6 车前子30克,红枣10个,田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1-2天,经常换水以漂去污泥,斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子,与红枣.田螺一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,饮汤吃螺肉。治泌尿系感染.前列腺炎.泌尿系结石

7 田螺肉捣烂,可敷热疮肿毒。

8 田螺肉数个,加少许食盐共捣烂,敷脐下石门穴上1小时,治温热病呕吐,贴脐中或气海丹田穴,则治大小便不通。

9 田螺洗净砸烂,加入适量明矾粉,待上面出现一层清液后,用药棉蘸液涂擦患处,治痔疮。

10 田螺1个,巴豆2粒,将巴豆放入大田螺内,用药棉蘸田螺渗出液搽腋下,1日3-4次,加麝香少许更好,治狐臭,用药期间可能有腥臭,无妨。

11 田螺内塞入冰片0.5克,取其分泌液滴入耳内,可治中耳炎.耳内生疮或肿痛；若田螺内塞入黄连粉少许,取其分泌液外搽患处,则治子宫脱垂。

12 田螺壳放瓦上煅制研末,1次1克,用红糖水送服,治胃痛吐酸水,连服有效。

13 煅田螺壳15克,冰片2克,研细末,治婴儿湿疹,亦治痔疮发炎。

14 生田螺肉1个,葱白1根,加盐少许,共捣成糊状,取1小团敷肚脐上,用胶布贴牢,过3-5小时后取下,1日1次,2-3天即愈,神效。小便不通(尿闭鼓胀)

15 活大田螺1天1只,将盖去掉,放入如黄豆大的冰片,5分钟后取田螺内水涂肛门,1天2次,7天痊愈。忌酒.辣物。内.外痔疮

16 田螺.酱油.醋各适量。将田螺漂洗干净,放于沸水锅中煮沸,挑取螺肉蘸调料吃,可以常煮食。本方可治因钙代谢失调而引起的小儿佝偻病。

17 田螺700g食油15g葡萄酒(或黄酒)40g盐.酱油.胡椒粉.葱.姜适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒.葱.姜同炒几下,下盐.酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀出锅即成。1日服食1-2次。除湿解毒,清热利水。用于痔疮.脱肛.子宫脱垂.胃酸过多。田螺性寒,味甘,含有丰富的蛋白质.脂肪.糖.钙.磷.铁等,具有清热利水之功效。可用于小便不利.热痛.黄疸.水肿.消渴.目赤.便血.肿痛等。解毒

18 海螺肉350克,料酒.精盐.味精.酱油.醋.姜块.葱段.花椒.香油.清汤各适量。将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油.醋.精盐.姜末调成姜味汁。海螺肉放盘内,加料酒.味精.葱段.姜块.花椒和清汤,上笼蒸15分钟左右取出,拣去姜.葱.花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点：肉质鲜美,脆嫩可口。功效：海螺肉含有丰富的蛋白质.脂肪.多种矿物质.多种维生素,其性味甘凉.无毒,具有清热明目的功效。

19 活田螺1个,揭开其螺盖,放入少许冰片,待螺肉化为水后,用棉签或纱条沾这些水涂于痔疮上,据说涂1-2次就有良好效果。痔疮出血

20 红螺肉枷克,豌豆苗50g竹荪10g料酒.精盐.味精.葱段适量。将红螺肉去杂,加入少量去粘液物质,洗净,切成片,放人沸水锅内焯透捞出。竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅注入清水,放入竹荪.料酒.精盐.螺片,烧煮开后放人豆苗.葱段,再煮一会,加入味精,起锅装碗即成。佐餐食用。红螺肉含丰富的蛋白质,无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目等作用,配以山珍之晶竹荪,不仅味鲜美,而且营养价值也很高。此汤含有较高的蛋白质.碳水化事物,以及人体所必需的多种氨基酸。具有养肝明目.滋肾补中的功效。常可治疗脾胃虚弱.神经,衰弱.两目昏花.视物不清等症。

田螺7忌

1)服用左旋多巴时不宜食用

2)不宜和石榴.葡萄.青果.柿子等水果一起食用

3)不宜与猪肉同时食用

4)不宜与木耳同时食用

5)不宜与蛤同时食用

6)不宜与香瓜同时食用

7)不宜与冰同时食用

5个蚶子药膳食疗方(供参考)
蚶子产于我国沿海各地,肉味极鲜美,其贝壳入中药用。本品虽然味美,但不宜过量食之。

1 蚶子12克,玄胡索10克,当归10克,红花3克,水煎加酒服 治瘀血腹痛,血积症块

2 煅蚶子,加炒茅术各30克,或加乌贼骨20克,炒广皮10克,共研极细末,1次6克,1日2-3次,饭前用温开水送服治胃痛,吐酸水,嗳气

3 蚶子(煅红色,醋淬7次)30克,香附12克,当归10克,川芎6克,大黄6克,桃仁3克,红花3克,共研末,酒糊为丸,1次服6克,1日2次治妇女经前实热,腹痛有块,经血不行

4 煅蚶子与煅石膏各等分,研末混和,撒患处,或用麻油调敷 治小儿头疮.久年烂腿.湿疹

5 鲜蚶肉500-800克,洗净,连壳放入开水中烫熟,取出蚶肉蘸熟花生油食用。有健脾.养胃.补血作用。适用于体虚贫血,腰膝冷痛,手足冰冷等症。有良好的辅助治疗作用。烫鲜蚶肉

18个燕窝药膳食疗方(供参考)
燕窝,又称燕窝菜.燕菜.燕根,是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝,产于我国广东.福建沿海一带。白燕窝质量最佳,为珍贵的补益佳品。

1 燕窝.白芨各6克,小火炖烂,加冰糖适量再炖,1日早晚各服一次,治老年慢性支气管炎.肺气肿.咳血或肺结核咯血

2 燕窝10克,用温水浸泡后,蒸熟,用牛奶250克煮沸后送服,可治反胃.呕吐

3 燕窝6克.白木耳10克(用清水泡发),加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳,盗汗,咳血,肺阴虚潮热等症

4 燕窝5克,西洋参5克,蒸服。治盗汗,潮热,干咳,咳血等症

5 燕窝3克,用温水浸泡,去净绒毛,撕成细条；冰糖30克煮成糖水后,加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥,补中益气作用。适用于虚损劳积,咳嗽痰喘等症.燕窝汤

6 燕窝15克,用温水浸泡,去净绒毛蒸熟,然后与糯米100克同煮粥食用,有养阴益气作用。适用于肺结核,干咳少痰,咳血,盗汗,潮热,胃中灼热,噎嗝反胃等症. 燕窝粥

7 燕窝15克,用温水浸泡,去净毛杂质,与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热,盗汗,干咳,咳血,失眠等症。健康人食之更能精力充沛,消除疲劳,祛病延年. 燕窝鸡汤

8 燕窝30克,用温水浸泡,去净绒毛杂质,加100克开水,蒸半小时,倒入用枸杞子15克.冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝,补脾强身作用。适用于慢性支气管炎,支气管扩张,肺结核等症。健康人食用之可消疲劳,提精神,补肺肾。糖杞燕窝

9 燕窝5g西洋参5g先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气,同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上.饮用. 养阴润燥,降火益气.用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜.

10 燕窝10g,银耳15g冰糖适量. 将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成.用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟.服食. 补虚损,养肺阴,退虚热.治干咳,盗汗或肺阴虚等.

11 燕窝5g(水浸泡),白梨2个,川贝母10g冰糖5g白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食. 养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.

12 燕窝10g大米100g冰糖50g将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成. 滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

13 燕窝40-50g冰糖250g.将燕窝以水发好,洗净；锅内加水适量,置火上使沸冶入冰糖溶解,打去浮沫,放入燕窝以文火纯20分钟至熟.晨起空腹服。益气补中.养阴润燥。适用于久病体虚.年老体弱.气怯食少等症。解毒

14 水发燕窝10g水发竹荪40g鸡腿肉150g水发香菇100g火腿丝10g精,盐.味精.白糖.胡椒粉.水淀粉.姜汁.猪油.料酒.高汤各适量。鸡肉.香菇.竹荪切成条。竹荪.香菇下锅氽透捞出。锅加入猪油.姜汁.料酒.水,先将燕窝下锅滚片刻捞出,放人竹荪.香菇.鸡肉滚煮,待鸡肉熟后倒出放人碗内,加人燕窝火腿丝。后烧锅,加入高汤.猪油.味精.白糖.胡椒粉,待沸后用水淀粉勾稀芡,淋在面上即成。本汤莱以竹荪燕窝合鸡肉.香菇.火腿而成。竹荪又名竹参,竹笙,为世界上著名的珍贵食用真菌,被誉为“山珍之王”,“菌中皇后”。竹荪菌体洁白细嫩,味道鲜美可口,营养价值很高。据测定其中含粗蛋白20.1％,粗脂肪2.6％,碳水化合物38.1％,并含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量特别丰富,竟高达1.76％。所以它不仅是一种营养丰富的食品,而且是一种上好的调味品。竹荪历来被作为高贵的馈赠礼品,也只有在帝王御膳中才能见到它。竹荪具有补气益肾,止痛止咳,防腐解毒之功效,且能减少腹壁脂肪的贮积,对高血压.高胆固醇患者也有一定疗效。竹荪配用大补元气.润肺益肾之燕窝,健脾滋肾之火腿,补血益气之鸡丝,开胃化痰之香菇,则具补元气.益肺肾.开胃健脾之功。对于体虚痨瘵之人食用效果更佳。此汤菜味鲜；素为人爱。

15 干燕窝15克,鸡清汤1000克,食用碱少许,盐适量。将燕窝放人温水中泡软(约泡15分钟),轻轻捞出,用镊子择净燕窝上的黑毛和根,用温水洗去灰尘；用1000克水把少许食用碱泡开,放人洗过的燕窝,用筷子慢慢挑动一下,泡5分钟后捞出,接着再用1000斤开水泡5分钟,燕窝就胀发起来；取2000克开水,晾到八成热,把泡过2次的燕窝放入再泡4分钟,以去净碱分,捞出,挤净水,把锅放在旺火上,放入鸡清汤,加盐适量,烧开后撇去浮沫,倒在大汤碗里,把燕窝放人。本方补益脾胃,补气清热,适用于肺虚患者,常食能使人精力充沛,消除疲劳,防病强身。

16 燕窝10g白及15g.燕窝制如食法,与白及同放瓦锅内,加水适量,隔水蒸炖至极烂,滤去滓,加冰糖适量,再炖片刻即成.1日服1-2次.补肺养阴,止嗽止血。适用于肺结核咯血.老年气管炎慢性支气管炎.肺气肿.哮喘。

17 燕窝6g,银耳9g,冰糖15g,将燕窝.银耳用清水泡发,择洗干净,放入冰糖,隔水炖熟服食,1周2～3次,连用4周。适用于肺脾肾阴虚证。

18 燕窝.白艾各二钱,慢火炖极烂,过滤去渣,加冰糖适量,再炖,1日早.晚各1次。此方对老年慢性支气管炎.肺气肿.咳喘咯血,或肺结核咯血,都有很好的治疗效果。

10个蛤蜊药膳食疗方(供参考)
蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。我国沿海均有分布,全年均可捕捉。

1 蛤蜊肉100克,百合30克,玉竹30克,淮山30克,同煮汤食用。治心烦口渴.干咳.手足心发热

2 蛤蜊肉200克,川芎10克,红萝卜 150克,土豆200克。将川芎水煎去药渣,再放入红萝卜.土豆.蛤蜊肉同煮汤,用上等鱼露.香葱.味精调味食用。治身体虚弱.畏寒怕冷

3 蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。在锅内将豆油烧热,放入姜丝.酱油适量,盖锅盖,用中火煮熟。放蛤蜊.黑豆100克,蒜及味精适量,再盖上锅盖。煮熟后,放入青葱末适量,即可盛出食用。有清热解毒.滋阴补肾功效。治鼻咽癌口干舌燥

4 蛤蜊肉适量,煮熟经常食用有疗效。治糖尿病.黄疸水肿.瘿瘤.妇女崩漏

5 蛤蜊肉,煮熟,经常食用。可治糖尿病,黄疸水肿,瘿瘤,妇女崩带。

6 蛤蜊肉,韭菜(韭黄更佳),炒熟食用,可治肺结核潮热,阴虚盗肝,颧红。

7 蛤蜊肉100克,百合.玉竹.淮山药各30克,同煮汤食用,可治口干,干咳,心烦,手足心发热等症。

8 蛤蜊粉200克,青黛20克,蜜炼为丸,1次15克,早晚各服一次,治慢性气管炎。

9 蛤蜊粉,用茶油调敷患处,治烫伤。

10 川芎10克,水煎去药渣,放入红萝卜和土豆适量,蛤蜊肉200克同煮汤,用食盐.香葱.味精调味食用,有滋补身体的作用,可治畏寒怕冷。川芎蛤蜊汤

7个海藻药膳食疗方(供参考)
海藻,即海草,别名海蒿子.海根菜.虎茜菜。海藻含甾醇化合物,有降血脂作用；海藻提取物对子宫癌.乳腺癌.肉瘤有一定的抑制作用。

1 海藻15克,水煎服,1日2次,或用海藻晒干研末为丸,1次服5克,1日2次,治瘰疬瘿瘤,肝脾肿大,水肿,睾丸肿痛,小儿腹痛,咳嗽多痰。

2 海藻煎水服,可防治高血压.动脉硬化。

3 海藻30克,炒桔核12克,小茴香10克,水煎或制丸服,治疝气,睾丸肿大。

4 海藻.海带各15克,小茴香30克,水煎服,治疝气。

5 海藻.生牡蛎各30克,玄参15克,夏枯草10克(或海藻.夏枯草.香附.浙贝母各10克),水煎服,治淋巴结核肿。

6 海藻.海带各15克,黄药子.柴胡各10克,夏枯草18克,生牡蛎30克,水煎服,治甲状腺肿。

7 海藻.黄药子各30克,水蛭6克,共研细末,1次6克,1日2次,黄酒冲服,适用于食道癌.直肠癌。