胳膊皮下有小硬疙瘩:家常菜炖猪肉的诀窍
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 05:37:12
家常菜炖猪肉的诀窍
猪肉具有营养丰盛和美味的特色,是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍,重要有以下三点。
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物资,炖猪肉时释出越多,肉汤气味越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要恰当大些,以减少肉内呈鲜物资的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块碰到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物资会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。
3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚。
猪肉具有营养丰盛和美味的特色,是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍,重要有以下三点。
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物资,炖猪肉时释出越多,肉汤气味越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要恰当大些,以减少肉内呈鲜物资的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块碰到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物资会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。
3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚。
家常菜炖猪肉的诀窍
『食全食美』家常菜炖猪肉的诀窍
瘦身海鲜沙拉 +家常菜炖猪肉的诀窍 +一生必吃的5大爱情餐
▲猪肉炖粉条的做法(东北家常菜)
猪肉类常见家常菜
常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)
最·家常菜 一、猪肉类(我的最爱)
最家常菜01猪肉类
家常菜-牛、猪肉类
最·家常菜 (猪肉类)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)1
猪肉吃法荟萃:怪味肉片 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
张子林书法 收藏 100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱) 2
1000道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配 图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)0
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)22
【100道最常见的家常菜-牛、猪肉类】(配图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱).
-100道最常见的家常菜-牛、猪肉类(配图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛、.猪肉类(配图菜谱)
100道最常见的家常菜-牛 、猪肉类(配图菜谱)