:黑豆“泡澡”犹掉色 工商部门教你几招辨真假
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/11 18:05:30
怀化新闻网讯 有“豆中之王”美称的黑豆,营养价值受到越来越多市民的青睐,在怀化城区各大市场、超市的价格也是一路飙升,但是近期有不少市民发现自己购买的黑豆存在掉色的现象。
市民张先生投诉,称在市场上买了2 公斤黑豆,拿回去浸泡在水中,然而两小时过后,原本清澈透明的水变成了黑色,反复淘洗了几遍,水的颜色依然是黑的。放到锅里煮了10 分钟后,黑豆的颜色变成了紫色,而锅里的水也成了灰黑色,尝了一颗煮熟的黑豆,发现只煮了10 分钟的黑豆咬起来软软绵绵的,与熟绿豆口感相似。
接到投诉后,工商部门12315 工作人员立即前往调查,查看该经营者进货票据等资料,进货渠道,均未发现问题,为此,特印发500 份辨别黑豆真假的方法,传于广大消费者手中,用来提供黑豆辨别。一看外观,真黑豆的中间有“小白点”,而经过染色的黑豆“小白点”会被染色。二看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把豆衣剥开后可见内侧也会变色。三擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
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