青木瓜之恋百度云:如何挑选高性价比的进口葡萄酒
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/21 22:24:20
三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒1、酒瓶外观 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3,国内灌装的为6 看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。 2、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
酒质变坏时颜色有浑浊感 3、看酒塞标识 打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。 4、闻葡萄酒的气味 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 5、品葡萄酒的口感
饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。
咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
四、关于葡萄酒的酸刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度,就是不好的酒。其实并不是这样:葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸,一部分来源于发酵,如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的,它促进唾液的分泌,加快身体的新陈代谢,对健康来说必不可少。葡萄酒的酸,就好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的,这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐,这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。 举个例子来说,雷里松和悠思就是两款个性完全不同的酒。雷里松入口首先是果香冲击,酸味在一开始很明显,给人以清爽的感觉,而单宁则滞后表现。这款酒给人感觉清新明快,很多女性朋友都很喜欢。悠思则更加深沉,入口感觉浓厚稠密,有成熟水果的香气,酸度跟单宁势均力敌,回味悠长。如果跟雷里松放在一起品的话,绝大多数喜欢浓厚口感的男性会选择这款。所以说法国的葡萄酒款款都个性十足,每打开一瓶,都会是一个崭新的体验。
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