虫洞翻翻 估值:酥炸小鱼的做法1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/15 10:14:35
对于小鱼来说,最好的吃法是用油酥炸,炸出的小鱼酥到连鱼刺都可以嚼碎吃下,一点都不浪费。酥炸小鱼是不错的下酒小菜,也可以配粥或当零食,大家不妨动手做来尝一尝。酥炸小鱼的做法很简单,下面我给大家推荐几种不同的做法,供朋友们作为参考吧。
酥炸小鱼一:小长条鱼半斤,自发面粉酌量而定。盐、五香粉、料酒、水、大葱粒、椒盐、罗勒叶各适量。把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀后,腌30分钟。将自发面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出,面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾,整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。
油烧至八成热,下鱼炸,炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出,熄火,用吸油纸吸炸好的鱼。等油温凉下再次开火热油,进行第二次油炸。经过这次油炸,小长条两面都会变得金黄,咬起来酥脆。摆盘的时候要小心,否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶即可。
酥炸小鱼二:小鱼去头、内脏清洗干净,用盐、黄酒、胡椒粉腌制。鸡蛋加淀粉拌成糊,将鱼蘸满鸡蛋糊,然后裹上面包屑。裹好的码在盘子里。油锅四五成热后,放入小鱼炸酥即可。
酥炸小鱼三:小鱼一盒,芝麻,姜丝,葱花各少许。小鱼洗净去头,然后加少许盐,料酒,姜片捏一下放20分钟。开油锅,把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆。这里最好是用不沾的锅,否则鱼表面可能会容易粘连,如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。捞出沥油,然后倒回没有油的锅里,加生抽,糖,料酒烧到收汁,撒上芝麻和葱花就可以了。
酥炸小鱼的做法1
酥炸小鱼一招致胜--酥炸刁子鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
小鱼锅贴----锅贴饼的做法
小鱼锅贴----锅贴饼的做法【厨屋飘香】
《亲爱的小鱼》
可怜的小鱼
我家的小鱼
.《思想的小鱼》
小鱼的自白
小鱼的生活意义
善意的小鱼小虾
野钓防小鱼的跑铅钓法
小鱼“倒水”的重要性
浅水洼里的小鱼
织法简单的毛线小鱼
江小鱼:信鱼哥,遏制房价只是一个传说 - 江小鱼的博客 - 江小鱼的博客 - 和讯博客
用你的鼠标来玩这条小鱼啊
《小鱼的梦》教学设计示例二
转载:粉红乖乖~~~小鱼的儿童节礼物 -
避小鱼的新式武器 双坠单跑铅钓法
一款只上大物的饵(小鱼不闹钩)
江小鱼:《房事如疯》之房事二八定律 - 江小鱼的博客 - 江小鱼 - 和讯博客
尽快入睡三法 - 小小鱼的日志
尽快入睡三法 - 小小鱼的日志 - 网易博客