蓝天上的流云是男是女:周末宁波美食一条街
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/15 10:34:44
到一个地方去,除了看重这个地方的风景名胜之外,最爱打听的恐怕要算当地的美味小吃吧。
前天我去了一趟宁波的宁海县,发现原来北大街的菜市场已经变成了美食一条街了。每当到了晚上6点左右,70多个摊位都开始相继被摆满,黑夜被这里的灯光照亮,红红火火的一大片,直到早晨4点左右。据说,当时为了城市的整洁美观,才将大街小巷的小吃摊给集中在这里的。
仔细浏览了以后,觉得这里的地方特色确实很鲜明。像那些摊位的招牌上,上面都写着本地乡镇的地名,有的为了吸引老顾客,还注明了原来老摊点的地址。这里的菜肴也比较的丰富,海鲜的总类很多,鱼的总类更多,有好多的名称连摊主也不会用普通话表达。
当然,其他地方特色的菜系也不少,像“天津涮羊肉”,为了让我们确信这里绝对是正宗的,告诉我们他已经在天津呆过10多年了。每盆羊肉10元,每人一个热气腾腾的小火锅;“重庆鸳鸯火锅”既可以让你尝到辣的香,又可以吃到鲜的美;还有可以补身体的“全鸭煲”;最平易近人的要属小沙锅了,5元一份,除了有粉丝、香肠、蘑菇、青菜、水饺之外,还有蟹、虾、蛤;面点的总类不是很多,只有兰州拉面和刀削面。听说那时竞拍摊位时,门边上的1号摊位竞争最激烈,结果以19200元的高价成交,而那里恰恰是经营面点的。
东西诱人固然很好,不过手艺的好坏才是决定客源的关键。每到晚上10点多,这里就会变得很拥挤,前来吃夜宵的客人都是三五成群的。好多的都是某个摊位的熟客,看来摊主的手艺跟人缘确实不错,打个招呼,点好菜肴,便开始煎炒烹炸。摊主还告诉我们,每天生意最火热的时段是在晚上10点到凌晨2点左右,一个晚上少说也有几千人,常常一个灶头都不够用,要再添上两三个。尤其是周末,节假日的时候,达到万人以上,一点也不奇怪。话说,哪里热闹往哪站,哪里人多朝哪钻,这话一点也不假,像那些皮鞋的、卖花的、唱歌的等等,也随处可见。
在这里我们遇到了一个走南闯北的食客,就和他聊起来,他说有很多人在白天没有时间,觉得晚上到当地品尝宵夜,不仅能填饱肚子,还能从这里更好的了解那个地方。听听当地的方言,尝尝当地的家常小吃,感受当地的风土人情,渐渐就会觉得自己也成了当地的人了。他说像美食街的话,还可以加强点品牌意识、广告意识,那样效果会更好。
其实,很多人还是比较钟爱热闹的美食街的,吃得即使是很平常的家常菜,但是周边的氛围却让人感到亲切愉快和轻松。在边吃边聊间,生活上,工作上的烦恼也将会随之烟消云散。
前天我去了一趟宁波的宁海县,发现原来北大街的菜市场已经变成了美食一条街了。每当到了晚上6点左右,70多个摊位都开始相继被摆满,黑夜被这里的灯光照亮,红红火火的一大片,直到早晨4点左右。据说,当时为了城市的整洁美观,才将大街小巷的小吃摊给集中在这里的。
仔细浏览了以后,觉得这里的地方特色确实很鲜明。像那些摊位的招牌上,上面都写着本地乡镇的地名,有的为了吸引老顾客,还注明了原来老摊点的地址。这里的菜肴也比较的丰富,海鲜的总类很多,鱼的总类更多,有好多的名称连摊主也不会用普通话表达。
当然,其他地方特色的菜系也不少,像“天津涮羊肉”,为了让我们确信这里绝对是正宗的,告诉我们他已经在天津呆过10多年了。每盆羊肉10元,每人一个热气腾腾的小火锅;“重庆鸳鸯火锅”既可以让你尝到辣的香,又可以吃到鲜的美;还有可以补身体的“全鸭煲”;最平易近人的要属小沙锅了,5元一份,除了有粉丝、香肠、蘑菇、青菜、水饺之外,还有蟹、虾、蛤;面点的总类不是很多,只有兰州拉面和刀削面。听说那时竞拍摊位时,门边上的1号摊位竞争最激烈,结果以19200元的高价成交,而那里恰恰是经营面点的。
东西诱人固然很好,不过手艺的好坏才是决定客源的关键。每到晚上10点多,这里就会变得很拥挤,前来吃夜宵的客人都是三五成群的。好多的都是某个摊位的熟客,看来摊主的手艺跟人缘确实不错,打个招呼,点好菜肴,便开始煎炒烹炸。摊主还告诉我们,每天生意最火热的时段是在晚上10点到凌晨2点左右,一个晚上少说也有几千人,常常一个灶头都不够用,要再添上两三个。尤其是周末,节假日的时候,达到万人以上,一点也不奇怪。话说,哪里热闹往哪站,哪里人多朝哪钻,这话一点也不假,像那些皮鞋的、卖花的、唱歌的等等,也随处可见。
在这里我们遇到了一个走南闯北的食客,就和他聊起来,他说有很多人在白天没有时间,觉得晚上到当地品尝宵夜,不仅能填饱肚子,还能从这里更好的了解那个地方。听听当地的方言,尝尝当地的家常小吃,感受当地的风土人情,渐渐就会觉得自己也成了当地的人了。他说像美食街的话,还可以加强点品牌意识、广告意识,那样效果会更好。
其实,很多人还是比较钟爱热闹的美食街的,吃得即使是很平常的家常菜,但是周边的氛围却让人感到亲切愉快和轻松。在边吃边聊间,生活上,工作上的烦恼也将会随之烟消云散。
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