舌尖上的陕西美食大荔:年夜饭的变迁—— 耄耋老人笔下的70年年夜饭
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年夜饭的变迁——
耄耋老人笔下的70年年夜饭
《 人民日报海外版 》( 2011年01月19日 第 07 版)辽宁省铁岭市87岁老人李连举,16岁就开始记日记,整整70个春节都记在他那已经发黄的日记本当中。
1941年1月26日 大年三十
今天是旧历除夕,按民俗我们孩子要给长辈拜年。我虽然是国高学生,对长辈照例要行叩头礼。更高兴的是,我家从村里托人买了几斤粳米,在除夕这天早晨偷偷吃的。
为防止日本人和警察发现,剩下的也得藏起来,母亲为了这顿饭,提心吊胆了好几天。
抗战胜利后,李连举于1946年3月入伍,参加过辽沈战役、平津战役、抗美援朝等,直至1954年,他的每一个春节都是在战场上度过的。
1960年1月27日 大年三十
今年是“三年自然灾害”中最为困难的一年。一个大食堂里,黑压压的几百号人,喝着极稀的粥,还掺了点树叶子磨成的粉。那树的叶子平时是蚕农们养蚕用的。
粮食局每个人都发到一斤细面和一斤肉,一想到回家包饺子过年,每个人都喜滋滋的,但自家吃饺子,左邻右舍怎么办?后来家里人一人平均吃到两个饺子,那两个饺子成为春节期间家人吃的惟一一顿细粮。
1984年2月1日 大年三十
打今年开始,我开始在家里过年,之前的十几年春节都是在厂里和大家一起过的。从除夕到初五都不放假,加紧生产。只有到初六,才能喘口气,回家吃顿团圆饭。
我给家里买了十几斤肉包饺子。现在买米、买鱼、买肉、买蛋已经不要凭票,但橘子、苹果还很少,很难买到。
2000年2月4日 大年三十
我和老伴从腊月廿三就开始为过年做准备。这些年,日子越过越好,春节吃什么也就不重要了,年夜饭我和老伴只准备了四个菜,煮鱼、烧肉、煮蛋,还有我喜欢吃的木耳烧黄花菜。
孩子们都成家工作了,只有到了年底才有时间带着孙儿孙女回家团聚,所以心里总是盼着新年快些到。
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