九乡新闻网:寒冬吃羊肉的禁忌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:04:08
寒冬吃羊肉的禁忌
寒冬时节，正是吃羊肉的旺季，羊肉能驱寒促暖，
是人们此时非常爱吃的食物，但吃羊肉也要注意以下5个禁忌！
忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，
而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，
使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
不可同时吃醋
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，
与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，
而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。
这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，
极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、
胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，
或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。