九乡新闻网:冬虫夏草不要直接服用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 00:24:39
冬虫夏草不要直接服用 [复制链接]
视觉 视觉 当前离线- 最后登录
- 2011-4-19
- 在线时间
- 0 小时
- 瓯元
- 0
- 注册时间
- 2011-4-18
- 阅读权限
- 10
- 帖子
- 4
- 精华
- 0
- UID
- 88238
狗仔卡 
新手会员
- 后勤分
- 0
- 金币
- 40
- 积分
- 12
- 串个门
- 加好友
- 打招呼
- 发消息
1# 
发表于 2011-4-18 14:26:28 |只看该作者 |倒序浏览 .pcb{margin-right:0}冬虫夏草直接服用会危害生命冬虫夏草药用价值极高，西方医学界近年来也在努力地进行定性、定量的研究，却收效甚微。在
冬虫夏草的开发利用上，传统医学与西方医学都面临各自的困境。
在青海互助县一个青翠的山谷里，湿地里碧水淙淙，张雪峰的发明改变了一千多年来利用冬
虫夏草的历史。
这女人显然是高原的藏民，面色黑里透红，一言不发，却固执得很。
真的固执得很。双手捧着虫草里筛出来的沙土，里面残留着些许断草，一定要放进袋子里。
买家护住手上的袋子，努力要把她推开。一来二往，相持不下，引来勤奋巷不少人驻足围观。
这些沙土想必也是她风尘仆仆，从一千公里以外带来的，里面的辛苦，也许只有她自己才知
道。买家最后累了，让步了：
“最多放一半！”
她仍然不服气。搀杂着断草的沙土是刚刚用簸箕从虫草上筛下来的，如果加回去称重，其价
钱抵得上一辆摩托车。虫草堪比黄金，随着虫草一起挖起来的土渣也身价百倍。
青海西宁勤奋巷——一条狭窄、简陋、只有几百米长的街道，却是每年交易额100个亿的世
界虫草交易中心，这样的场景天天都在发生。
“一两虫草三两金”
人们喜欢用黄金来衡量物品的珍贵程度。青海顺口溜说，一两虫草三两金。又说，“吹口气
，一头牛”。冬虫夏草的神话从何时开始？
上世纪80年代中期，冬虫夏草的价格慢慢抬高。东南亚的虫草消费市场慢慢兴起，冬虫夏草
被当作珍贵的养生滋补品，价钱因此逐年提高。
但西宁虫草市场上的原草价格飙升，是前几年的事情。2006年，虫草的价格猛增到一公斤5
万元至16万元;2007年，如果在源头收购，800条至1000条一公斤的最优品价格已经达到18万元一
公斤;比较受欢迎、1000条至1200条一公斤的中等虫草
北虫草价格也达12万元;而到2010年，青海冬虫夏草的价格达到了
新的巅峰，其中800条至1000条的价格每公斤高达20万元。
每年五六月虫草采集季节，在西宁附近的河卡山、拉脊山、青沙山上，挖虫草的农牧民络绎
不绝。而在2000年以前，这里的虫草因为个头比较小，人们都不愿意在这里采挖。
藏族孩子们会过“虫草假”——采挖季节，藏区学校会放假让学生去山里采虫草。每天交一
根给学校，其余的虫草拿到市场上卖了补贴家用，交纳学费。“有些家庭鼓励孩子，采一斤虫草
，就给孩子买一辆摩托车。”
勤奋巷是虫草买卖的晴雨表。2005年起，街两边的小档口日益增多，多是20平方米左右的门
面，每年租金在3万左右。在新建的国际虫草交易中心“落户”，原先一个铺面年租金在十几万
，现在飙升到30万，依然一铺难求。
档口老板在市场上收货，固定供给一些药厂，将原草进行加工包装或制成成品，销往广州、
上海、香港等地。我们在上海药店里看到的最贵的虫草礼盒，一盒2.88万元，里面只有虫草80克
。
市场火了，流通像一台高速旋转的马达。一位老板告诉记者，“进的货三四天就能出干净。
”专门在勤奋巷替青海春天药业采购虫草的尼玛才仁说，最大的档口一天就能收500斤的货。
虫草还在涨价。每年都在涨价。是什么让这不起眼的东西变得如此昂贵呢？
冬虫夏草为什么这么贵？
“冬天是虫，夏天是草”，在明、清两代笔记体小说中充满了对冬虫夏草传奇性的描述：“
交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。”有关冬虫夏草口耳相传的神秘起
源，和它的独特药效一样，构成了广受追捧的理由。
比较学术的说法，实际是一种真菌寄生于一种名为“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内，这种被真菌
感染的幼虫冬季潜伏在土中，到了春夏交季时，真菌
冬虫夏草的吃法从虫体顶部长出地面，发育成草状，因此被人们
命名为“冬虫夏草”。
科学解释打破了冬虫夏草超越自然的神话，但它的稀缺性也使得近乎疯狂的价格多少有些合
理：世界上共有500多种虫草，却只有一种能称为冬虫夏草，也只有冬虫夏草才具有极高的药用
价值，被历代杏林圣手誉为阴阳同补之神品。
冬虫夏草为我国独有，仅分布于我国青藏高原海拔3500米－5000米之间的高山草甸和高山灌
丛带。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一
种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，
到夏天时长出地面，外观像一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬
虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫
体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草
”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。
由于对生长环境要求很苛刻，冬虫夏草真菌对蝙蝠蛾的侵染过程尚未清楚等诸多因素，目前
人工培植的技术远未突破。
当然，最重要的是，在所有的虫草中，冬虫夏草的药用价值最高——遇到不止一位行家这么
说。而其他的品种，虽然和冬虫夏草外形非常类似，但并不是所有的虫草都有药用价值，有的甚
至还有毒副作用。
和许多来青海掘金的生意人一样，萧融深信这片土地蕴含着许多尚未被开发的财富。几年前，一
次机会见识到冬虫夏草的神奇功效后，萧融和朋友从
新疆虫草四川来到青海，投入全部家当，创立了青海春天药用资
源科技利用有限公司，研制以冬虫夏草为原材料的高端滋补品。
冬虫夏草的深度研究开发是非常有意义的事，冬虫夏草属阴阳同补药。中医认为其性平，可
以益肾补肺、止血化痰，用于治疗肾虚引起的阳痿、腰膝酸软，肺肾两虚引起的久咳虚喘，以及
肺阴虚引起的肺痨、劳累咳嗽和咳血等。清代的
冬虫夏草的吃法药典《本草从新》中记载，虫草具有“甘平保肺
、益肾止血，化痰治劳嗽”的作用，稍后的《本草纲目拾遗》对其功效的记载也大致相同。近来
研究表明，冬虫夏草具有提高免疫力的功效，对癌症能够起到一定的治疗和辅助治疗作用。
虫草怎么吃，这是个问题
冬虫夏草虽有“百草王”的美誉，服用、食用虫草的历史，至少有2000年，有文字记载的历
史，也有1300年，但怎么才能将虫草的药效尽可能地发挥出来，业界一直存在争议。
存世最早的藏医学著作《月王药诊》(公元710年)，首次记载冬虫夏草功效：治肺部疾病。
公元780年《藏本草》也记载了冬虫夏草“润肺、补肾”的功能。
1300年前，和其他中药配着煎药汤喝。300多年前，将虫草泡在酒里做药酒喝，200多年前，
已经出现了虫草老鸭汤的食谱，而这20年来，开始流行用虫草泡水喝，然后嚼着吃，更讲究一点
的吃法是用小钢磨打成粉直接吃或装胶囊服用。
买回来的冬虫夏草原草，洗一下就常温生服。这是最常见的误区。2004年，张雪峰在勤奋巷
买了几公斤虫草，放到显微镜下看，上面不仅粘附着很多泥沙，还有很多细菌和寄生虫卵，如果
直接服用这样的虫草，往往会引起腹泻，甚至危害人们的生命。
有人会问，洗一下服用安全吗？
“本来想洗洗虫草，拿牙刷刷一下就行了，把泥土洗完以后，然后通过冷灭菌的方法把它灭
菌就行了。”
但在洗的过程中发现很多问题，首先洗了以后的冬虫夏草严重缩水，有些冬虫夏草竟然缩短
到将近三分之一，而通过显微镜，对冬虫夏草的切片
北虫草进行观察后，张雪峰发现，这些缩了水的虫草，不仅没有
被完全洗干净，竟然连一些营养成分也在清洗过程中流失了。
“很多消费者每天泡一根到两根在茶里面放着，他认为就有功效了，其实这样吃的话，基本
上就是浪费原材料。”
东南亚流行的吃法是将原草用小钢磨打成粉，直接吃或装胶囊;藏区的服用方法是每天几根
冬虫夏草泡水喝、然后嚼着吃;中国内地一般则每天三五根冬虫夏草，放在汤里，炖着吃。这些
方法的共同问题是，原草里的病细菌、霉菌、寄生虫(卵)难去除，泥沙残留、重金属超标;一旦
浸泡刷洗时间长，虫草中的有效成分又会丧失。
更重要的是，冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较
容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，
这些精华成分泡水无法充分溶出。即使连冬虫夏草一起食用，牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度也
达不到精华成分充分释放的程度，我们的身体能够吸收到的成分是极为有限的，也正因为吸收有
限，所以需要服用量要很大(每天至少3克，约10多根冬虫夏草)才可能会有效。