九乡新闻网:食物为你添精力
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:23:52
食物为你添精力
现代社会生活节奏加快，竞争日趋激烈，对人的精力要求越来越高。美国营养学家南希·克拉克建议人们，科学调整膳食结构，借助于高能量食物，以保证人体这台发动机高效率地运转。
鸡肉 在各种肉食中，鸡肉最受营养学家青睐，其优势在于脂肪含量低，优质蛋白丰富，而丰富的蛋白质能让人拥有健美的肌肉，进而增强体力与精神。美国得克萨斯大学生理学家约翰·艾维认为，如果没有足够的蛋白质，人的肌肉在大量消耗能量之后，就不能马上恢复与重建。
更为有益的是，若将鸡肉炖汤食用，鸡汤中的特殊成分可促进人体内一种激素——去甲肾上腺素的分泌，这种荷尔蒙能振奋精神，使你的坏情绪和疲倦感一扫而空，乃是早餐的最佳饮料，可有效地提高整整一个上午的工作效率，患有低血压的人受益更大。
豆类 豆类最有益于那些想减肥、不吃肉，又特别喜欢运动的人。这种人易患上缺铁症，而豆类食品富含铁质。铁质是产生能量的主要成分之一，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的生理使命。人体一旦缺铁，就会感到头晕、乏力，甚至出现贫血症状。故常吃赤豆、黑豆或黄豆，补足铁质，就可改善倦怠、乏力，使人精力充沛。
菠菜 菠菜是女性的“益友”，因为它富含女性比较容易缺乏的一种矿物质——镁。生理学家指出，成年女性每天从食物中摄入的镁元素如果低于２８０毫克，就会产生疲乏感。镁元素在人体内的生理作用主要是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，故补足镁可增强肌力，消除疲乏感。
不过，菠菜中的草酸含量也高（菠菜的涩味即源于此物质），草酸不利于镁元素等养分的吸收，须先用沸水烫煮一下后食用。
草莓 水果也是令人精神充沛的一类食物，因为它是颇具活力的碳水化合物的主要来源，所含的维生素可促进人体对铁质的吸收，从而使细胞获得必要的滋养。
水果形形色色，营养学家特别推荐草莓，因为它所含维生素最为丰富，强体保健的作用最佳。
香蕉 香蕉享有“高能量快餐”的美称。其优势在于富含钾元素，此种元素能帮助维持肌肉和神经的正常功能，缺点是不能在体内储存太久。特别是在从事紧张工作或剧烈运动后，体内这种元素会降得很低，容易引起肌肉疼痛、反应迟钝等症状，此时吃香蕉无异于“雪中送炭”，恰到好处。
燕麦片 不少人都有这样的体验：早餐食物中的纤维含量较高，就不会经常产生饥肠辘辘的不适感。对此，营养学家的解释是，食物纤维能使消化速度减慢，缓慢而持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量补充，假如你选择糖食或蛋糕来提供碳水化合物，虽然也可获得足够能量，但这种能量利用很快，进餐后不久便会有饥饿感，从而使工作或学习效率下降。燕麦片富含食物纤维，可使能量缓慢释放，均匀而持久，从而较长时间地维持人体血糖在较高水平，使人感到精神饱满。
牛奶 不少女性在经期前后有乏力、嗜睡等不适感，其原因与钙质摄入不足有关，牛奶等富含钙质的食品可改善此种不良状态。钙质具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用，一般说来，成年女性每天饮用牛奶２大杯或脱脂酸奶３杯即够。
海带 人在劳累后吃什么？不少人垂青于肉、蛋等食品，以增加养分。其实，人体之所以感到疲惫，主要是肌肉运动产生并潴留了大量乳酸所致。所以，明智之举是多吃碱性食物，以中和掉这些过多的乳酸，而在碱性食物中，海带的碱度最高，最值得推荐。