九乡新闻网:武义县王宅镇岩坞村
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 10:53:58
常见疾病与饮食禁忌1、眼病患者忌吃大蒜 大蒜是不少人偏爱的一种食物，还常被用来防治某些疾病。但是，若长期大量地吃大蒜，尤其是眼病患者，是有害的。
有些人平时爱吃大蒜，到了五六十岁，感到眼睛模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，殊不知这是吃大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其它眼病，虽服了中药治疗，但未忌大蒜，结果冶效不佳。中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌五辛，即忌大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒等刺激性食物，否则影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损目伤脑。据《本草纲目》记载“久食伤肝损眼”。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意。
2、近视的人忌吃甜食 据日本学校近视眼防治委员会的介绍，甜食可以助长近视眼的发展。这是因糖分在体内代谢需要大量维生素B1，如果糖成分摄取过多，维生素B1就显得不足了。而且，过多摄取糖分也会降低体内的钙质，这会使眼球壁的弹力减弱，助长近视眼的发展。因此，眼睛近视的人不宜多吃甜食。
3、脑血管病人忌吃狗肉 狗肉是营养丰富的佳品，而且别有风味。但并非人人皆宜食用。脑血管病人食用狗肉其害非浅。
因为脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
4、高血压病人不宜多吃盐 食盐过多，有损健康，特别是高血压病人更是如此。
近年来科学研究证明，吃盐过多是引起高血压的重要原因。食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。据调查发现，吃盐量大的人群中，患高血压者占10%；吃中等量盐者高血压发病率占7%；吃盐量极少者，高血压发病率不到1%。因此，高血压病人不宜吃盐过多，就是血压正常人也不宜食用过多的食盐，一般每人日吃盐量4~5克为宜。
5、心脏病病人应慎食菜籽油 现代医学研究认为，心脏病病人如过多食用菜籽油，对保护心脏是不利的。有关医学专家对菜籽油的成分进行分析发现，菜籽油中含有40%的芥酸，它是一种长链脂肪酸，其碳链要比普通脂肪酸多4个碳原子，而这些较多的碳原子易给心脏病患者带来隐患。
因为，人体含有一种酶，能把芥酸分解消化后再进入血液，正常情况下，不会加重心脏负担。但对心脏病病人来说，每日接受少量的被酶消化后含有较多碳原子的芥酸进入血液后，本来不正常的心血管功能，就会更加超负荷，而导致血管壁增厚及心肌脂肪沉积等恶性循环。国内外许多专家，对心脏病患者进行的调查表明，因食用菜籽油而造成的心肌脂肪沉积现象，占心脏病患者调查总数据的5%0。
所以，建议各类心脏病患者，应慎食或不食菜籽油。
6、胃溃疡患者忌吃糯米食品 胃与十二指肠溃疡病的发生，与胃酸有密切关系，不少治疗溃疡病的药物，是通过抑制胃酸分泌，或者中和胃酸，使胃酸降低而达到治疗目的。日常生活中，凡是能促进胃酸增加的因素，都可使病情加重，或引起溃疡病复发。
糯米和其它粮食一样，主要成分为淀粉。而淀粉是由多种葡萄糖分子，经过缩合、失水而形成。由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时，其连接方式与其它粮食淀粉的有所不同，因而糯米经过煮熟之后，无论是糯米饭，还是糯米制作的其它食品，其粘性均较大，正常人吃后，也较难消化，滞留在胃内的时间长，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，使胃酸分泌增加。溃疡病人食后，往往会使疼痛加重，甚至诱发胃穿孔、出血。因此，溃疡病人不宜吃糯米食品。
7、肝炎病人忌吃羊肉 羊肉的营养价值很高，对人体大有补益。但是肝炎患者应基本上忌食羊肉。这是因为，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。因此，肝炎病人以不吃羊肉为好。
8、慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物 以往认为，晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状，是因肝功能障碍引起的。但近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。
研究人员说，小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质，但由于量少，对健康人不能起到镇静的作用。而慢性肝病患者如常食用这类食物，由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人员指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物（如安定）之外，也不宜食含有这类天然镇静物质的小麦和土豆类食物。
9、感冒初期不宜吃西瓜 初患感冒，无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表证。治疗应采取发散的方法，使病邪从表而解。西瓜属于甘寒之品，具有清热解暑、防烦止渴、利小便的功能。感冒初期，病邪尚在于表，此时若吃西瓜，不但不能表散病邪，而且会因期清解烦热而引邪入里，便感冒加重或延长治愈时间。所以，感冒初期不宜吃西瓜。如吃应在感冒治愈之后，或感冒加重并出现高热、咽痛之时，方有益于人体的健康。
10、阴虚体质者忌吃麻辣火锅 麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三柰、小茴香等调味品和香米，均为辛温香燥之品，食后易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，若阴虚火旺的人，再食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使病情加重。这类病人吃火锅后，会使口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结现象加重。
那么哪些症状为阴虚体质呢？中医认为，阴虚体质的人，大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
若有上述一些现象，或有痤疮、痔疮、肛裂、慢性咽炎、胃病和经常流鼻血、牙龈出血的人，均以不吃麻辣火锅为宜。
11、贫血病人忌饮茶 贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。
因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁），才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。
有些人平时爱吃大蒜，到了五六十岁，感到眼睛模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，殊不知这是吃大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其它眼病，虽服了中药治疗，但未忌大蒜，结果冶效不佳。中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌五辛，即忌大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒等刺激性食物，否则影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损目伤脑。据《本草纲目》记载“久食伤肝损眼”。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意。
2、近视的人忌吃甜食 据日本学校近视眼防治委员会的介绍，甜食可以助长近视眼的发展。这是因糖分在体内代谢需要大量维生素B1，如果糖成分摄取过多，维生素B1就显得不足了。而且，过多摄取糖分也会降低体内的钙质，这会使眼球壁的弹力减弱，助长近视眼的发展。因此，眼睛近视的人不宜多吃甜食。
3、脑血管病人忌吃狗肉 狗肉是营养丰富的佳品，而且别有风味。但并非人人皆宜食用。脑血管病人食用狗肉其害非浅。
因为脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
4、高血压病人不宜多吃盐 食盐过多，有损健康，特别是高血压病人更是如此。
近年来科学研究证明，吃盐过多是引起高血压的重要原因。食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。据调查发现，吃盐量大的人群中，患高血压者占10%；吃中等量盐者高血压发病率占7%；吃盐量极少者，高血压发病率不到1%。因此，高血压病人不宜吃盐过多，就是血压正常人也不宜食用过多的食盐，一般每人日吃盐量4~5克为宜。
5、心脏病病人应慎食菜籽油 现代医学研究认为，心脏病病人如过多食用菜籽油，对保护心脏是不利的。有关医学专家对菜籽油的成分进行分析发现，菜籽油中含有40%的芥酸，它是一种长链脂肪酸，其碳链要比普通脂肪酸多4个碳原子，而这些较多的碳原子易给心脏病患者带来隐患。
因为，人体含有一种酶，能把芥酸分解消化后再进入血液，正常情况下，不会加重心脏负担。但对心脏病病人来说，每日接受少量的被酶消化后含有较多碳原子的芥酸进入血液后，本来不正常的心血管功能，就会更加超负荷，而导致血管壁增厚及心肌脂肪沉积等恶性循环。国内外许多专家，对心脏病患者进行的调查表明，因食用菜籽油而造成的心肌脂肪沉积现象，占心脏病患者调查总数据的5%0。
所以，建议各类心脏病患者，应慎食或不食菜籽油。
6、胃溃疡患者忌吃糯米食品 胃与十二指肠溃疡病的发生，与胃酸有密切关系，不少治疗溃疡病的药物，是通过抑制胃酸分泌，或者中和胃酸，使胃酸降低而达到治疗目的。日常生活中，凡是能促进胃酸增加的因素，都可使病情加重，或引起溃疡病复发。
糯米和其它粮食一样，主要成分为淀粉。而淀粉是由多种葡萄糖分子，经过缩合、失水而形成。由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时，其连接方式与其它粮食淀粉的有所不同，因而糯米经过煮熟之后，无论是糯米饭，还是糯米制作的其它食品，其粘性均较大，正常人吃后，也较难消化，滞留在胃内的时间长，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，使胃酸分泌增加。溃疡病人食后，往往会使疼痛加重，甚至诱发胃穿孔、出血。因此，溃疡病人不宜吃糯米食品。
7、肝炎病人忌吃羊肉 羊肉的营养价值很高，对人体大有补益。但是肝炎患者应基本上忌食羊肉。这是因为，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。因此，肝炎病人以不吃羊肉为好。
8、慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物 以往认为，晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状，是因肝功能障碍引起的。但近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。
研究人员说，小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质，但由于量少，对健康人不能起到镇静的作用。而慢性肝病患者如常食用这类食物，由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人员指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物（如安定）之外，也不宜食含有这类天然镇静物质的小麦和土豆类食物。
9、感冒初期不宜吃西瓜 初患感冒，无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表证。治疗应采取发散的方法，使病邪从表而解。西瓜属于甘寒之品，具有清热解暑、防烦止渴、利小便的功能。感冒初期，病邪尚在于表，此时若吃西瓜，不但不能表散病邪，而且会因期清解烦热而引邪入里，便感冒加重或延长治愈时间。所以，感冒初期不宜吃西瓜。如吃应在感冒治愈之后，或感冒加重并出现高热、咽痛之时，方有益于人体的健康。
10、阴虚体质者忌吃麻辣火锅 麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三柰、小茴香等调味品和香米，均为辛温香燥之品，食后易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，若阴虚火旺的人，再食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使病情加重。这类病人吃火锅后，会使口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结现象加重。
那么哪些症状为阴虚体质呢？中医认为，阴虚体质的人，大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
若有上述一些现象，或有痤疮、痔疮、肛裂、慢性咽炎、胃病和经常流鼻血、牙龈出血的人，均以不吃麻辣火锅为宜。
11、贫血病人忌饮茶 贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。
因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁），才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。