龚琳娜 水调歌头:超实用的家庭主妇小常识

　　1、在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

　　2、炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感本文由我想美容网编辑整理，转载自我想美容网http://www.53meirong.com转载请保留出处。

　　3、如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

　　4、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。

　　5、如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

　　⑴炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

　　⑵炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

　　⑶炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

　　⑷炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

　　⑸豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

　　⑹用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

　　⑺蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

　　(8)熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

　　(9)煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

　　(10)熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

　　1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

　　2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

　　3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

　　4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

　　5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

　　6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

　　7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

　　8、饮酒过量已有醉意者，可服50食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

　　9、餐后的食具，如果使用1食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

　　(1)醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

　　(2)擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举了。

　　(3)玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方，用50浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

　　(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间，能杀菌防流感;每天用40的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多;用醋调石灰粉，

　　赶走烦人的水垢

　　家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。

　　①水壶煮山芋除垢在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

　　②小苏打除水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

　　③煮鸡蛋除水垢烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。

　　④土豆皮除水垢铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

　　⑤热胀冷缩除水垢将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

　　⑥醋除水垢如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

　　⑦口罩防积水垢在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。

　　⑧磁化在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。

　　擦亮不锈钢水池的妙法

　　1、使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。

　　2、利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。

　　3、将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池，可以起到快速而干净的效果。

　　把用钝的菜刀,先放在盐水中泡20分钟,然后再磨,边磨边浇盐水.这样既容易磨,磨得锋利,又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡),常常被油烟熏黑,不易洗净.可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水,干后用布擦净.要注意,灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。

　　(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。

　　(2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。

　　(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。

　　(4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。

　　(5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。

　　(6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。

　　(7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。

　　(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

　　(9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

　　(1)削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

　　(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳，而且能消署利尿。

　　(3)把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。

　　(4)将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。

　　(1)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

　　(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

　　(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

　　(4)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

　　(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

　　(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

　　(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

　　(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

　　(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

　　(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

　　(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

　　(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

　　★想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

　　★用盐水洗冻疮可止痒。

　　★早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。

　　★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

　　★用盐可以擦掉铜器上的黑点。

　　★洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

　　★用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

　　★煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

　　★将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

　　★为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

　　★每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。

　　★洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。

　　★当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。

　　★用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。

　　★用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。

　　★用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。

　　★有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。

　　★清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。

　　★夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。

　　★煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。

　　★新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。

　　★菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。

　　★雪肤--洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可，可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。

　　★祛斑--食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。

　　★除痘--食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。

　　★嫩肤--食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。

　　★美齿--每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光泽。

　　★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

　　★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

　　★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

　　★去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

　　★去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。

　　★去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

　　★去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

　　★消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

　　★使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。

　　★治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。

　　★贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

　　茶在生活中的妙用

　　(1)煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。

　　(2)吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除

　　(3)将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。

　　(4)吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。

　　(5)将肉放入浓度5好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。

　　(6)饮茶戒烟:须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。

　　(7)看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。

　　(8)器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

　　(9)菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。

　　(10)取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。

　　(11)将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。

　　(12)把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。

　　(13)用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。

　　(14)炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。

　　(15)涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。

　　(16)用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。

　　(17)深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。

　　(18)新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。

　　(19)新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。

　　(20)颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。

　　(21)将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。

　　(22)泡过茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔硬清香，又去头火。

　　(23)废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。

　　(24)冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。

　　(25)把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。

　　(1)用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳.

　　(2)啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

　　(3)和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

　　(4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

　　(5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

　　(6)将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。

　　(1)桔子皮中含有大量的维生素c和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

　　(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

　　(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

　　138个生活小窍门

　　1、擦丝器巧制肉馅：用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀。

　　2、蔬菜保鲜法：1)用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水;2)用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。

　　3、巧洗木耳：用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗干净即可。

　　4、巧洗葡萄：接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗干净了。

　　5、煤气管防臭：煤气管长时间使用后，会散发出臭味。1)材料：装奶粉、茶叶或饼干等带有锡箔的包装袋;2)步骤：将包装袋剪成一根根长条，然后缠绕在煤气管上。注意缠绕的时候，上面一圈要压住下面一圈的三分之一左右，才能使密封气体分子不容易扩散出来。将煤气管缠包好后，再用透明胶带固定包装条即可。

　　6、快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失。将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。

　　7、保鲜膜内筒的妙用：冰箱门后的储物槽中放置饮料后，开关冰箱门时容易将饮料震倒。方法：将白毛巾对折放于冰箱门后的储物槽底部，再将保鲜膜内筒沿缝隙剪开，剪完后的保鲜膜内筒，可以伸拉如弹簧。将其放在冰箱门上的储物槽内，能有效地顶住饮料瓶，使其既能固定，又方便取出。

　　8、奶粉防潮妙法：将蘸有适量白酒的脱脂棉，放在奶袋的开口处，然后将袋口扎紧，放到储物箱里能保存1个月。原理揭秘：脱脂棉可以阻隔空气，酒精则能杀灭细菌，所以开封的奶粉用此办法能储存较长时间。

　　9、巧去米饭锅底：将适量米酒倒入锅里，以盖住锅底为宜，浸泡2-3分钟即可轻易刮去粘在锅底的米饭。

　　10、速解冻鱼：用普通的清水泡鱼解冻的方法费时太多。方法：把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。

　　11、巧刮鱼鳞：用菜刀刮鱼鳞的方法既刮不干净，也容易使鱼鳞溅得到处都是。方法：将洗干净的鱼装在食品袋里，把袋口扎好，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。然后打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。 `

　　12、牛奶袋巧装冰冻肉：冰冻肉用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻后，保鲜袋容易粘在肉上很难揭下来。方法：将切好的冰冻肉放入洗干净的牛奶袋中，放入冰箱内。原理揭晓：牛奶袋子里面一层锡纸与肉不易粘连，而且这种牛奶袋子容易封口，十分方便。

　　13、巧擦水池：1)用百洁巾蘸喝剩的啤酒，擦拭水池内壁，既快又干净;2)将食品保鲜膜握成团，擦拭水池内壁，如果加入洗洁剂，效果会更好。

　　14、活鱼保鲜法：用折叠的纸巾剪成两个比鱼眼大的圆纸片，吸附上水之后贴在鱼的眼睛上，把贴上了“眼膜”的鱼放进塑料袋中，封好口，在塑料袋上剪几个口，使鱼可以呼吸，这样可以保鲜2～3天。原理揭秘：鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开了水就会断裂，使鱼死亡，此窍门可保持鱼眼中的水分，延长鱼的寿命。

　　15、巧取蛤蜊芽：将洗净的蛤蜊放入方便袋，按1斤蛤蜊放入1-2勺料酒的比例例入料酒，将方便袋扎紧口后，来回晃动，使每一个蛤蜊都能沾上料酒。然后放置15分钟左右再煮，这样便很容易将煮熟后的哈蜊芽剥下来。

　　16、快刮鱼鳞：1)食醋去鱼鳞。把鱼放在加了食醋的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞;2)米酒去鱼鳞。把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞。这两个方法，都是饭店厨师常用的方法，用这两种方法刮鱼鳞即快又干净。

　　17、快磨菜刀：用碗底做临时磨刀石，使刀面与碗底角度小于45度，这样来回打磨菜刀的两面即可。

　　18、香炉灰去锅底油污：用湿布沾香炉灰擦拭锅底，注意不要沾太多水。反复擦拭之后用清水冲洗干净即可。炭灰、蚊香灰也有同样的作用。原理揭秘：香炉灰、炭灰、蚊香灰等呈颗粒状，与锅底油污摩擦能起到清洁的作用。

　　19、削山药不痒法：1)在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质;2)把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。

　　20、炒肉不缩水：一切：逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短;二拍：把每片肉的纤维拍松散，为腌做准备;三腌：用蛋清和湿淀粉上浆，这样可以留住肉的水分和味道。

　　21、巧取鸡蛋黄：先将鸡蛋打到碗里，然后找一个小口塑料瓶，将瓶口紧贴蛋黄，轻捏一下瓶身，然后松手即可把蛋黄吸入瓶内，蛋清则留在碗里，这样，蛋清和蛋黄就很容易分开了。 原理揭秘：利用瓶子内外形成的压力差，将蛋黄吸入瓶中，便可使蛋清和蛋黄分离开。

　　22、蛤蜊吐沙快又好：蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。方法：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里。方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来;方法二：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。

　　23、快速煮水饺：普通锅煮饺子很费时间。方法：在高压锅中加入适量清水，开锅后将饺子倒入，从喷气开始算用大火煮1分钟即可。提示：煮饺子时不可使用气阀，另外在锅中加入少许盐可以防止饺子互相粘连在一起。

　　24、清洗微波炉内壁：1)在一个小容器里倒入适量洗洁精，将其放入微波炉中高温加热一分钟;2)在一个较大的容器中加入水，将其放入微波炉中高温加热3分钟;3)用软抹布擦拭微波炉内壁，即可以将微波炉中的污垢和异味去除干净。

　　25、切菜不粘刀：切菜时，碎菜经常沾在刀背上。方法：剪一段胶带，与刀长差不多，把牙签粘在透明胶带的中央，然后将胶带粘在刀身一侧，牙签离刀刃约5厘米，然后再剪掉多余的胶带部分。

　　26、正确用砂锅：新砂锅第一次使用时最好用它来煮粥，因为粥里的黏性物质可以煮塞砂锅的细孔，砂锅刚点火时要用小火温热一会后方可用大火加热，中途不能加凉水，要给砂锅对温度上升有个适应过程。原理揭秘：粥里的黏性物质可以堵塞砂锅的细孔。温馨提示：点火的时候用小火，温热以后才可用大火，砂锅使用过程中如需加水，一定要用温水，盛有热汤的砂锅，要放在纸板或木板上，不要放在温度低的地面或台面上，以防炸裂。

　　27、巧切洋葱：把洋葱切成两半，放到水中泡三四分钟，取出再切时，就不会流泪了。原理揭秘：水能够溶解洋葱里挥发出的刺激性气体。

　　28、巧做白菜馅：把擦丝器反过来，手握其底部使用，擦白菜的时候要顺白菜的横切面擦，才能擦出做馅用的颗粒。用这种方法制做出的白菜馅，水分不容易流失，饺子的味道鲜美。

　　29、巧取微波炉内加热食品：在微波炉中加热的食品盘子烫手难拿，怎么办呢?方法：用保鲜膜罩封盛食物的容器时，在容器两边各留一道小口，这样加热后的盘子就不会烫手了。

　　30、巧剥生蛤蜊：剥生蛤蜊时，很难将蛤蜊的肉和壳完全剥离开来。方法：洗净的蛤蜊放入保鲜袋中冷冻半天以上的时间，冻过的蛤蜊便会有一道缝，可以直接剥开蛤蜊皮，取出里面的蛤蜊肉。

　　31、洗甲水清洗微波炉：厨房里橱柜的台面、墙壁等地方，油污往往很难清洗，洗甲水对厨房油污能起到很好的去除作用。方法：在抹布上倒少许洗甲水，然后擦拭油污处;洗甲水清洁完毕后，再用清水刷净即可。

　　32、炒豆腐不碎：炒豆腐时容易把豆腐块炒碎。怎么才能炒豆腐不碎呢?方法：1)在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀;2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。

　　33、做肉丸不粘手：普通法做肉丸太麻烦且容易沾手。方法：准备一个放松花蛋的塑料盒。1)把肉馅放入盒子中，然后端起用手上下掂20-30秒，再左右摇晃;2)把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会;3)等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。

　　34、巧炸花生米：油炸花生米好吃但容易返潮。方法：1)将花生米洗净，然后用开水烫一遍;2)把开水烫过的花生米放置20分钟，滤掉水分;3)炸花生米。原理揭秘：用开水烫花生米并放置20分钟，便于让水分全部滋润进花生米中去，炸熟的花生米不再返潮。

　　35、巧剥橙子：1)用钢制汤勺在橙子的顶部沿橙子皮切割开一个圆口;2)把汤勺伸进橙子的皮肉连接处，慢慢旋转汤勺，将橙子皮肉之间的粘连纤维割断，这样，橙子皮就很容易被剥下来了。

　　36、速解冻虾：1)按1：2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。原理揭秘：鲜虾冷冻前，在水中加入烧酒，可保持虾的鲜味，并起到冷而不硬的作用。

　　37、西红柿的正确吃法：用西红柿炒鸡蛋。原理揭秘：FQ红素能有效预防前列腺癌、胃癌和肺癌，且对其它癌症也有一定预防作用。FQ红素加热后是油脂成分，这样才能有效发挥作用被人体吸收。“三高”人群在做西红柿炒鸡蛋时，应少放鸡蛋多放西红柿。

　　38、巧切松花蛋：用刀切松花蛋很容易将松花蛋的蛋黄粘在刀上。

　　方法： 1)将饮料瓶的六边形部分切下来，然后再从六边形瓶体上横向截下二分之一; 2)用锥子在切下来的六边形饮料瓶体的一端钻六个孔; 3)将钓鱼线在饮料瓶体上按对角方向穿好;4)将松花蛋放入刚刚做好的切蛋器中切割即可。

　　39、虾仁变爽脆：怎样炒虾仁才能外观晶莹剔透，味道鲜美爽脆?方法：1)洗出250克虾仁，加入半勺盐和少许碱后调匀;2)用清水把虾仁上的盐和碱分洗净，保持鲜味;3)将虾仁下锅炒熟即可。

　　40、微波炉热馒头：馒头食用量少时，用蒸锅热馒头费时又费气。方法：1)将水倒进盘子里;2)用保鲜膜密封好盘口;3)把馒头放在保鲜膜上，然后把盘子连同馒头放进微波炉;4)加热2分钟后即可。原理揭秘：微波炉中放进有水的盘子，便使炉内环境同蒸锅一样，保鲜膜所起的隔离作用，既保持了馒头的松软，又保持了馒头表面的干爽。

　　41、煮粥不沸：煮粥时，粥容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外。方法：1)先把煮粥用的水烧开;2)把淘洗好的米倒入锅内，然后加入少许食油。这样，再煮开时，粥就不容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外了。

　　42、茶水巧去海腥味：用手抓食海鲜时，会在手上留有海鲜腥味。方法：食用海鲜前泡一壶茶，吃完海鲜后，用茶水洗手，便可去除手上的腥味了。

　　43、快速做锅贴：自做锅贴时，单个包锅贴费时费事很麻烦。方法：1)调好锅贴馅;2)把饺子皮依次在锅里摆放好，使其在锅内形成一个环形;3)将饺子馅沿着饺子皮均匀放好;4)在饺子皮的边缘洒上少许水，以便和上层的饺子皮粘合;5)在饺子馅的上面再盖一层饺子皮，用手指把两层饺子皮的边缘捏紧; 6)在锅内倒入适量清水煎煮锅贴，底层煎熟后再把锅贴翻过来煎煮，做熟即可。

　　44、微波炉煮面条：煤气灶上煮面条不宜掌握火候，且原味容易流失。方法：1)取出适量面条放进容器中;2)在容器中加少许食盐和适量清水，加盐的目的是使面条变得更加筋道;3)将面条放进微波炉中煮7分钟即可食用。

　　45、巧剥大蒜：大蒜皮很难剥下来。1)水泡法：把蒜瓣放入清水中浸泡15-30分钟，多面手剥皮;2)摔打法：把蒜瓣装入塑料袋中摔打十几次后用手揉搓几分钟即可剥掉皮;3)加热法：把蒜瓣放入微波炉中加热6-7秒钟，然后也很容易剥去皮。

　　46、微波炉快速发面：普通方法发面时间太长，怎样才能缩短时间?方法：1)在大容器中倒入少量清水;2)将加有酵母的面团放入小容器中，然后再将小容器放入大容器中，分别将大小容器盖好;3)把大容器放进微波炉内，保温状态下放置10分钟，然后停5分钟，再设置10分钟的保温状态，即可将面团发开。

　　47、冰箱快速除霜：1)除霜前先拔掉冰箱电源;2)在冰箱冷冻仓内平铺上一层毛巾;3)在毛巾上放一碗开水，冰箱内有几层冷冻仓就放上几层毛巾和开水;4)关上冰箱门，等候半小时到一小时即可很容易除霜(可以更换冰箱内的开水，以保持水温);5)再用冰箱时，可以先用保鲜膜在冰箱冷冻层内铺好，要除霜时直接将保鲜膜揭掉就可以了。

　　48、煮饺子不露馅：1)将菜馅和肉馅分别调好，放在不同的容器里;2)在菜馅中加入适量花生油拌匀，然后加入少量食盐;3)将菜馅中渗出的菜汁用纱布挤出，然后放进肉馅中搅拌均匀;4)再把菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀。原理揭秘：可以减少饺子馅中菜汁的流失，保住菜馅的营养和味道，避免煮饺子的时候破皮露馅。

　　49、搭阁楼蒸包子：1)在抹布上滴几滴油擦箅子，这样可以防止包子和箅子粘连;2)在下层箅子中间放上一个杯子，杯子的高度要略高于包子，然后上面加放一层箅子，然后摆好包子;3)蒸包子的时间不变，开锅后再蒸15分钟即可。

　　50、苹果不生锈：1)先将苹果用温水洗干净，然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮;2)擦干食盐后再将苹果削皮，这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了。原理揭秘：苹果中含有的酶和酚容易被氧化，温水有助于打开苹果表皮上的气孔，盐可以防止酶和酚被氧化，所以苹果不会生“锈”。

　　51、恢复变松的鞋带头：剪一段胶带纸包裹鞋带头，包紧后再用胶带缠绕2-3圈，用力捻捏，防止胶带头脱落，然后再用502胶粘合，这样处理的鞋带头十分耐用。

　　52、湿钱币大变身：洗衣服时，不小心忘记将口袋里的钱币取出，往往把钱币洗湿洗皱，如何将洗皱了的钱币恢复原样呢?1)把浆糊和水按1：3的比例混合调匀，然后均匀地涂抹在钱币的表面;2)将熨斗调在低温档上，将皱湿的钱币铺在熨衣板上，迅速地来回熨几次钱币，钱币便很快恢复原来的样子。原理揭秘：涂抹了浆糊之后的钱币，熨烫后会坚挺如新。

　　53、巧揭膏药：用棉棒沾着婴儿油或擦手用的橄榄油等，沾在膏药的边上，沾一点揭一点，这样既很容易将膏药揭掉，又不疼。揭掉后将膏药处擦干净即可。

　　54、巧贴双面胶挂钩：用电吹风将挂双面胶挂钩的墙壁吹热，直到烫手的程度，然后迅速将双面胶挂钩粘贴到墙壁上。用这种窍门贴的双面胶挂钩，可以负重2500克左右的重物，而不会从墙壁上脱落。原理揭秘：受热后的墙面能很好地将双面胶融化并加强粘贴力。

　　55、衣架晒鞋有高招：将鞋晒在阳台上，一不小心就会将鞋碰掉到楼下。方法：选用两个铁丝晒衣架，把衣架对折成U字形，用一端勾住鞋挂在晾衣绳上即可。

　　56、弥猴桃快速变软：新上市的弥猴桃往往不会熟透，既硬，吃起来口感也很差。如何让弥猴桃快速熟透变软呢?方法：将弥猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使弥猴桃变软熟透。原理揭秘：苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。

　　57、巧除衣服上的口香糖：1)将粘有口香糖的衣服放入冰箱里冷冻，时间以将口香糖冻成硬块为宜，取出衣服后方可以直接将口香糖揭掉;2)取鸡蛋清几滴，滴在沾口香糖的地方，不停地揉搓，粘在衣服上的口香糖即可被搓掉。

　　58、阴天晒被子：阴天没有阳光但依然有紫外线，如何晒被子呢?方法：1)将一个面积较大的黑色塑料袋从中间剪开，使其面积尽可能大;2)将被子搭在晾衣绳上，然后把塑料袋罩在被子上用衣服夹夹住。

　　59、羊毛衫缩水巧复原：1)将洗过缩水的羊毛衫用白布裹好，放在菜锅里用温火蒸10分钟;2)取出羊毛衫捏住羊毛衫的肩线，轻轻地抖动，将羊毛衫拉回原状，放在通风处阴干即可。

　　60、巧去喷头水垢：淋浴喷头出水孔长时间使用后，容易被水垢堵塞住，导致出水不畅。方法：1)将喷头拆开放在醋中，浸泡一个半小时左右;2)用毛刷将水锈，水垢轻轻刷去。

　　61、巧拔螺丝钉：更换旧门锁时，门上的旧螺丝很难拔出。方法：用电吹风吹热螺丝钉，使其受热膨胀后，等螺丝钉冷却后再拔就很容易拔出了。如果螺丝钉生锈了，则可以用碎布头沾上如可乐等碳酸饮料，贴在生锈的螺丝钉上，几分钟后再拔也很容易了。原理揭秘：碳酸饮料里的酸性物质可以让生锈的螺丝钉润滑松动。

　　62、牛仔裤防掉色：在清水中加入适量食盐并充分溶解，将牛仔裤放入浸泡10个小时以上，然后直接晾干，再洗时就不会掉色了。

　　63、地漏防臭妙法：卫生间地漏用起来方便，但有的地漏却臭味难除。方法：把地漏中的过滤网去掉，放上皮球即可，皮球的直径应略大于地漏直径。原理揭秘：皮球是空心的，遇水上浮，不会阻碍污水排放。

　　64、巧去笔渍：1)去除钢笔笔渍：把维生素C片捻碎，把粉末撒在浸湿的衣服上涂抹均匀，停一两分钟，搓洗后用水冲洗干净即可;2)去除圆珠笔笔渍：先用肥皂清洗一下，用酒精擦拭有笔渍的地方，再用清水冲洗。

　　65、巧洗毛衣：毛衣洗后容易褪色和留下黄***色的斑点。方法：1)将一杯中浓度的茶水倒入一盆清水中后放入毛衣，泡几分钟;2)用中性洗涤液洗涤，在温水中轻轻揉洗;最后一遍漂洗时加入一杯醋;3)用干毛衣卷压湿毛衣，吸干水分，然后将毛衣平放在阴凉处晾干，不要曝晒。提示：纯棉等鲜艳衣服都可用此方法洗涤。

　　66、巧洗羽绒服：1)把羽绒服叠起来并挤出空气，放入洗衣机中，让水充分吸入，开始洗;2)将羽绒服从洗衣机里取出来，将白醋倒入洗衣盆中加满水，兑成约5%浓度的白醋溶液，然后把羽绒服放进去浸泡5分钟以上;3)取出羽绒服脱水晾晒即可。原理揭秘：白醋可以中和水中的碱，抑制碱渍水印的产生。

　　67、徒手撕胶带：撕胶带如果不借助于工具撕起来很费力，用剪刀有时并不方便。方法：1)取所需要的胶带长度;2)把胶带的根部两个粘面折成一个直角;3)把胶带翻过来，用手按住三角形，另一手握住胶带根部一撕即可。

　　68、晾衣滑防绳：晾晒衣服时，衣服往往会被风吹到一起，或者吹落。方法：将绳子两端对折打结，将绳圈一侧搭在晾衣绳上，另一侧从圈中穿出即可。

　　69、制作纸肥皂：旅游或出门时容易在手上粘有油污，随身带有纸肥皂去污就方便多了。如何自制纸肥皂呢?方法：1)将肥皂切成小块，放入锅中加热;2)把面巾纸放入肥皂水中浸泡，不宜时间过长，时间长面巾纸会泡碎;3)将纸巾取出晾干，即可制作完成。

　　70、巧除衣服亮光：毛料衣服穿久了，经常摩擦的地方就会发亮、发白，使衣服局部与整体色调不一。方法：1)将醋和水按1：1比例混合;2)将混合好的溶液用喷壶喷到衣服发亮的地方;2)然后用熨斗熨干即可使衣服恢复原状。原理揭秘：衣服出现亮光，是因为衣物的纤维被压平发硬，而醋和毛料衣服都是有机物，可使其纤维得到恢复，这是相似相溶的道理。熨斗里的水蒸气会使被压平的纤维恢复原状，亮光自然没了。

　　71、巧除不干胶印痕：一些容器上的不干胶商标印痕不容易去除。方法：将白醋倒在抹布上，浸泡10-15分钟，朝一个方向擦拭胶印。胶印便很容易被擦去。

　　72、超强贴紧创可贴：创可贴贴紧了活动起来很不方便，贴松了又容易脱落，怎么办?方法：将创可贴两侧各剪一刀，贴到伤口上，上面两条交叉粘贴，下面两条平行粘贴，如果伤在关节上，使用同样的方法，上下均交叉粘贴，留出关节一侧即可。

　　73、家人无人巧浇花：方法一：将一个密封塑料袋装满水，扎紧口，在底部扎一个眼，把袋子放入花盆中，10天到半个月之后袋子里的水才能全部渗入花盆中，即可以解决家中无人及时浇花的问题;方法二：杯子装水，高于花盆，布条一头放入瓶子里，另一头放入花盆里，这样水可以缓缓渗入花盆。

　　74、巧存凉席：凉席保存容易被虫蛀，而且有霉味。方法：1)用肥皂水擦席子两面，清洁汗渍、污渍，晾干;2)将樟脑丸碾成粉末，与滑石粉混合，均匀撒在席面上;3)将凉席垒起，用报纸包好存放即可。原理揭秘：樟脑丸防虫，滑石粉保持干燥。

　　75、制作连环衣架：衣柜空间有限，把衣服叠起来挂拿的时候又不方便，怎么办?办法：把钥匙扣扣在衣架底下，将另一个衣架挂在环中，用钥匙环连接两个衣架即可，如果衣橱够高，也可以把很多衣架连在一起。

　　76、口红清洁银饰品：银饰戴时间久了会发黑，原因是银与空气中的硫磺发生反应产生硫化银，使银表面产生污点。办法：1)把纸巾对折几次，在纸巾上涂上口红;2)擦拭银饰即可，纸巾变黑了，银饰就变亮了。原理揭晓：口红中含有乳化剂和氧化钛，它们能把银饰表面的污渍去除，所以能使银饰恢复光亮。牙膏也可以清洁银饰，但牙膏颗粒较大，容易磨损银饰表面。

　　77、水果保鲜妙法：水果好吃不容易保鲜，存放几天就蔫了。办法：1)将淀粉、蛋清、动物油(植物油亦可)混合，调稀，淀粉不要太多;2)将调好的原料放入喷壶中，喷洒在水果表皮;3)等水果自然晾干。原理揭秘：处理过的水果表皮会形成保护膜，抑制水果呼吸。 C

　　78、气球晒帽子：根据帽子大小先把气球吹起来，然后再把帽子戴在气球上，在晒衣绳上晒干即可。

　　79、巧制洗衣袋：将准备清洗的毛衣放进已不能穿的长筒连裤丝袜。扎好口，放进洗衣机里，正常洗涤即可。提示：洗衣机清洗的时候选择“柔洗”档位，这样洗出的毛衣不会变形。

　　80、鉴别真假蜂蜜：1)看外观，劣质蜂蜜内有沉淀物;2)看拉丝，优质蜂蜜有很好的拉丝性，挑起来看，丝长持久;3)检验，优质蜂蜜滴在餐巾纸上后呈珠状;劣质蜂蜜滴在餐巾上容易浸透餐巾纸。

　　81、贴画不歪：家中挂画往往很难挂正。办法：1)先把钥匙系在长线的一端;2)将长线挂在墙上贴画处;3)将囤的竖边紧贴长线贴挂好。

　　82、快速干头发：直接用吹风机吹头发，热度超过40度就损伤头发。办法：用毛巾将湿头发擦干，然后再用吹风机隔着毛巾吹头发4-5分钟。原理揭秘：隔一层毛巾吹，会使头发均匀受热，头发干燥快且防止损伤。

　　83、复新白毛衣：白色毛衣穿的时间久了会发黑变黄，显得脏旧不堪。如何使白色毛衣焕然一新呢?办法：1)将旧毛衣用温水洗涤;2)把洗涤好的毛衣装入塑料袋中，然后放进冰箱中冷冻一小时;3)取出毛衣晾干即可。

　　84、去除蜡笔痕迹：1)在有蜡笔痕迹处盖上毛巾，用吹风机均匀热吹一分钟;2)用湿布擦去蜡笔的痕迹;3)用吹风机吹干蜡笔痕迹处。原理揭秘：吹风机热力可以消融蜡的成分。

　　85、巧洗婴儿奶瓶：1)将大米放入奶瓶中，倒入清水，然后摇动奶瓶;2)将奶瓶冲涮干净即可。

　　86、巧洗领带：普通方法洗领带，容易将领带洗得起皱、起泡或者洗坏。办法：1)在纸壳上画出领带的形状，比领带稍微小一点，这样便于将纸壳塞入领带中;2)在领带上喷上水，用毛刷沾清洁剂刷领带，最后用水冲洗干净;3)把领带放在阴凉处晾干，然后熨烫，熨烫后再抽出纸壳，这样洗后的领带平整如新。

　　87、保暖小夜壶：儿童便盆发凉，孩子坐在上面不舒服。办法：1)找一件有弹性料质的旧内衣或衬衫，在直径为20厘米的衣袖处，裁剪下20厘米长度的袖筒;2)将袖筒套在便盆边沿即可。

　　88、巧擦玻璃：1)湿抹布蘸少许滑石粉将玻璃擦一遍;2)晾几分钟之后再用干抹布擦干即可使玻璃光洁如新。原理揭秘：滑石粉里的碳酸钙有吸附性和去油性。提示：滑石粉可以擦有油污的东西，方法同擦玻璃一样。

　　89、巧做雨伞套：1)用旧领带量一下伞的长短，剪断领带;2)打开领带中缝，把伞放在拆开的领带上量肥瘦，再将领带由窄而宽缝合起来;3)把做好的伞套内里翻出来，套入伞即可。

　　90、雨伞改做防尘套：1)先把雨伞的伞面拆下来，用剪刀把原来缝合的线拆断，去掉里面的铁支架，使伞面和伞架分离;2)把伞面的周边翻进去一小块缝起来，用以穿松紧带用，缝合时留出一个小口;3)把松紧带穿到缝合的边里去，可根据电风扇的大小调节松紧带的松紧。这样，一个美观大方的电风扇防尘套就做成了。

　　91、秋季防手有妙招：秋季气候干燥，而长期在厨房操劳的家庭主妇，手易干燥裂口。办法：1)把白醋适量倒入温水中，醋与水的比例约在1：10左右，将手放在水中浸泡15分钟，目的在于去掉手上的角质层和死皮;2)擦干双手后涂上护手霜，进行按摩，使护手霜充分吸收;3)戴上塑料手套，在手腕处用皮筋扎紧防止水分流失，保持2小时以上即可使双手柔软如初。

　　92、毛绒玩具纸巾架：毛绒玩具平时只具有观赏作用，但做成纸巾架就不仅具有观赏作用而且具有使用功能。办法：1)把扣子固定在毛绒玩具的手上，剪切吸管的长度，使其长度略大于纸巾的宽度;2)把细铁丝穿过吸管两头并保证比吸管长;3)将铁丝固定在扣子上，然后装上纸巾即可。

　　93、百变方巾：出门时随身携带一条小小的方巾，可以让它有多种用途。1)起小围巾作用，装饰、保暖;2)起提手、垫手作用，防止提手勒手;3)起护手腕的作用，可当成擦汗手巾，十分方便;4)包在头上起头巾作用，目标明显，保护发型。

　　94、啤酒洗发水：秋冬季的头发容易因气候干燥而断裂。办法：1)将啤酒倒入锅中加热煮开，煮沸啤酒，蒸发啤酒中的水分到原来量的1/4;2)冷却几分钟后，将洗发水和啤酒以10：1的比例混合倒入准备好的容器内，密封后摇匀即可使用。原理揭秘：啤酒中的啤酒花是一种桑科植物，含蛇麻酮、苦酸等营养成分和许多抗菌物质，常用来洗头发，不仅能使头发光亮润泽，还可治疗头皮搔痒，防止头发干枯脱落。

　　95、巧去黑眼圈：1)茶包法：取一些茶水，将化妆棉或纱布浸湿，放在眼睛上15分钟后取下;2)鸡蛋法：用纱布包住一个刚煮熟的热鸡蛋，放在眼睛上热敷按摩;3)苹果法：把切好的苹果片直接贴眼睛上即可，10分钟后取下。原理：茶水中的单宁酸有收敛作用，牛奶也有这种功效。热鸡蛋有活血化淤的作用。苹果中的果酸和维生素C可以防止黑色素的沉积。 *L!

　　96、秋季润肤三步曲：1)敷脸，刚洗完的脸不要擦干，用一冷一热两条毛巾交替敷脸，以加快血液循环;2)做面膜，将面膜纸浸湿在倒有两瓶盖爽肤水的容器中，使其充分浸湿，然后将浸湿的面膜纸敷在脸上大约20分钟，20分钟后揭去面膜巾，再用面巾纸吸收脸上的爽肤水;3)涂乳液：将保湿乳液均匀在涂在脸上，边涂边在脸上由里向外圈式按摩。

　　97、皮鞋复新妙法：皮鞋穿久了，擦鞋油也很难达到光亮如新的效果。办法：将蛋清和墨汁混合在一起搅拌均匀;2)用毛笔将混合物涂抹于鞋面上;3)用软布将涂抹物擦干，修复其它颜色皮鞋方法同上。

　　98、自制十字绣架：市面上十字架售价太高，自制十字绣架成本低廉。材料：PVC弯头10个、三通接头4个、PVC管4米;办法：1)将PVC管加工成75厘米2根、40厘米2根、20厘米4根、10厘米4根、5厘米2根，剩余管道再分成4等份长度;2)把胶带缠在PVC管的两端，以便插接时能够塞紧;3)将切割好的PVC管依照十字绣架的样式插接好;4)将插接好的十字绣架组件完整组装起来就可以了。

　　99、巧擦皮鞋：平时用普通方法擦出来的皮鞋不够亮。1)首先清洁皮鞋的表面，用干布将皮鞋表面的灰尘擦拭干净;2)上鞋油，挤适量鞋油在皮鞋上;3)将白醋适量滴到鞋油上，然后擦拭均匀，干燥一分钟即可。

　　100、轻松去除指甲油：指甲油好看难去除，该窍门方便又省事。办法：1)每次涂指甲前，先用手指蘸一些胶水均匀地涂抹在指甲上;2)2分钟左右后，胶水会自然晾干;3)在涂完胶水的指甲上涂上指甲油;4)想去除指甲油时，直接把它揭掉就可以了。

　　101、家有带吸盘的挂钩，总是有粘不住的烦恼，只要将鸡蛋白涂在吸盘的一面，再将它粘在你想放的地方，待完全干后，再使用，挂钩就不会掉啦。这个方法俺家已试过啦，很管用。

　　102、塑料袋去油法：平时总有遇到锅，盘什么的油太多，也许也有些姐妹跟我一样，并不太喜欢用洗洁精，现在教你一招：平时买菜什么的，总会有很多塑料小袋袋，现在派上用场了，用塑料袋去擦拭锅呀盘时的油，很管用的哦，这个可是我实践过滴，非常管用，而塑料袋中，越薄的越吸油，擦过的东东，很容易就能洗干净啦!!

　　103、去除衣服上的元珠笔印迹,用酒精涂在印迹上,稍微搓搓就可以洗干净了,如果家里没有酒精,可用花露水代替.这一招,我老妈试过了,用花露水代替酒精也是她老人的实践成果.

　　104、用清凉油可以去除沾在衣服上的油漆.(这招没有机会实践,请JM们自己去试试吧。

　　105、家里用的塑料用具,长时间后,就会觉得脏脏的,收集平时泡过的茶叶,用纱布包好,醮点食用油,擦拭塑料用具,再用洗洁精清洗干净,塑料用具便光洁如新啦..

　　106、用香蕉皮擦皮鞋,比任何鞋油都管用(这个只有俺老爸老妈试过,俺没试) Aloisia提供：用香蕉皮擦皮包皮鞋时，不能用过熟的香蕉皮，应该用青一点的香蕉皮。

　　107、我们平时在往相框里装照片时,总会遇到相框的间隙太大,照片会滑动,现在教你一招,只要在照片背面与相框之间放上几要橡皮筋,照片就不会滑动啦,这个我自己有试过,管用....

　　108、旧的血渍用硫磺肥皂可以洗净.(这个方法没试过,如果有姐妹试过,有没效果都知会一下哈,谢谢啦!!

　　109、巧去西红柿皮，做蕃茄酱时，总会遇到西红柿的皮很难清理干净，其实去皮的方法很简单，只要将西红柿在明火上稍微烤烤，我妈的方法是用一要筷子穿着西红柿，在煤气灶上烤烤，看到西红柿开裂，就可停火，西红柿皮很容易去除了。

　　110、家里有小孩子，总免不了要贴东西，用胶水贴，总免不了留下痕迹，如果换作牙膏，就不会留下任何痕迹了，(这个方法，我只试过在光滑的表面贴东西，至于别的地方有没效果，我也不清楚)

　　111、巧去山楂核

　　爱吃山楂的人都烦山楂核。没关系，这两天又学到了一个好法子：把山楂洗净后放在盘子里，再拿一个钢笔帽，里外洗净，对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后掉头从山楂蒂那头拧、挤进去，山楂核就从那头被挤来了。试试吧，包你满意。

　　112、巧防背包滑落

　　背着包洗手，它老往下滑，真烦人。可现在不用担心啦!你把背包稍往后甩一点，然后在腋下夹一包纸巾，或夹一个小皮夹子，或眼镜盒，或体积相仿的物品即可。不信你试试。

　　113、巧煎鸡蛋

　　头天把蛋放在冰箱冷冻室冻好，煎蛋前拿出晾一会，这样易剥壳，往下就和平常煎蛋一样操作，你还可以把冻蛋切成两半再煎。这样你就不必担心热油溅到你的脸上啦。

　　114、巧做鸡蛋馅

　　想吃鸡蛋馅饺子，真还挺烦，要把鸡蛋煎好、切碎，剁得又细又匀，可不是一件容易的事。有招吗，有招。把油烧到三分热，换中火，顺着一个方向不停地搅拌，熟了就关火，晾一晾就好了。很简单。

　　115、豆角巧储存

　　把新鲜的豆角洗净，再焯一遍，捞起来控干水份，冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好，放入冰箱冷冻室(注意：是冷冻室)。这样保存一个月后仍新鲜。想吃的时候只须取出来稍晾一会儿即可下锅。

　　参照上述方法，亦可保鲜豆芽、芹菜、菜花、莲藕等蔬菜。

　　116、巧剥土豆皮

　　先将洗净的土豆用小刀绕腰部划一圈，土豆皮不厚，只须浅浅地划，再绕纵向划一圈;放进锅内蒸或煮后，立即放进清水中快速冷却，10秒钟后土豆皮己暴开了口子，就可以顺利剥皮了。

　　用此法也可以剥红薯皮和芋头皮。

　　117、巧剥玉米粒

　　小宝宝想吃玉米粒，抱着大棒子啃太费劲，大人帮忙剥也很烦。还真有人脑子灵，想出了一个高招：用刀叉铲。让刀叉的底部顺着玉米棒的纵向平着插进玉米粒与棒子的结合部，再一翘，玉米料就下来了，再插再翘，重复上述操作，不一会就弄好了。

　　椐说此法同样适用于去除其它果类的瓜子。

　　118、巧取梨汁

　　将梨洗净后放入冰箱冷冻室冻8个小时，取出放入水中化4个小时，再用保鲜膜卷好并将一头折弯另一头让它敞开，双手握着梨，开口处对准盛梨汁的杯子，然后用力挤，很容易就可将梨汁挤出来。

　　119、清除油盒内油污的好方法

　　自从有了抽油烟机，厨房内的环境的确改善了，不过，油盒的清冼工作又给我们带来了新的烦恼。今天，央视一台《家有妙招》又给我们介绍了一个好方法。就是头天把油盒放到冰箱冷冻室里冻一个晚上，第二天拿出来用勺把铲，很容易就能把油盒内的油污清除干净。

　　120、如何避免菜豆(四季豆)中毒

　　尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生，但以春秋二季更为严重。中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物硷增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色(青绿色变为黄绿色)，就能避免中毒。

　　121、巧去枣核

　　爱吃枣的人都知道，枣好吃，核难去。现在黄薇新教了一招：先准备好一个小盆、一个蒸锅衬子、一根筷子，把枣立起来坐在衬子的眼上，用筷子带方头的那端对着枣子中间往下一捅，枣核就出来了。你要是心疼枣核上还粘一点枣泥，那还可以一边舔着吃枣核一边干呢。我看她演示了一下，还真挺快呢。

　　122、巧蒸蛋羹

　　蛋羹爽滑细腻,营养丰富,大人小孩都爱。但有两个问题：一是如何保证嫩滑;二是蒸过蛋羹的碗很难洗干净.

　　方法是：在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.并用一个碟子盖在碗上。水开后5分钟停火。这样蒸出来的蛋羹很嫩。吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了.

　　123、巧盖方便面

　　许多人爱吃方便面，可又为盖盖伤脑筋。还真有人有办法，具体的做法是：口子不要撕得太大，大约四分之一，能取出调味袋和叉子即可。倒入适量的开水后将盖盖平，用叉子顺着碗边立着叉好，(让叉子的齿一个在碗边外，一个在碗边内)。真不错，你试试。

　　你还可以发挥想象力，用此法盖其它物品。也可以用连体筷子，或牙签。

　　124、巧去白衣服上的黄渍

　　取水1.5升，烧开，放入菠菜300克，煮3分钟后将汁滤出，把衣服放入汁中浸泡15分钟以上，再反复搓洗，最后按日常洗衣服的方法再洗一遍。黄渍即可去除。

　　125、巧除表蒙里的汽水

　　常戴手表的人可能都遇到过这样的麻烦，手表里有水蒸气了，表蒙子雾蒙蒙的，很长时间都出不来，真烦人。怎么办呢?有办法：只需把手表反过来戴就可以了。就是说让表蒙贴着皮肤就可以。你该干啥干啥，两个小时搞定。如果是计算器，遥控器，手机等碰到类似的问题，那你就用热水袋代替手，将它扣在热水袋上就行了。

　　126、保持肥皂干爽的办法

　　在厨房里干活，经常要洗手，肥皂盒里总是沾乎乎的，既浪费肥皂又让人不舒服。要解决这个问题，只需用两根橡皮筋套在肥皂盒上(间隔大小可按肥皂大小调节)，再把肥皂放在皮筋上就可以了。

　　127、使用指甲油的小窍门

　　指甲油使用前先摇晃几下瓶子，可防止气泡形成，涂抹时更均匀;手指抹完指甲油后，如果立刻放入凉水中浸泡，可使指甲油迅速变干。

　　128、巧煮稀粥不外溢

　　你煮稀饭时，水开后放一个勺子在锅里就可以了(让勺柄靠着锅沿)。

　　129、巧集碎指甲

　　用指甲刀剪指甲时,碎指甲到处乱飞,很烦人.如果用胶带纸贴在指甲刀的两侧并让胶带纸大约伸出刃口5毫米,这样剪指甲时碎指甲就不会乱飞了.剪完后扯掉这两条胶带纸扔到垃圾桶里就行了.

　　130、妙招助你清除床上的灰尘

　　每天整理床铺,清除床上的灰尘是一件头疼的事.有人根椐晴纶摩擦后会产生静电的现象想出了一个法子,就是找来一件旧的晴纶衫,比着用来扫床的小扫帚或掸子一类的物品做一个套子,套子口部穿上松紧带以便锁口,套子做好后用手搓套子,使之产生静电,然后把套子套在小扫帚上拉紧松紧带,这样你就可以轻松地清扫床铺了.用完后拿下套子,清洗凉干,以备下次使用.

　　这个方法还可用来清扫沙发和地板,只不过晴纶套子要按相应的清扫工具配做.

　　131.用洗米水除刀锈

　　家里用的菜刀经常生锈,如果你再遇到这个问题你可先用洗洁净清洗,然后放在淘米水中浸5个小时再拿出来清洗,你会发现菜刀上的锈很容易就能清除掉了.

　　132、巧磨刀

　　菜刀不快了，你可以拿来一只瓷器的茶杯，让它底朝上，你看，它有一圈与桌面接触的部分比较粗糙，你将菜刀正一下反一下地蹭15个来回，问题就解决了。当然没茶杯的话，碗也可以。不过，你蹭的时候刀与杯底要有一定的角度。这个其实不用多说，下过厨房磨过刀的人自然一说就明白。

　　133、穿裙子不粘腿

　　夏天到了，大家爱穿裙子，可裙子与丝袜磨擦后会产生静电从而粘在腿上，既不舒服又不雅观。要是你在容易粘腿的部分，抹一些护肤油在丝袜上，这个现象就不会产生了。

　　134、巧做蛋炒饭

　　先把饭铲碎(隔夜饭更好铲)放在一旁，再打鸡蛋并搅打匀，把它倒入饭内，一起和拌，使鸡蛋均匀地沾在饭粒上，然后下锅反复翻炒即可。

　　135、巧除衣服上的小碎毛絮

　　当你用洗衣机洗完衣服后常常会发现衣服上沾满了小毛絮，有时口袋里有纸片没拿出来被洗衣机这么一搅，全都沾在衣服上了。要清除这些毛絮真不容易。下次如果又遇到这种情况你可找来一块海绵往水里浸一下，把衣服摊平，用湿海绵去擦，你会发现这些小碎毛絮很快就可以擦掉了。

　　136、妙招让你切洋葱不刺眼

　　这个方法很简单，切之前用两小团餐巾纸塞住鼻孔就行了。

　　137、巧煮面条不粘连

　　要想煮出的面条不粘连只需在面条下锅后快煮好时加入适量的牛奶(半斤面条加一勺牛奶，以此类推)即可。放很长时间都不会粘连。试试吧。

　　138、毛笔分杈巧复原

　　先把分杈的毛笔洗净、去除滴水，用手掭掭毛笔，使其成笔形，再取一个鸡蛋壳用笔蘸蛋壳里的残余蛋清、要均匀，再整理一下，使之成形。然后放在通风处晾十分钟即可。使用前要象用新笔一样泡发开，注意根部不要泡

　　开。此法可反复使用。参照上述步骤亦可复原化妆工具，如眉笔。唇笔等